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　　編者按：長久以來，水熱充足的亞熱帶氣候成就了廣西物產豐饒的美名，也讓廣西成了許多稀有水果、珍貴藥材的原產地。然而，產業鏈條短、加工能力不強，讓“廣西賣原材料，廣東做深加工”逐漸成了一種慣性，制約著當地農業經濟效益的發展提升。

　　近年來，憑借打造健康食品產業，這種慣性在玉林市正在被逐步改變。在當地政府的重視和引導下，以橘紅、百香果為代表的一批農產品加工龍頭企業不斷涌現，在它們的示范帶動下，“種植園變產業園，賣原果變賣產品”的轉型之路一片光明。

　　近年來，隨著廣西玉林農產品加工業的不斷推進，玉林市拿下了幾個“廣西之最”：新型經營主體最多，市級以上農業產業化重點龍頭企業有210家，農民專業合作社有4397家，家庭農場有1072家;農村居民人均可支配收入最多，2016年達到12590元。在剛剛過去的2017年，玉林市農業總產值在廣西排名第三，達到440億元。而在這份成績單的背后，健康食品產業的穩步推進起到了重要作用。

　　玉林市副市長鄧長球介紹說：“在農產品加工方面，我們通過實施健康食品產業發展戰略，扶持健康食品企業轉型升級，培育健康食品企業上規模、上億、上市，助力全市健康食品產業實現大發展。2017年玉林市健康食品產業產值達到了460多億元，成為玉林規模最大的產業，涵蓋中藥材、養殖產品、特色水果等。通過發展珍稀特色農產品加工，挖掘到了新的增長點。”

　　橘紅保健品：

　　規范化標準正在形成

　　走進位于陸川縣馬坡鎮新山村的綠豐橘紅產業示范區的展示大廳，橘紅干果、橘紅含片、橘紅茶等保健產品琳瑯滿目。橘紅被稱為“南方人參”，具有散寒燥濕、止咳化痰的作用，趕上空氣不好的霧霾天，喝點橘紅茶對身體特別好。

　　據示范區負責人鐘梅梅介紹，橘紅的故鄉在廣東，作為一味珍貴的道地藥材，橘紅曾經“一果難求”。廣西氣候與廣東相近，自2012年起，廣西的陸川、南寧、崇左、貴港、百色、河池、來賓等市縣陸續發展橘紅種植。到目前為止，種植面積已經超過廣東，成為橘紅種植最多的省份。

　　種植面積的擴大讓“陸川橘紅”打出了自己的名氣。據綠豐董事長劉寧介紹，在2017年舉辦的第九屆中國(玉林)中醫藥博覽會上，綠豐橘紅的展區人氣爆棚，約有上千人先后參觀咨詢，而最受外商歡迎的還有綠豐自己開發的產品——正毛橘紅紅茶。“我們的配方紅茶搭配正毛橘紅是最好的組合。紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃，配以正毛橘紅，可祛濕寒，健脾胃，常喝對健康有明顯效益。”鐘梅梅介紹。

　　對于開發橘紅加工產品，劉寧有著自己的想法：橘紅鮮果目前的收購價大概是12元/公斤，僅僅對橘紅鮮果進行干燥處理，橘紅干果就可以賣到100多元/公斤。而將橘紅制作成袋泡茶、含片，則經濟效益更加可觀。“在藥博會上，我們不僅帶來了橘紅鮮果、橘紅樹，也帶來了我們最新研發的橘紅飲料、橘紅含片等一系列產品，讓嘉賓、藥商們知道，我們不僅是中藥材原材料的提供者，也擁有著雄厚的中藥材深加工能力。”劉寧說。

　　按照這樣的發展思路，綠豐橘紅產業示范區逐步形成了“六區兩園一中心”的總體布局，集橘紅種植、生產、加工、銷售為一體的特色產業園區正在形成。據玉林市副市長鄧長球介紹，近年來玉林市在打造現代農業特色示范區方面非常重視：“我們投入各類建設資金73.4億元，建設了123個現代特色農業示范區，并加緊申報工作。目前已成功創建自治區級示范區11個、市級示范區21個、縣級示范區16個、鄉級示范區25個。目前，我們在北流正在努力打造一個18平方公里的‘中國·東盟農產品深加工產業園’，產業園配套比較齊全，冷藏、物流、電子平臺體系都建立起來了。”

　　在自治區以及玉林市政府的引導下，玉林市內申報成功的示范區在科技支撐等方面均走在了前列。以綠豐橘紅產業示范區為例，早在2016年8月，示范區就建立了“廣西陸川橘紅試驗站”，成為目前廣西唯一的橘紅科研基地。廣西農業科學院、廣西中醫藥研究院分別派駐了專家小組，從育苗、種植、生產管理、深加工等產業鏈條的各個環節制定規范化的標準制度，陸川橘紅規范化標準制度的空白正在補齊。

　　百香果飲料：

　　補齊初加工短板勢在必行

　　近年來，玉林的百香果加工產業加速發展。與橘紅產業不同的是，這種原產于海外的小果子，開始在我國南方種植之初并不為大多數人所知。“百香果在北流市有30年的種植歷史，但是一直形成不了規模。當時的品種比較酸，都只是小孩子吃，市場認知度很低。”據廣西宏邦食品有限公司副總經理李義介紹。在當時，不僅北方人不知道，就連廣西本地了解百香果的人都很少，更不要說拿來做生意。

　　2008年，廣西宏邦食品有限公司正式成立。起初，公司的業務主要是為一些大的飲料品牌做代加工，2014年，公司正式推出了“宏邦”品牌的百香果復合果汁。“2013年的時候，百香果鮮果還是8毛錢一斤，在我們飲料投入市場后，價格一年一變，現在的價格達到了10塊錢一斤，像黃金百香果這樣的稀有品種，達到了14塊一斤。”李義說。

　　隨著果汁產品的暢銷，原果價格水漲船高。當地果農逐步改良了品種，長久以來“養在深閨”的百香果逐步走向了全國市場，種植面積也迅速擴大。“目前，北流市的百香果年產量達到了10萬噸以上，每年在電商平臺上的銷量占了全國銷量的70%，北流沒有那么多產量，就從廣西其他地區收購，甚至還有越南的百香果進來。種植面積也擴大到了6萬畝。早幾年種百香果的果農都賺了不少。”李義說。

　　銷量與知名度的與日俱增，一方面激發了更多農戶自發擴大種植規模，另一方面也給加工企業帶來了不小的壓力。據了解，在貴港，富硒百香果能夠賣到2~3元一個。品相好的百香果單個賣，但如果賣相不行，這個果子就廢掉了。有了加工企業，這些賣相不好的水果就有“底”可托了，果農不用擔心賣不出去。不但避免了原果的浪費，還提高了原果的附加值。

　　然而，隨著百香果種植面積連年增加，公司的加工能力已經滿足不了百香果鮮果的處理需求。由于百香果鮮果的保鮮時間非常短，成熟期又分散，從3月份一直到12月份，陸續會有原果成熟。如果不及時處理制作成果漿很快就壞掉了。

　　李義坦言，目前公司還沒有將鮮果打制成漿的初加工設備，而是委托廣西其他的初加工廠家集中時間采摘打漿，公司直接用果漿生產飲料。“在玉林市政府的支持下，2018年，我們將建成占地300多畝的二期工程，涵蓋了從鮮果到果漿的初加工環節。打通這個鏈條以后，我們公司自己就可以隨時進行采摘、加工和儲藏，一年12個月都可以進行生產，這是公司下一步必須要做的。”

　　為此，鄧長球表示：“從市政府來說，我們動員了所有的力量為企業進行‘保姆式’服務。從辦公、土地使用，再到申辦手續的簡化，全部要服務到位，讓企業將精力更多地放在產品的研發和技術更新上。”目前，廣西宏邦食品有限公司根據多年以來的市場調查和反饋，在百香果果漿的添加比例上已經形成了自己的核心技術標準：“到現在為止，我們形成了三種口味的飲料，據市場反饋，果漿添加比例為20%的口感最受市場歡迎，也是我們下一步要重點推出的產品。”李義說。