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　　浙江地處東南沿海發達地區，如何協調環境保護與經濟發展，總是最先遇到挑戰，也是最先突破生產關系的束縛。作為曾經的養豬大省，這幾年，從散養到規模化、生態化養殖，再到建設新型畜牧體系，浙江由此捧得全國首個畜牧業綠色發展示范省的榮譽稱號。

　　隨著生態文明理念漸入人心，畜牧業的綠色發展已成共識。但到底什么是綠色?又體現在哪些環節?具體該怎樣推進?在浙江即將召開全省畜牧業綠色發展現場會前夕，帶著這些問題，筆者專門前往會議的舉辦地衢州市衢江區，走進3個畜禽場尋找答案。

　　生態循環：

　　“鴨老板”升級換代

　　43歲的林柳偉，年齡不大，養鴨卻有24個年頭。因養鴨子這事，高家鎮林家村的百姓沒少跟他鬧，有些人礙于是同村人，抹不開面子，沒有當面說，可背后怨聲一片。為啥?幾萬只鴨子放養在塘里，糞污直排，難免有臭味。

　　前幾年，村里搞“五水共治”，鴨場關停。論技術，林柳偉絕對是把好手，自個還有孵化場，遠近聞名，效益頗佳。如不再養鴨，孵化場也恐將倒閉，林柳偉心有不甘。所幸，沒過多久，在臨近的全旺鎮賀輅亭村，他找到了一處低丘緩坡，這里允許建養鴨基地。

　　如此一來，水養需轉為旱養。林柳偉很清楚，污染問題不解決，老百姓一舉報，政府一督查，場子遲早還得關。于是，為了減少治污成本，林柳偉可謂費盡心思。

　　筆者看到，一個現代化的籠養場，1000平方米可養2.7萬只鴨，喂料、撿蛋、清糞全部實現自動化，但建設成本可不低，單個投資近200萬元。由于資金有限，林柳偉不敢多建，自個琢磨出了一套旱養模式：蛋鴨場一分為三，前頭是產房，中間稍高是休閑區，由于鋪的是鏤空網格，可使鴨糞掉落，既免去了每日沖洗，還能確保清潔、減少病害，后頭則是淺淺的“澡堂”，2000只鴨僅用8立方米水。

　　污水量確實大大減少，如何資源化利用?林柳偉說，他的內部有個“小循環”：300多畝的基地，鴨場80畝，橘園200多畝，再加上水塘40畝，鴨子的沖欄水、洗澡水先貯于水塘，待沉淀和發酵后，用作橘園的液體肥，另外，鴨糞和礱糠的混合物也是絕佳有機肥。

　　籠養和旱養各有長處，前者土地高度集約化，后者成本更低。目前，林柳偉養了9萬多只鴨，每年只需花費20多萬元，便可解決污染問題，剛好抵去了橘園的用肥成本。接下來，他還準備擴建4棟籠養場，再建一個皮蛋加工廠。

　　以前，大伙都叫林柳偉“鴨老板”，升級換代后，多了“橘老板”“蛋老板”的頭銜。他說，不管咋變，環保永遠是條高壓線，生態循環則是生命線。

　　高效集約：

　　一人最多可養5000頭豬

　　衢州市的三易易美麗生態農牧公司去年才建成投產，便已聲名遠播，參觀者絡繹不絕，原因是這里堪稱全市規模化、智能化、生態化養殖的典型。按照設計規模，滿負荷運行后，該場可養殖6000頭母豬，年出欄12萬頭生豬。

　　秦玉善是豬場的一名飼養員，每天清晨七點，巡欄后打開料線，只需到處轉轉，一天兩次自動喂料，下午5點準時下班。擱在往常，秦玉善可沒這么輕松，拉飼料、清豬糞、沖豬欄，一天下來，疲憊不堪。可如今，最繁重的體力活全由機器代勞，一個人最多可管5000頭豬。

　　“以前，這樣一棟豬舍至少需要十幾個人。現在，老秦兩人搭檔即可。”公司總經理陳曉峰介紹說，除了自動給料，每棟豬舍的溫濕度、氨氣濃度也是實時監控，智能化元素無處不在，比如像節水設備，洗一個豬欄，只需幾百升水，改變豬喝水的裝置，能減少四成浪費。

　　豬場的布局上，同樣門道不少：自繁自養，全進全出，將母豬區與生產區分離。盡管這些對土地和豬舍的要求提升不少，但能大大提高疫病防控等級，豬群少生病，自然少用藥，產品質量有了保障。

　　養殖廢棄物如何處置?這里面“科技范”十足。豬場占地480畝，但配套了5000多畝種植基地，場內配備的污水處理設施、生物肥發酵塔、廢氣收集凈化設備等均是國外進口，將豬糞制成固體有機肥，豬尿發酵后，沼氣用于發電，沼液用于澆灌，實現內部循環。

　　衢江本是生豬大區，養殖量位列全省第三。過去，由于養殖密度過高，導致污染嚴重，環保整治后，當地淘汰散養，鼓勵規模化的工廠養殖。在衢江區農業局局長王立宏看來，只有通過標準化、規模化的生態養殖，才更容易實現污染治理和疫病防控，同時又能保障地區生豬供應，真正實現農牧結合。

　　三產融合：

　　主收入將來自后端

　　眼前的這個牧場，與其說是個養牛場，不如說像個游樂園，規劃的酒店和民宿建成后，則更接近于風情小鎮。一邊帶著筆者參觀，阮國宏一邊神采奕奕地描繪著不久后的版圖。

　　阮國宏科班出身，畜牧專業畢業后，一直供職于寧波一家國有奶企，直至總經理崗位。另外，自己還有個奶牛場，規模不算大，但利潤每年也有100多萬元。本可靜待退休時光，可阮國宏心里有個夢，想要打造自己的“奶牛王國”。

　　2015年，帶著濃重的家鄉情結，阮國宏來到了衢江區高家鎮的劃船塘村。既然是二次創業，阮國宏自是出手不凡，他一下流轉了1200多畝土地。按理說，2000頭荷蘭奶牛的養殖量，根本無需如此大面積。但一開始，阮國宏就沒想過光養牛，而是把眼光盯在了三產融合上。

　　“光是產奶，只有農副產品，利潤十分有限。我要打造的是，將后端的加工、奶吧、銷售、休閑旅游、度假養生、文化藝術、教育培訓等結合起來的綜合體。”阮國宏告訴筆者，他把六成的投資都花在了二三產業上。

　　今年4月18日，荷鷺牧場開始試營業。在觀光區，游客可參觀現代化牛舍，盡覽擠奶流程;在體驗區，則可親自飼喂奶牛、擠奶，并且現場制作酸奶、蛋糕等;在采摘區，游客可以體驗農事樂趣，若一番休閑后仍不過癮，還能親自上陣土灶，掌勺擺宴。

　　一家三口到牧場來，門票就要兩三百元，可每到節假日，游客依然絡繹不絕。“十一”黃金周，4萬多人涌入牧場。在阮國宏看來，通過三產融合拉長產業鏈后，可以大大提升附加值。與此同時，消費者有了親身體驗后，對奶制品也有了更深感知。

　　這半年來，牛奶到戶的訂單接踵而至。牧場為此推出了全年套餐，客戶不僅每天可以喝到新鮮牛奶，還可無限次免費游園。目前，阮國宏正大力拓展營銷渠道，在各地布局奶吧。他預計，當心中的藍圖化為現實后，未來80%的收入將來自于二三產業。