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千年滁菊重?zé)ㄉ鷻C(jī)
時(shí)間: 來源:農(nóng)產(chǎn)品市場周刊-中國農(nóng)村網(wǎng) 作者: 字號:【

  滁菊,又稱甘菊、白菊,花蕊碩大金黃,藥瓣晶瑩玉白,素有“金心玉瓣、翠蒂天香”之美譽(yù)。滁菊在清朝被納為貢品,故又有“滁州貢菊”之稱,其藥用、保健價(jià)值列全國四大名菊之首。近年來,安徽滁州市加大對滁菊的保護(hù)與開發(fā)力度,通過走優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加農(nóng)民收入,使千年滁菊重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

  滁菊種植歷史悠久

  滁菊原產(chǎn)滁州市南譙區(qū)大柳鎮(zhèn),已有上千年歷史,種植區(qū)內(nèi)土壤富含絹云母和麥飯石等非金屬礦物質(zhì),獨(dú)特的土壤和氣候條件造就了滁菊優(yōu)良的品性。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產(chǎn)大柳(今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn))者佳謂勝于杭產(chǎn)而不可多得”。早在北宋年間,當(dāng)?shù)厝司陀贸兆龈恻c(diǎn)食用,泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述:“經(jīng)年厭粱肉,頗覺道乏渾。孟春奉齋戒,敕廚唯素餐。”《本草綱目》云:“滁州菊,單瓣色白,味甘為上。”更受到中國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視,《中華藥典》《中藥志》《中藥大辭典》《中國植物志》《本草綱目》等都對滁菊進(jìn)行了深入研究和高度評價(jià)。原中科院學(xué)部委員葉桔泉先生在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中對菊花評價(jià)到“安徽滁州產(chǎn)者味最清涼,不苦不甘,白菊中以為最良,浙江杭州產(chǎn)次之”。1957年中國《中藥通報(bào)》評價(jià):中醫(yī)界公認(rèn)滁菊為中國四大名菊中品質(zhì)最優(yōu)。

  歷史上的滁菊主要分布在施集、大柳、城郊、花山、珠龍、章廣以及全椒的三和、十字、譚墩等滁城西北部山區(qū)。規(guī)模不大,產(chǎn)量不穩(wěn)定。民國時(shí)期,雖然有王益和、馬慶豐、陸壽記、郭致和等數(shù)家種植經(jīng)營滁菊,但常常是無序競爭,市場秩序混亂,菊農(nóng)的利益難有保障,滁菊的產(chǎn)量、質(zhì)量都不穩(wěn)定。特別是抗日戰(zhàn)爭期間,滁菊生產(chǎn)幾乎絕跡。新中國成立后,滁菊被納入國家中藥材管理品種計(jì)劃生產(chǎn)。1965年原滁縣就成立了藥材學(xué)校,專門從事滁菊等中草藥的教學(xué)和研究,滁菊獲得新生,面積逐年擴(kuò)大,產(chǎn)量年年上升。1965年,滁菊種植面積達(dá)1.5萬畝,總產(chǎn)658噸,產(chǎn)品暢銷大江南北并出口至東南亞及港澳臺等十多個(gè)國家和地區(qū)。2015年,滁州滁菊生產(chǎn)基地面積5萬畝,加工鮮花2萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元以上,為農(nóng)民增收2億元。

  滁菊獨(dú)特的生產(chǎn)環(huán)境和傳統(tǒng)的加工工藝,造就了滁菊的上乘品質(zhì),當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)在處方中常以滁菊代替其他菊花,而其他菊花不能代替滁菊。滁菊的加工工藝,主要為采摘—攤曬—薰花—揉形—曬花等,它操作嚴(yán)謹(jǐn),工序細(xì)密,要求嚴(yán)格,環(huán)環(huán)緊扣,比其他菊花的傳統(tǒng)加工工藝更為復(fù)雜,因此,滁菊獨(dú)特的加工工藝,造就極為上乘的品質(zhì)。

  著力提升滁菊科技含量

  滁菊在20世紀(jì) 60 年代種植面積曾達(dá)近萬畝,80 年代起,由于多種因素的影響,滁菊生產(chǎn)一度下滑,至90 年代中后期,全市僅有零星種植,瀕臨絕跡。為挽救這一傳統(tǒng)地方產(chǎn)品,重樹滁菊形象,滁州市于1999 年成立了“滁菊研究所”,加強(qiáng)滁菊的種植、干制、加工技術(shù)的研究,解決品種優(yōu)選、高產(chǎn)栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、干制等技術(shù)難題,實(shí)現(xiàn)了滁菊的規(guī)模化種植、工廠化制干和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,有力推動了滁菊生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展。

  滁菊研究所通過與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國藥科大學(xué)、滁州學(xué)院等科研院所合作,研發(fā)了具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的滁菊干花加工工藝,研制開發(fā)出“金玉”牌保健、藥用、茶用及深加工等四大系列10 余種產(chǎn)品,暢銷省內(nèi)外。2004 年,該市成立了第一個(gè)以“滁”字命名的農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會——滁菊協(xié)會。

  該市還建立了“滁菊科技示范專家大院”,以此為平臺,提升滁菊科技含量。專家大院開展從滁菊種苗提供—田間技術(shù)指導(dǎo)—訂單生產(chǎn)—保護(hù)價(jià)收購—工廠化加工—組織營銷等一條龍服務(wù),形成了“專家+科技+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的滁菊產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作管理模式,保證了滁菊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

  重塑滁菊品牌形象

  滁菊研究所較早注冊了“金玉”牌商標(biāo),并成功獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品稱號,“金玉”牌滁菊被評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”并榮獲第十八屆中國綠色食品博覽會金獎(jiǎng)。制定出7 個(gè)安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)和一個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品也由最初單一的滁菊茶發(fā)展到現(xiàn)在的滁菊茶、飲品茶、保健枕、養(yǎng)生茶四大系列。

  從 2002 年開始,滁菊研究所在省內(nèi)外乃至海外,廣泛開展了滁菊宣傳推介工作,先后參加過數(shù)十次展銷、推介會。2003 年以來,滁州市每年舉辦一屆菊花螃蟹節(jié),為擴(kuò)大滁菊的品牌影響創(chuàng)造了機(jī)會。2007 年7 月,滁菊被皖東百姓評為“滁州十大名片”。從此,滁菊成為市民心中的 “市花”。眼下,滁州的市區(qū)設(shè)有滁菊展銷中心,在北京、上海、合肥、杭州等地,都有專門的滁菊銷售處。

  滁州加快推行網(wǎng)格化監(jiān)管模式,其中,南譙區(qū)新建鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測室7 個(gè),建立覆蓋區(qū)、鎮(zhèn)、村的三級質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。積極推廣無公害技術(shù),促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展。加大品牌化專項(xiàng)資金整合、產(chǎn)業(yè)政策的支持力度,建立集展示、銷售、電商和品牌宣傳等綜合功能于一體的農(nóng)產(chǎn)品專營(體驗(yàn))店8 個(gè)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、直銷配送等新型營銷模式,2017 年培育農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)示范企業(yè)1 個(gè)、電商平臺3 家,全年實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品銷售額5 億元,建立了實(shí)體店與網(wǎng)店相結(jié)合的品牌農(nóng)產(chǎn)品營銷體系。

責(zé)任編輯:程明
    
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