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　　2018年春節即將來臨，消費者大量購買年貨，團圓飯增加、聚會聚餐頻繁，節日食品消費進入旺季。本刊提醒廣大讀者，在歡慶佳節的同時，注意飲食安全，提高自我防范意識，科學飲食消費，防止食物中毒事件發生。

　　科學選購食用農產品

　　為保持鮮活食用農產品的營養和風味，建議按需購買、盡快食用，消費時應注意食物種類多樣化，促進人體對各類物質的均衡吸收。選購食用農產品一定要選擇具有法定經營資質的超市以及當地政府規劃具有果蔬批發功能、遠離污染源的食用農產品批發市場、農貿市場。購買時應主動索要并保存好購貨票據，在選購鮮肉時，尤其要查看銷售現場公示的檢驗檢疫證明及鮮肉胴體的檢驗檢疫印章，并向經營者索要銷售憑證，并妥善保管以便維權時使用;選購蔬菜及水果類食用農產品時，不要選擇顏色異常、形狀異常和氣味異常的蔬果;選購魚肉蛋類食用農產品時盡量通過肉體彈性、魚眼顏色及蛋的透光性及轉動速度，選擇比較新鮮的食品。食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優于常溫，但不同品種應盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。

　　選購安全放心食品

　　購買食品要到信譽好、管理嚴格的正規超市、商場(店)、市場。市場選購預包裝食品時，要選購新鮮食物，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產品以及病死或死因不明的家禽、家畜;購買熟食鹵味要選擇證照齊全的正規店產品;購買時應查看定型包裝食品袋上是否標注廠名廠址、生產日期和保質期等，并保存好購物發票等消費憑證。