国产亚洲日韩在线播放更多,精品无码成人网站久久久久久,久久亚洲精品中文字幕无码

　　在四川，提起河鮮就會想到水城新津。而提起新津，難免第一個念頭就是享譽四海的黃辣丁。依托黃辣丁的美譽，多年來新津圍繞河鮮美味，全方位多角度打造出一套從養殖到休閑的漁業旅游體系。

　　享譽全國的美味佳品

　　黃辣丁，學名黃顙魚，遍布于長江、黃河、珠江、黑龍江等水域，可謂是南北食客均能享用的美味河鮮。其中，歷史悠久的要數四川的“新津黃辣丁”，其品質獨樹一幟，是四川火鍋料理中的代表食材。

　　據介紹，新津境內有許多東漢崖墓，這些崖墓里出土的珍貴殉葬器物數不勝數，其中最多的便是長約三四寸的紅陶質黃辣丁魚，說明在兩千多年前，黃辣丁就成為四川人民餐桌上的美味佳品。

　　新津人喜吃黃辣丁已然是一個傳統，歷史記載，北宋大文豪蘇轍，每次路過新津，都要飽嘗一頓新津最負盛名的河鮮美味黃辣丁，他甚至親自泛舟南河，用專業的釣筒捕捉黃辣丁來吃。并將這個經歷寫進描寫新津風物的詩《紀勝亭》中：“爨煙慘淡浮潛浦，魚艇縱橫逐釣筒。”

　　有學者分析，由于新津自古水質清新、水溫適宜、水生生物和天然餌料生長旺盛，因此新津黃辣丁的蛋白質、脂肪等主要營養成分含量均高于外地黃辣丁。同時新津黃辣丁含有人體必需的多種氨基酸，其中尤以谷氨酸、賴氨酸含量比外地黃辣丁更高;鈣、磷、鋅等礦物質微量元素比外地黃辣丁略高，且鐵含量約是外地黃辣丁的2倍，更加適于人體需要。所以，新津黃辣丁比同類魚更加肥美，肉質更細嫩，味道更鮮香濃郁。

　　漁樂帶動旅游經濟發展

　　據了解，早在1998年，新津縣委、縣政府就根據本縣區域優勢，把新津黃辣丁人工馴養、繁育作為“一縣一品”的重點開發對象，進行新津黃辣丁人工馴化和繁育工作。通過十余年的努力，新津黃辣丁人工養殖取得可喜成績，新津縣水電局《黃顙魚人工馴養繁育技術研究》獲四川省水利廳2000年度科技進步二等獎;新津縣“萬畝億元”水產工程被成都市人民政府評為成都市第四屆金橋工程優秀獎;2007年新津紅石良種漁場養殖的新津黃辣丁獲首屆中國成都國際農業博覽會金獎。

　　隨著“互聯網+”時代的到來，新津縣將水產與本土風俗相結合，更大力度地帶動了當地旅游業的發展。在新津當地，至今還保留著七夕節摸魚的風俗，這個風俗，是為慶祝豐收。

　　據介紹，一到魚肥收獲的季節，當地人就會邀請鄰里幫忙下塘捕魚。就好像中原地區秋季相邀鄰里幫忙打谷一樣。久而久之就形成了七夕摸魚的風俗。

　　新津縣緊密結合當地漁文化風俗，近年來舉辦了多次民間摸魚比賽。去年的摸魚比賽，吸引了上百名中外游客參加。外國朋友，在水城新津，不僅吃到了當地肉肥味美的魚兒，還感受到了根植于中國農耕文化中的鄉土情義。與此同時，新津還依托當地特有的漁文化，打造美食—旅游經濟。

　　例如，在永商鎮，項目占地近千畝的興天地“九蓮漁樂村”，就是打造了新穎的“農業水產觀光”模式。九蓮漁樂村是興天地公司旗下的漁樂產業。據相關負責人介紹，通過科學化生態化養殖的黃辣丁，生長期可長達1年，個頭大，肉質鮮美。同時，在這里，還可以入住鄉村度假酒店，享受垂釣度假之樂。甚至該漁樂村中還有水上樂園等多項設施供游客玩耍。同時，5萬平方米的獨棟觀光別墅、休閑會所、溫泉酒店等也在規劃當中。

　　據新津農發局水產科相關負責人介紹，目前，新津推廣的稻田綜合種養面積已達到5000畝，平均每畝能夠為農戶增收千余元。同時經國家質檢總局專家審查合格，批準自2010年9月30日起對新津黃辣丁實施地理標志產品保護，保護產地范圍覆蓋新津縣五津街道、花橋鎮、興義鎮、普興鎮、鄧雙鎮、方興鎮、安西鎮、永商鎮、金華鎮、文井鄉、新平鎮共十一個鎮鄉全部行政區域。

　　新津農發局水產科相關負責人介紹，目前，新津縣已成為西南地區重要的商品魚集散地，全縣水產業走上了產、供、銷一體化的良性發展之路。

　　如今，走在新津街頭，數百家河鮮餐館酒旗飄飛。各家做魚方法不下數十種，但都以黃辣丁為招牌菜。只是這一條20厘米長的小魚，也能做出紅湯、香辣、清燉、藿香等十幾種做法。不同的烹飪，賦予黃辣丁不同的口感。和其他魚類不同的是，不論是麻辣還是藿香，黃辣丁小小身體所特有的馥郁鮮香，卻總能翻云覆雨般壓倒調料的味道，讓食客飽嘗濃郁的魚油裹挾鮮美的肉汁所渲染出來的河風般的鮮爽。

　　保護美味“城市名片”

　　據介紹，目前新津縣已基本實現“一村一品一產業”，高端、高效、全產業鏈都市現代農業發展格局初步形成。全縣農民人均可支配收入位居全省前列。而其成功探索出的“1+5”現代糧食全產業鏈發展新模式，年糧食總產量已超過10萬噸，全縣糧油產業產值與農業產值比達12.6︰1，是全國平均水平的7倍。

　　當地加強科技創新，從環境資源和品種提純等方面進行系統研究，保持新津黃辣丁的品質特性。在親本選育、人工孵化、種苗培育和收購銷售等環節上嚴把質量關，確保新津黃辣丁的優良品質。此外，為保護漁業資源、維護生態環境，新津縣定期開展天然水域增殖放流活動，確保江河漁業資源的增長和永續利用。

　　在市場銷售方面，當地在水產品市場和餐館實施新津黃辣丁掛牌銷售，進一步提高產品的知名度，加強對假冒偽劣新津黃辣丁打擊力度，切實保護新津黃辣丁品牌和消費者的利益。