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　　“梅河大米”產自吉林省長白山腳下梅河口市，其米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，因特有的“冷飯不回生”深受消費者歡迎。

　　從一個農戶到一個產業

　　作為國家地理標志農產品，梅河大米的發展歷史要追溯到清光緒年間。據《梅河口市志》記載，水稻種植始于光緒二十一年(1895年)，倒木溝有一孫姓朝鮮族農民，利用山間溪水開荒種水田。往后，雖不斷有人種植，但發展很慢。民國7年(1918年)4月17日，奉天省發布命令，提倡種植水稻，當時海龍縣(梅河口市原名為海龍縣)農會會長王昌年編著《水稻利益淺說》勸種水稻。此后，種水稻地區由倒木溝、四馬溝發展到十四處。由于水源、土質條件好，柳河縣三源浦不少農民逐漸向海龍各地轉居，使水稻的種植由山區發展到平原。民國十一年(1922年)，朝鮮族農民鄭永寬等60戶集資在一統河上修筑攔河壩引水灌溉，使水稻生產進入一個新的歷史時期。民國十九年(1930年)，全縣水稻種植面積2910公頃，單位面積產量122公斤;1949年，水田種植面積為4016公頃，單位面積產量166公斤。1985年發展到3.5萬公頃，平均畝產達454公斤。

　　在長期不斷發展過程中，梅河口市廣大農民積累了豐富的種稻經驗，形成了具有區域特色的水稻栽培模式，先后發明了“草繩種稻”“三早栽培”“旱育苗”和“雙稀栽培”等先進栽培技術，且水稻栽培在中國北方稻作區一直處于領先地位。梅河口市先后獲得國家級商品糧基地縣(市)、吉林省水稻主產區等稱號。

　　1995年，經中國綠色食品發展中心批準，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標志使用權。近年來，“梅河牌”“梅雪牌”“勝勝牌”梅河大米頻頻在國內、國際大型農博會上獲獎，先后獲得了消費者最滿意產品、博覽會金獎、吉林名牌、中國名牌等眾多殊榮。2017年，梅河大米取得了全國百強農產品區域公用品牌稱號。

　　從原料種植到精深加工

　　2002年，梅河口市就已開展標準化種植，2005年被批準為國家級綠優水稻標準化示范區，先后制定了《綠優水稻生產工藝規程》《綠優水稻機械化栽培技術規程》等地方標準。為提高梅河大米質量，近年來，當地采取鴨稻共生立體種養模式，利用鴨子除草、吃蟲，不用噴灑農藥和化肥，同時鴨群的田間活動有助于植物對土壤營養的吸收。

　　同時，在大米標準化種植基礎上，梅河口市開展大米加工產業，幾戶大型水稻加工企業普遍采用了世界先進的大米加工設備，均為全自動、全封閉、無塵操作，濕潤拋光，真空包裝，具有質量上乘的設備保障，開展大米精深加工。

　　“興達米業”是梅河大米生產龍頭企業之一。這家起步于東北野戰軍軍糧加工廠的糧食企業，經過60多年的發展，如今已經擁有國際先進的大米生產線、鐵路專用線、標準儲糧倉和恒溫儲存庫等設施，還擁有8000畝優質水稻生產基地，吸引農民加入生產合作社進行生態種植，實現了產銷一體的社會生態產業鏈，產品遠銷海內外。

　　從傳統銷售到私人訂制

　　為了讓消費者更廣泛、更直接地了解梅河大米，梅河大米早在2014年便開始在淘寶網的吉林大米館上銷售，開售僅兩天就售出2572件，近13噸。梅河大米走上淘寶網舞臺，開啟了提升吉林大米品牌的新時代。

　　李珊珊原是深圳華為電子有限公司的一名工作人員，2014年，她辭去了在深圳的高薪工作，毅然回到家鄉，借助電商平臺，銷售家鄉的梅河大米。3個月的時間，她累計銷售精包裝大米3000多公斤。今年，梅河口市積極為農戶搭建平臺，推出“吉田私人訂制”營銷模式。曙光農業生產專業合作社的500多畝稻田還沒收割，就已被一些外地客商搶購一空。

　　如今，梅河大米通過線上線下渠道開拓大米市場，影響力不斷擴大。以梅河牌、梅雪牌、勝勝牌為主的梅河大米暢銷北京、上海、廣州、深圳、昆明、石家莊等國內30多個大中城市，同時銷往日本、新加坡、韓國、俄羅斯等十幾個國家和地區。

　　(崔建玲編輯整理)