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　　今年下半年，全球最權威的數據統計機構之一Pitch Book發布了新入選的全球16家獨角獸企業，有四家是來自國內的企業，其中美菜網以28億美元估值入選，在這四家國內獨角獸(投資界對于10億美元以上估值，并且創辦時間相對較短的公司的稱謂)中，美菜估值最高。

　　有了獨角獸光環加身的美菜并不滿足目前取得的成績，2018年11月28日，美菜供應商峰會在北京舉行。本次大會近千人規模，美菜網邀請了益海嘉里、聯合利華、新希望、蒙牛等諸多行業領袖、供應鏈大咖齊聚一堂，探討“共創餐飲零售無限場景”解決方案。

　　最美菜，用心繪出SOS地圖

　　2017年5月23日，河北玉田縣遭遇到了大面積的卷心菜滯銷，偌大的平原上一大片一大片滯銷的卷心菜長到開裂也沒有迎來買家，而整個玉田縣從市場到菜站到農村信用社也都冷冷清清。當時在玉田縣收購卷心菜的美菜網CEO劉傳軍看到這一痛心場景后，同年便發布了美菜網最美菜公益基金滯銷菜幫扶計劃，也就是美菜SOS精準扶貧全國采購計劃的前身。

　　為8億農民謀幸福這是劉傳軍的夢想。從那一刻起，美菜SOS走南闖北，開始了公司的扶貧之路。

　　在河南焦作，美菜網想趕著年前給農民收購滯銷的娃娃菜，想讓農民過個好年，當一車車的娃娃菜裝車發走的時候，當地一位老農民說：“你們真是活雷鋒啊!”

　　在四川米易，美菜網收購上百噸番茄后要離開的時候，原本立志要離開農村的一位年青人說：“如果你們能年年都來收番茄，我愿意留在村子里。”

　　而在江蘇南通，蔥農葉小楊對美菜網工作人員說：“你知道嗎?如果你們不來，我們今年種不起地了，我就要出去打工，跟孩子們分離。”

　　過去一年，美菜SOS精準扶貧全國采購計劃從昌邑、涼山到扶貧項目的各種開花落地，美菜SOS足跡遍及26個地區，采購總量2653.4萬斤，產值2401.8萬元，同時采購北京周邊貧困地區的農產品涉及34個貧困地區，采購總量超過5000萬斤，產值8700萬元。

　　美菜網在960萬平方公里的土地上插上了屬于美菜的標記，每一處背后都有無數老農的喜怒哀樂，去過的每一個地方，都切身改變了農民的生活質量，促進了當地的經濟發展。這是一幅屬于美菜SOS的地圖。

　　做公益，更要做大產業鏈

　　在峰會現場，美菜網高級副總裁王星接受采訪時說，公益是美菜很重要的事業，用公益的方式也許能幫到100個人、1000個人或者10000個人，但要幫助到8億農民，最終還是需要用經濟的方式去解決，通過為農業實現數字化，把最終端的需求和最前端的生產結合在一起，這樣才能真正實現農業的改變。

　　據了解，中國的餐飲市場2017年是4萬億的規模，大概每年是以10%-12%的速度在成長，這遠高于我國的GDP增速。中國的餐廳市場是4萬億，食材采購規模大概占到中國餐廳收入的30%-35%，折算下來中國餐廳的食材采購市場大概是1.2萬億-1.5萬億，而且每年還是以10%的速度在成長。

　　王星告訴記者，美菜網成立5年來，一直致力于利用互聯網將農村千家萬戶的農產品與城市千萬中小餐廳連在一起，到今年公司交易規模能突破200億，但200億對于1.5萬億來說是微不足道的，這說明一方面美菜做得還不夠好，成長速度還不夠快，但另一方面也說明，美菜和合作伙伴都還大有可為。

　　對于如何做到更大規模，王星認為第一點首先是商品的選擇，如何開發出更好的商品，讓商品以更合理的價格、更有效的方式流通到中小餐廳市場，是公司做大做強的關鍵。第二點是履約，怎么樣以更經濟的方法、更有效率的方法把產品送到這些餐廳的餐桌上，是公司做大做強的基礎。最后一點是服務，怎么樣給這些餐廳提供更好的服務，讓天下的餐廳沒有難做的生意，是公司做強做大的保障。

　　王星告訴記者，美菜雖然已經有200億的規模，200家的餐廳，每天發車量上萬輛，但還是處在很“窮”的狀態，這個“窮”更多的是說公司還處于起步階段，而且還需要很多地方去完善。他希望在美菜這條價值鏈上，包括生產者、供應商，也能跟美菜一樣得到成長，得到更好的經濟效益。

　　王星說，美菜網自成立之初就有兩個很重要的愿景，一個是希望美菜真正為中國農業的改變、為中國農民謀幸福做出貢獻，另外一方面兼濟天下，希望在食物產業上，能讓中國人吃得更好、吃得更安心、吃得更有質量。美菜從餐廳入手只是來撬動整個中國食物產業的一個小小的支點，將來還有更多更廣闊的市場需要去拓展，因為吃永遠是這個世界上的最根本。

　　聚資源，開拓餐飲零售新場景

　　面對餐飲零售化的巨大浪潮，峰會期間美菜網與益海嘉里、聯合利華、新希望、廣州聚農等行業龍頭簽署了新的戰略協議，一致提出共同推動產業鏈整合，以銷定采，形成規模效應，降低商品進貨成本，共同開創餐飲零售無限場景。

　　據了解，目前各方正在開發上下游供應鏈系統，從而實現供應商之間的信息互通、數據共享，確保上下游信息的一體化，徹底改變傳統零售商在“費用、退貨、賬期”方面的積弊。在上游供應商與餐飲商家間架起溝通橋梁，不斷開創餐飲零售新場景。

　　作為美菜網的合作伙伴，益海嘉里集團餐飲事業部總監葉斌在峰會上發言時說，幾年前當美菜進入這個行業的時候，益海嘉里很堅定地和美菜走到一起，共同來為中國食材的安全、為消費者能夠吃得更放心共同努力，因此公司在三年前開始和美菜正式戰略合作，雙方簽約明確了益海嘉里食用油、大米、面粉、調味品、洗潔精等優質產品進駐美菜網。同時基于雙方產品優勢和渠道優勢的強強聯合，將益海嘉里的優質產品通過美菜網B2B模式垂直電商渠道，直達全國10萬家以上的中小餐廳后廚，共同打造“安全優質產品到后廚”的最短供應鏈。隨著和美菜的合作，益海嘉里的餐飲業務也是高速發展，從2016年2個多億發展到今年20多個億。

　　葉斌表示，今后益海嘉里和美菜的合作會更加深入，不單單是產品的合作，也包括益海嘉里的合作伙伴、經銷商都會參與進來，共建渠道，共同打通供應鏈，讓更優質的產品、更低的成本的供應，做最優質的品質。

　　聯合利華大中國食品未來成長官周瑩潔也回顧了聯合利華飲食策劃和美菜走過兩年的歷程。她說，聯合利華飲食策劃在餐飲研創以及后廚標準化方面深耕多年。在此背景下，雙方的合作更加專業，兩年來高效地為中小餐飲商家提供了專業服務。而在此之前，很多品牌的強勢入局讓供應鏈市場的競爭愈發激烈，對此，周瑩潔認為，聯合利華飲食策劃和美菜網深耕餐飲多年，有著資源的先發優勢，服務方向更為聚焦，可以為“200萬+”中小餐飲提供清晰的定制化落地需求。

　　活動現場，美菜網發布了新品牌Slogan“買菜賣菜上美菜”及品牌戰略。建立四位一體的“無憂體系”，主打“品質無憂、價格無憂、選擇無憂、服務無憂”。并建立綠色未來品牌生態，分別從產業、人才、文化、生態、組織五大方面。以此，通過美菜品牌升級，推動餐飲供應鏈服務的升級、增加餐飲行業發展的效率。