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海南檳榔產業發展前景預測與分析
時間: 來源:農產品市場周刊-中國農村網 作者:文/葉慶亮 胡小嬋 趙松林 字號:【

  檳榔果為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。檳榔是一種原生于馬來半島的典型熱帶植物,對土壤要求不嚴,具有抗風、抗寒等特點,經濟壽命較長,一般管理水平下,榔干產量可達3000 kg/hm2(鮮果可達14 000?15 000 kg/hm2)以上;管理較好的情況下,榔干產量可超過6000 kg/hm2,經濟效益十分可觀。

  海南屬于熱帶地區,種植檳榔具有得天獨厚的優勢,栽培歷史超過1500年,產量占全國的95%以上,代表著中國大陸檳榔生產的總體情況。目前,國內檳榔傳統食用消費市場發展勢頭強勁,年產值已突破百億元大關,市場銷量仍以年均20%以上的速度增長。同時,檳榔又位居中國四大南藥之首,其藥用和保健市場需求十分旺盛,不僅具有良好的殺蟲、消積、利水、除濕、截瘧等功效,對于老年癡呆、抑郁癥、偏頭痛、痛風等也有獨特療效。而且在此基礎上,隨著檳榔深加工技術的不斷開發,其作為副食品的消費數量也在快速增長。綜合來看,海南檳榔產業潛力巨大,前景十分廣闊。

  海南檳榔產業現狀

  海南檳榔種植情況

  種植優勢。海南發展檳榔產業的集中優勢,在于其地理區域的優越,不僅具有良好的自然資源,而且氣候溫和,雨量豐沛,陽光充足,年平均氣溫26.7 ℃,年平均降水量約1000 毫米,年平均日照時數約1800小時,非常適宜熱帶水果的種植,尤其是檳榔,海南全島均可,且產量高,品質優,市場價格好,農民種植積極性高。

  種植現狀。我國檳榔主要分布在海南、臺灣及云南三省。海南則是中國檳榔的最大生產地,其種植面積、年產量、收購量均占全國的90%以上(不含臺灣)。海南省檳榔種植主要分布于東部、西部和中部,東部主要產區為瓊海、萬寧和陵水;西部主要產區為白沙、東方和儋州;中部主要產區為屯昌和瓊中。由于檳榔種植成本低、管理粗放,經濟效益好,近20年來,海南檳榔種植業飛速發展,種植面積大幅增加(見表1)。

  據統計,至2017年底,海南省檳榔種植面積高達102530 hm2,收獲面積超過73872 hm2,總產量為255114 t(表1)。而在2000年,海南全省檳榔種植面積僅2萬hm2,年產量僅3萬多噸,但到2010年,年產量則猛增到15萬噸,隨后海南檳榔產量和面積持續攀升,到2014年年產量就已高達23萬噸。同時,由于海南省對檳榔產業的高度重視,在研究與投入方面不斷加大力度,其單產超過3000 kg/hm2,僅次于尼泊爾的3336 kg/hm2,位居世界第二。相信隨著新增面積投產、生產技術和管理水平提高,海南檳榔產業仍將有更大的發展空間。

  海南檳榔產業特點

  海南是世界檳榔主產區之一。我國雖然是世界檳榔第二大生產國,但作為主產區的海南,卻占中國大陸檳榔總產量的 99%。檳榔作為海南僅次于橡膠的第二大熱帶經濟作物,已逐漸成為東部、中部和南部山區 200 多萬農民主要的經濟來源之一。種植檳榔已自發地成為海南農民發家致富的一項優選產業。

  海南檳榔品質相對優越。海南檳榔與東南亞檳榔相比,不僅肉質厚,纖維細小、柔軟,耐咀嚼,生物堿含量也更高,更有利于口腔健康,質量優勢明顯。而且,隨著檳榔深加工技術的不斷開發,海南產檳榔品質的優勢,將愈發明顯。

  海南檳榔的生產與加工相分離。就檳榔產業而言,其生產主產區海南與加工主產區湖南基本分離。海南主產區鮮果采摘后直接食用的約占1%,在海南初加工成干果的僅占4%(主要集中在萬寧和屯昌),而高達95%的海南產區檳榔,都供應給湖南進行深加工,最終才作為成品送達消費者手中。

  由此,我國形成了檳榔生產主要集中在海南、深加工主要集中在湖南省的格局。種植檳榔的海南人要吃湖南加工的檳榔,這一直都是海南檳榔產業的尷尬。湖南多數企業不愿在海南進行深加工,主要原因是海南本地檳榔消費數量不多,只能銷往消費市場較大的湖南,導致不種植檳榔樹的湖南成為檳榔深加工重地,并憑借海南的檳榔原料迅速發展起一個較大的新興產業。

  海南檳榔產業存在的問題

  生產技術創新意識不強。海南檳榔的種植多以農戶自主種植為主,企業種植面積較少。大部分農戶在對檳榔選育培養時采用傳統方法,缺乏科學的理論支撐,對生產技術的創新意識較為薄弱,對改進生產技術,達到高產高量有心無力。具體表現有二:一是品種單一,分布不均,極少形成規模,且管理粗放,品牌少,市場競爭力弱;二是種植技術落后、方法不當,檳榔種植易發生病蟲害,黃化病發生嚴重。

  生產設備技術落后。海南島是我國最年輕的省份,1988年建省,起步時間較晚,許多軟件硬件都不成熟,人才缺乏;同時又與內地各省遠隔瓊州海峽,往來交通不便,附加成本增加,科技發展相對落后,技術設備更新較慢。具體表現有兩點:一是產品初加工技術落后,對環境污染嚴重,采用木柴爐灶熏干,檳榔黑果傳統的作坊初加工煙塵污染較大;二是海南檳榔深加工產業不成熟,經濟價值沒有得到充分挖掘。

  新產品研發嚴重滯后。海南傳統檳榔食品加工業的發展仍處于低端區位,雖經一再努力初具規模,但在檳榔有效成分提取和深加工產品研究及規模開發方面十分滯后,檳榔綜合利用程度低,導致支撐海南檳榔產業持續發展的后勁不足,尤其是在挖掘檳榔的藥用價值方面未行深度研發,未能充分增加檳榔產業附加值,延長檳榔產業鏈,嚴重制約了檳榔產業的健康持續發展。

  海南檳榔產業投資分析報告

  政策環境

  國家政策環境。2016年以來,隨著政府刺激內需政策效應的逐漸顯現,以及國際經濟形勢的好轉,檳榔下游行業進入新一輪景氣周期,從而帶來檳榔市場需求的膨脹,檳榔行業的銷售回升明顯,供求關系得到改善,行業盈利能力穩步提升。同時,在國家“十三五”規劃和產業結構調整的大方針下,檳榔面臨巨大的市場投資機遇,行業迎來了持續性的新的發展契機。

  海南政策環境。海南島具有種植檳榔得天獨厚的自然條件,檳榔作為海南省第二大經濟作物,開發好這一資源對海南經濟發展意義重大。然而由于檳榔加工技術嚴重滯后,多年來海南只能作為湖南等省檳榔加工業原料基地,長期以來,海南檳榔加工以家庭作坊式為主,使用傳統土灶煙熏檳榔,不僅生產技術落后、能耗與成本高、勞動強度大,而且產品質量不穩定、環境污染嚴重。

  但自2013年起,海南省農業廳開始實施檳榔烘干綠色改造項目,將一批環保、先進、價格合理、配套設施完善的設備推薦給檳榔加工戶。2017年12月,海南省出臺《關于加強檳榔加工行業污染防治的意見》,進一步通過綠色改造推動檳榔產業做大做強,并在定安、萬寧、瓊海等主產區設立節能環保型檳榔烘烤技術與設備示范基地,推廣應用環保技術與設備,引導檳榔加工產業規模化、聚集化發展,全面禁止檳榔土法熏烤。目前海南檳榔鮮果初加工有農戶加工與企業加工,并逐步發展為企業初加工為主,初加工主要分布在萬寧市、瓊海市、陵水縣、定安、屯昌縣等市縣。

  投資前景

  種植產業前景。檳榔種植屬第一產業,檳榔加工屬第二產業,從事檳榔生果交易屬第三產業。常規來說三產業強于二產業,二產業好過一產業。但檳榔產業是一個例外,由于經過近20年的發展,檳榔產業已趨成熟,特別是終端消費市場的飛速發展,帶動了整個產業的發展,同時也形成了相對穩定的產業格局。

  正因為產業成熟形成了完整的產業鏈生態結構,保障了檳榔能從傳統靠天吃飯的農產品中脫穎而出,加之檳榔具有與其他農產品所不同的“高產出低投入”的投資回報特性,使得檳榔能與橡膠并駕齊驅成為海南島重要熱帶經濟作物,最終成為海南省農業的支柱產業,是海南農戶脫貧致富的重要來源,無論是檳榔的種果種苗、檳榔種植、檳榔采摘,均能穩定地增收致富。

  消費市場前景。目前,我國檳榔消費人群眾多,嚼食檳榔的地區不斷擴大,檳榔消費人口目前已超過6 000萬。其中湖南湘潭市居民檳榔消費歷史跨越數百年,部分人群平均每年每人消費檳榔達0.5 kg,多者達數十公斤。因此當地的檳榔加工業十分旺盛,產品銷往上海、廣州、深圳、臺灣等地,部分返銷海南,由此全國檳榔產業從業人數超過300萬,而與檳榔產業相關的產業,其從業人數更是超過1 000萬。

  事實上,近年來,檳榔的需求量越來越大,消費市場也在不斷擴大,產品常出現供不應求的局面,原來只有湖南的企業收購檳榔干果,但現在全國29個省(市)都有消費市場,遠遠不能滿足市場需求。根據目前海南檳榔實際收獲面積、檳榔鮮果加工能力、檳榔成品市場消費增長情況等預測,海南檳榔鮮果產量增長速度跟不上檳榔成品市場消費每年20%的增長速度。

  國際產業前景。目前,在“一帶一路”大背景下,全球檳榔產業產值正以年均20%的速率增長。據專家預計,2025年后,全球將形成20億的消費人群,年產值將突破2萬億元大關,我國(海南)在檳榔產業方面,理應乘勢而上,而且還應發揮充分的主導作用。

  投資策略

  建立健全檳榔良種苗木繁育體系和種植技術培訓體系。建設一個大型檳榔種質資源保存與鑒定中心,建立多個良種苗木繁育基地,為檳榔種植提供優質種苗。通過選育良種,提供優質種苗,提高檳榔單位面積產量并保障檳榔品質,加強標準化生產基地建設,采取多種形式開展先進生產技術推廣和科技文化培訓,推廣先進的檳榔生產栽培技術,提高農民的管理水平,促進檳榔標準化生產。

  科學種植與管理,提高綜合經濟效益。及時更新低產園,高標準建設生態園,果園管理進一步科學化。一方面,檳榔無主根而須根發達,屬于淺根系植物,是理想的間作樹種,若與其他作物一起間種,可顯著提高經濟效益和生態效益。另一方面,可發展檳榔園種養經營模式,有選擇地開發檳榔園林下經濟,增強檳榔園生態系統的循環利用。

  加強科技開發。加大檳榔綜合利用和深加工研發力度,使檳榔產品更科學、更衛生、更安全,積極開拓高端消費市場,增加產業附加值,延長產業鏈。檳榔作為中國四大南藥之一,藥用方面尚有許多研究和開發價值,加強對檳榔有效成分的提取,加大對檳榔藥用與食用的綜合利用研究力度,開發藥品、保健品、美容品和日用品等一系列技術含量高、附加值高的檳榔深加工產品,積極延伸并強化檳榔產業鏈,足以引領檳榔產業走上良性的可持續發展道路。

  樹立品牌意識,制定行業標準,提高市場競爭力。要使檳榔產業做大做強,應做好品牌宣傳,舉行檳榔產品促銷活動,提高檳榔品牌知名度,提高市場競爭力。同時,政府應構建檳榔批發市場,加強檳榔產業交易市場,成立檳榔協會,制定檳榔行業標準,做好市場流通及信息收集,確保公平交易。

  爭取國家產業政策扶持。中國檳榔產業的快速、可持續發展,離不開政府的積極扶持。對于涉及檳榔良種苗木繁育、技術推廣、新產品研發、病蟲防控、市場建設、檢驗檢疫等方面的基礎性、公益性項目,要爭取政策無償支助。對于檳榔采后商品化加工、運輸和批發等方面的經營性項目,要爭取政府在財政、信貸和稅收上給予扶持,實行積極的財政政策。

  早日實現向深加工轉型。積極調整檳榔加工布局,淘汰小企業,消滅熏制加工作坊,避免浪費資源污染環境,提高檳榔加工產品質量。政府與企業應充分利用海南島的區位優勢,加大人才引進力度,積極開展國內外人才合作交流;加大設備技術創新力度,積極與內地企業合作,引進先進生產設備,爭取檳榔深加工產業落戶海南,免除往返海南湖南的稅收、保鮮、運輸費等成本,提升海南經銷商在市場上的競爭力。加快檳榔精深加工產品的研發步伐,開發檳榔精深加工系列產品,促進傳統檳榔產品的換代升級,引導和重點支持發展檳榔深加工工廠,加強新產品研發能力,確實解決海南檳榔深加工存在的諸如污染大、品味不純等問題。

  成本效益分析

  上游成本效益分析。供需關系是決定價格行情走勢的根本,近年來海南檳榔種植面積每年都在不斷擴張,保障了下游市場穩定和充裕的產量供應;下游市場銷售一直也持續增長,終端市場銷量每年都在遞增,根據目前海南檳榔實際收獲面積、檳榔鮮果加工能力、檳榔成品市場消費增長情況等預測,海南檳榔鮮果產量增長速度跟不上成品市場消費每年20%的增長速度。

  統計顯示,海南低產檳榔園約占種植面積的20%?30%,這部分檳榔園種植生產管理有待加強。按精細化管理標準,種植成齡檳榔投入約22500元/hm2(不含地價),按產量11250 kg/hm2計,不考慮財務和管理成本,檳榔生果賣到4元/ kg就可保本。但事實上,近年來海南檳榔產量高達13500?15000 kg/hm2,其盈利空間巨大。

  中游成本效益分析。中游市場重點是指加工環節,初加工環節的收益主要包含“加工費”和“合理利潤”及“囤貨行情”三個部分,深加工收購商按照市場的生果價格,給到合理加工費和合理利潤,形成理論收購價就能保障初加工環節盈利,當年實際價格等于或高于理論價格時初加工環節就能賺錢,實際價格低于理論價格則初加工環節不賺錢或少賺錢。

  2015—2017年海南檳榔鮮果價格持續上漲,種植環節產值分別是45億元、50億元、90億元。數據分析表明:2015—2017年,生果價格都較高,種植戶均獲得了較大利潤,2015年初加工環節仍是除正常利潤外大賺的一年,2016年初加工環節正好賺取了正常和合理的利潤。2017年初加工環節除加工費和合理的利潤外,賺取了一定的行情利潤,獲益不少。

  2018年收購季海南檳榔鮮果平均價格超過20.1元/kg,價格普遍高于2017年同期,同比增長約10%。海南檳榔2018年收購季檳榔白果加工費約1.0元/kg,黑果的加工費約2.0?2.4元/kg,檳榔干果銷售綜合平均價74.4元/kg。

  預計2019年海南及國內外生果產量、湖南深加工行業競爭、終端消費市場表現以及環保政策影響均對海南檳榔鮮果價格走向具主導影響。

  投資回報

  市場情況。據海南省農業廳統計,近5年來,海南檳榔鮮果價格在8?22元/kg之間穩步攀升。2014—2018年這5年間,生果的平均價格分別為11.6元/kg、13.0元/kg、16.6元/kg、19.2元/kg、20.8元/kg。因此,未來海南檳榔的價格和形勢十分喜人!

  生產情況。海南種植檳榔一般6?8年開花結果,種植后15?30年為旺產期,壽命一般可達40?50年。正常管理的檳榔園,一般鮮果產量15 000 kg/hm2,按2018年20.8元/kg計,收益約312 000元/hm2,生產成本按22500元/hm2,年利潤約217500元/hm2。因此,未來海南檳榔種植大有“錢”途!

  加工情況。海南是檳榔生產地,湖南是檳榔銷售地;海南人種檳榔,湖南人吃檳榔。海南檳榔約99%是以鮮果或干果供應湖南檳榔深加工。有報道指出:在湖南深加工,成本價每公斤不超過90元的檳榔,可做成26包產品,出廠批發總價約160元,而經銷商賣出總價可達260元。也就是說,深加工效益是初加工效益的4?5倍,利潤十分可觀!

  投資風險

  檳榔與口腔癌的問題。早在2003年,WHO國際癌癥研究中心(IARC)發出警告:傳統的檳榔嚼食可能致癌!這一預警其前提有嚴格的科學界定:一是傳統的嚼食,二是可能致癌。但此后的新聞界,時不時有人語出驚人,大肆炒作,特別是2013年,將嚼食檳榔致癌恐懼渲染到了高潮。然而,恰恰就是這些年,海南檳榔產業不但沒有因為負面的新聞炒作而蕭條,相反,海南檳榔的產量和消費,還呈現出逐年快速增長的態勢;即使在我國臺灣,政府以“三不”(不鼓勵、不輔導、不禁止)政策冷眼對待,但近十幾年來,臺灣檳榔產值仍然持續高居臺灣農產品年產值第二名,僅次于主食稻米,年平均產值都超過80億新臺幣。

  因此,對于檳榔產業而言,就像在香煙上寫著“吸煙有害健康”一樣,并沒有因為偶爾大肆炒作“嚼食檳榔致癌”的新聞,而長期遭受實質性的影響。

  偶發性價格波動。縱觀海南檳榔產業這十幾年的發展歷史,海南檳榔的需求量越來越大,消費市場也不斷擴大,產品供不應求,而且海南檳榔產業的發展整體是健康的、平穩的、持續的增長。但也存在偶發性的價格波動,導致檳榔鮮果價格短暫性下跌。經查證分析發現,主要原因有兩個:一是受到負面炒作新聞的影響,譬如夸大傳言“嚼食檳榔致癌”,導致短暫性的市場恐慌;二是個別企業偶爾大量囤積,操控市場,擾亂價格,導致檳榔市價產生嚴重的波動,但終究未能逃過法律的約束。

  投資的可行性。總之,綜合政策環境、投資前景、投資策略、成本分析、投資回報、投資風險,以及人力資源、設備技術、商業運作模式等方方面面的因素,可以明確地得出結論:進一步發展海南檳榔產業,其前景是樂觀的,具有完全的可行性。

  (作者單位:中國熱帶農業科學院科技信息研究所)

責任編輯:程明
    
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