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　　近幾年一個新的蘋果品牌助推天水蘋果暢銷全國，這就是潘石屹代言的“潘蘋果”。在最近舉辦的發布會上，“潘蘋果”負責人提出堅定走農業品牌化之路。那么除了名人代言，“潘蘋果”還應該做哪些事。

　　“花牛”是天水蘋果的主要品牌，說起花牛蘋果，可以說無人不知。

　　近幾年，一個新的蘋果品牌，不僅改善著天水蘋果的供給側結構，而且以全新的品牌形象助推天水蘋果暢銷全國。這就是以天水籍知名人士、SOHO中國董事長潘石屹為品牌形象代言的“潘蘋果”。

　　“潘蘋果”是天水花牛蘋果集團旗下品牌，該公司是一家集冷鏈物流和果品外貿，果品深加工、果筐生產為一體的農業產業化企業。該企業按照“公司+合作社+農戶”的產業化運營模式，與當地1000多位農戶建立蘋果基地1萬多畝，輻射帶動13000戶農戶從事蘋果種植，果季銷售收入達2.4億元。

　　在近日召開的2018年天水花牛蘋果集團新果上市助力脫貧攻堅暨全國線上線下各大友商簽約發布會上，“潘蘋果”成功與京東、北京天虹超市生鮮采購部、北京碩果多達成簽約。此次協議的簽訂，標志著花牛蘋果“潘蘋果”向更廣泛的市場又邁出了堅實一步。

　　“潘蘋果”的背后，有著怎樣的故事?

　　農產品不怕賣難，名人代言“潘蘋果”

　　2013年清明節，潘石屹回家探親，父老鄉親們三句離不開蘋果，發愁豐收的蘋果賣不出去。

　　天水作為亞洲最大的花牛蘋果的故鄉，也是公認的花牛蘋果優質種植帶，發展蘋果產業具有先天的優勢，長期以來，卻鮮有在全國叫得響的農產品品牌，質量優卻無法換來響亮的名氣一直困擾著天水政府和果農。

　　那時潘石屹的微博是千萬粉絲的超級大V，于是他想到發微博幫家鄉天水吆喝蘋果，他字斟句酌，足足用了半個小時才發出這條微博：“每年我回老家，看到我童年的小伙伴們都在種蘋果。生活不容易，許多苦難好像都集中降在他們的身上，喪妻喪子，疾病和貧困在折磨著他們……我愿為家鄉的蘋果盡力，幫助推銷他們種的蘋果。”“雖然沒有用化肥種出來的蘋果大，但是很甜，我童年吃的蘋果就這味。”

　　這條微博被轉發近2000次。結果這次豐收的蘋果都售罄了。

　　這種新型公益模式讓所有人嘗到甜頭，2014年，潘石屹便開始無償為天水蘋果代言，并取名為“潘蘋果”，售價是普通蘋果的三倍，走中高端定位，這就是IP的力量。

　　經過幾年的發展，截至2017年，“潘蘋果”已與京東集團及北上廣等地各大商超展開了基地直采合作，并躍升為全國知名品牌。目前與京東、天貓、淘寶等線上平臺，大潤發、沃爾瑪、永輝、卜蜂蓮華等線下渠道簽訂了長期戰略合作，成了天水花牛蘋果踐行現代農業的標桿，有效地帶動了天水特色現代農業的發展。

　　“潘蘋果”品牌離不開品質

　　“潘蘋果”基地由農民專業合作社與果農聯合打造，從源頭治理，改良土壤，施用無公害農資，按照“依托龍頭建基地，圍繞基地扶龍頭”的原則，以讓人們吃到“綠色、健康”的優質果品為目標，積極籌資建設起了2萬噸氣調保鮮庫，引進中法合資果品分色、檢測霉心病的全自動生產線。

　　“潘蘋果”建立起了從蘋果生產到采摘、加工、裝箱，再到運輸的全過程質量追溯系統，消費者只要在官方網站上輸入追溯碼，就可查詢到所購買的“潘蘋果”的完整的生產加工過程。“潘蘋果”質量追溯系統的應用，在有效提高“潘蘋果”產品質量管控管理的同時，企業也為食品安全管理作出了更進一步的努力。

　　如今，在公司全體員工共同努力下，品牌形象已樹立的“潘蘋果”規模在不斷擴展，“潘蘋果”已經走俏，市場前景廣闊。

　　“高大上”的“潘蘋果”光靠名人效應能走多遠?

　　請名人做品牌代言人，借名人的聲望為新興品牌快速建立知名度，建立對產品品質的信賴，彰顯企業實力，尤其是對農業產業至今仍然是快捷有效的方法。

　　品牌代言人是品牌形象的一部分，代言人的形象、品位、定位和價值取向等，直接影響著品牌形象的形成，影響消費者對他所代言品牌的好惡。

　　然而“潘蘋果”不能只靠潘石屹，品牌農業不能只靠代言。

　　現代農業也不只有生產與營銷的價值化和品牌化。

　　從傳統農業轉變升級為現代農業，簡單概括地說是“八化”。“八化”是現代農業的標志，是門道。

　　農業企業和投資企業的企業，只有知道自己是誰，才知道自己應該向哪里去。

　　生產經營組織的社會化和產業化

　　現代農業與“傳統”的、“小農”的、“作坊”式的農業根本的不同就是，生產組織方式的不同。現代農業的生產組織方式發生了革命性的改變。農業經營者從“自己耕種”“自己全能，不能也得能”，變為“指揮別人耕種”“專業分工，專業的人做專業的事”。

　　誰干活不重要，怎樣干才是根本，才決定了農業是不是現代化。

　　同時，現代農業不再是種植、加工和銷售割裂分開，而是由第一產業變身為打通一二三產業的第六產業，多點增值，直接對接市場。

　　現代農業企業在產業鏈上重在打通，是把控，不一定自己擁有。要遵循“專業分工、縱橫整合”的原則，認清產業競爭格局及要素，認清自己的基因和優劣勢，戰略性聚焦，在產業鏈的關鍵點著力，以局部掌控全局。

　　從傳統農業升級為現代農業，不是單純的規模、技術所能解決的，更不能以機械化為標準進行衡量，最重要的區別在于農業的生產組織方式不同!

　　當生產組織社會化了，在生產規模上就一定會促進，達到相當大的規模。有了一定規模，產品的一致性，生產加工的標準化、營銷上的品牌化都能實現，產品質量和品牌溢價都能提高。同時，實現產業化，產業鏈條之間打通，有的做全產業鏈，有的既分工又合作，產品得到了增值，產品品質和安全是可追溯的。

　　注意，規模大一些確實比規模小要好，但是規模不是現代化的決定性因素。生產經營的社會化、產業化才是。

　　產品的生產加工標準化和生態化

　　所有產品的生產加工過程都是有統一和高質量標準要求的，像工廠生產出來的工業品一樣。不能一批一個樣，一年一個樣。如果做不到，那就是小農業，是原始和落后的農業。

　　當然，農業和農產品的標準絕對不可能像工業品標準那樣絕對和刻板，它有它的重點和特點。比方水果的標準，含糖量比外觀的圓度重要。含糖量雖然看不著，但是標準要嚴格，而蘋果的圓度要求不必太高。但是不能因此沒有標準，沒有標準的農業絕對不是現代農業!

　　生態化絕對不是指越原始越好，那不是現代農業，生態農業是高于工業化標準化生產的更高要求，它追求與自然界和諧相處，良性可持續發展，而不是為了農業，破壞生態環境、透支生態環境。

　　科技與管理的應用集約化和整合化

　　現代農業一定是整合引進工業的、IT的技術和管理，并且集約化應用，不斷研發新技術，不斷應用新技術。在經營管理人才和經營管理智慧上，也是全球開放、打通和整合共享的。

　　不僅僅滿足于應用，而且要追求應用集約化和整合化程度。

　　放眼全國乃至全球，農業技術和市場信息平臺的建立和分享、信用體系的建立，各類人才的吸引和流動，經營管理模式改造和全球資源、資本的運作，是現代農業區別于傳統農業的現代化工作。

　　生產與營銷的價值化和品牌化

　　農產品有一個最突出的特點是高度同質，即一個產品的質量風味差異，非常不容易從外觀中鑒別出來。而且由于多數是生鮮產品，做品牌標識非常困難。因此，好產品看不出差異，好產品賣不出好價錢。怎么辦?有兩個手段：一個是深加工為產品增值，另一個是做品牌，使建立品牌的產品產生溢價。

　　深加工，使看起來差不多的產品變得完全不同，而且農產品通過深加工后，由于提供了方便美味等價值，一是為產品增值了，二是產品由于有了包裝也方便了用品牌做區隔做標識了。

　　做品牌，還可以讓農產品不再過分依附傳統產區概念，可以做到出于產地，高于產地，因為有品牌做識別了。即便不是在傳統產區出口的農產品，消費者一看到品牌就能夠信任這個農產品。不管你是哪個基地產的，我就信任這個品牌，這才是現代農業。

　　花牛蘋果集團董事長賈福昌表示，“潘蘋果”不是一個人或者幾個人的蘋果，而是始終代表著最優質的天水花牛蘋果，“潘蘋果”的品牌化正是順應了時代的發展，以市場需求為原點，以生態安全為基礎，以品牌化營銷為理念，打通了一二三產業，促進農業增效、農民增收、消費者受益，最終實現可持續發展的農業。

　　天水花牛、西湖龍井、五常大米、新疆大棗、贛南臍橙、寧夏枸杞……從西部邊陲到東南沿海，從黃土高原到秀美江南，數不勝數的優質農產品如一顆顆明珠，散落在中華大地上，為品牌農業的發展提供了得天獨厚的條件。

　　相信未來十年必將是中國農業品牌發展壯大的黃金時期，會有越來越多的中國農業品牌閃亮登場，豐富中國百姓和世界人民的餐桌。