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　　爽朗的笑聲、親切的笑容，黝黑的膚色，見到臺商惠安縣慧峰水產養殖有限公司負責人陳善孝，他正忙著給新蓋的蝦池接管子。去年養蝦賺了錢，今年陳善孝又擴建了8口養殖池，約800平方米左右。他告訴筆者，這樣可以多投放40萬尾南美白對蝦，可以多創收20萬。

　　陳善孝信心滿滿，一邊說，一邊不忘手上的活兒，干勁十足。

　　從水電工程半路轉投養殖業，投入之后，才發現難關無數，除了氣候環境，處理養殖池、培苗育苗、管理等，每個環節都讓陳善孝不斷繳學費。近幾年，他慢慢地感受到了收獲的喜悅。用他的話來說，倒吃甘蔗，一節更比一節甜。

　　跟蝦做朋友

　　再不到半個月，陳善孝的蝦池就要開始投放南美白對蝦蝦苗了。只見他早已將養殖池內的水抽掉，進一步晾曬和消毒。用他的話來說，顧好水質，才能養好蝦。

　　蝦是一種很脆弱的生物，在環境變化時，最先反應的就是蝦子，當養殖池里出狀況的時候，一般都是蝦子先暴斃。

　　對農友來說，看得到作物在成長，看得到有多少可以收成，但養蝦就不一樣了。面對沒辦法看到蝦子的狀況，對投入大量成本進行水產養殖的陳善孝來說是一件沒有安全感的事情，因此他更勤于觀察水色，測定水中的溶氧量、PH值、觀察蝦的糞便等，才能培養出適宜蝦子生長的環境條件。

　　用陳善孝的話來說，養蝦，就要學會跟蝦做朋友，這樣，它們有沒有生病才會告訴你。養蝦期間，每天陳善孝都同工人一起投料，查看蝦的攝食量;同時，還要觀察水色，如果水色太渾太濃，說明PH值過高，這時候蝦就容易生病，對此，陳善孝就會馬上處理，要么及時給養殖池換水，要么加入一些生態養殖的活菌加以處理;此外，觀察蝦的糞便，也是陳善孝每天的例行公事。他說，蝦便得短，不能長，長的話，也叫脫便，就像人拉稀一樣，說明蝦的腸胃狀況不佳。

　　養蝦，周期短，一般三個月就可以賣了，但風險也大，講究多。陳善孝介紹，養蝦的每一環都很關鍵，最適宜的溫度，水溫通常要控制在25-32攝氏度之間，太高或太低，都不行。而且得時刻觀察龍蝦的生長情況，每一項都容不得半點疏忽。因為一有問題就是整池遭殃，不像鮑魚有停損性。

　　打過退堂鼓

　　事實上，在南美白對蝦養殖之前，陳善孝坦言，半路轉行的他，在水產養殖上，走了不少彎路。鮑魚單價高，市場廣闊，早在1999年，陳善孝從臺灣桃園只身來到大陸，同朋友一起，先是在連江合作養鮑魚。其時，大陸的鮑魚單價比臺灣還高，一斤賣到150元。

　　在這之前，陳善孝在臺灣從事水電工程，事業倒也順風順水，不過看中大陸的市場，一直想到此投資。之所以選擇養殖業，主要看中的是，周期短，回收快、效益高。

　　但由于不熟悉當地環境，再加上受當地氣溫、水質的影響，陳善孝養的鮑魚成活率低，個頭小，缺乏市場競爭力，不久，他就結束了在連江的養殖業。

　　首次嘗試，雖然吃了憋，但陳善孝并沒退卻，在他看來，這也算花錢買經驗。他翻開地圖，另擇佳地。

　　2004年，陳善孝來到惠安縣小岞鎮前峰村，租下30年用地，創建惠安縣慧峰水產養殖有限公司，并于2005年投產。由于水質較好，當地靠鮑魚致富的漁民不少。

　　2005年，第一次投入，就是40萬尾鮑魚苗，可卻遭遇毀滅性的失敗，最后存活率只有七八萬只。

　　鮑魚生長周期長，從培苗到成品，要兩三年的時間。據介紹，當公鮑和母鮑產生受精卵后，就開始成倍數地繁殖，24小時后，便可在顯微鏡下看到成型的鮑魚苗了。經過半年的孕育，當鮑魚苗長到1.5?2厘米大小，就要將其置于養殖池的籠子內，再經過大約兩年的時間，養到12頭鮑的時候才開始出售。

　　養鮑魚，管理很重要，基因也很關鍵。陳善孝解釋道，就像近親結婚容易出現畸形兒一樣，由于基因太近，2005年碰到黑鮑死亡期，幾乎福建省的鮑魚都陣亡了。

　　雖然損失慘重，不過陳善孝坦言，轉行從事養殖，自己早有心理準備，這是靠老天吃飯的活兒，是暴利，自然風險也大。

　　陸上養殖不成，陳善孝繼而將“戰場”轉到海上，搞軟排和硬排養殖。一開始，100多萬的鮑魚苗，就全都往海里投。在陳善孝看來，如果養得好，產值就有800萬。

　　那陣子，陳善孝跟他妻子幾乎天天都往海邊跑。早晨6點多，陳善孝就出門，白天幾乎一整天都待在漁排上，總是天黑七八點才回到家。今天水管出問題，明天水質不好要過濾，每天工作量都很大。

　　然而，海上畢竟不同于陸地，太多不可控因素。 由于環境不熟悉，再加上管理不到位，半年的時間，陳善孝的付出付之一炬。

　　看著自己一個個磚塊碼起來的養殖池，每一塊都傾注了感情，用陳善孝的話來說，臺灣是他出生的地方，而這里也已經是他的第二故鄉。

　　因為舍不得，陳善孝選擇繼續深耕這一土地。在這里，他把養殖當成企業在經營，過去的職業經驗告訴自己，踏踏實實，循序漸進，將根基打穩，才有辦法起大樓。陳善孝坦言，在這里，他很用心地做，對得起自己比什么都重要。

　　2014年開始，鮑魚市場不樂觀，價格不佳，經由當地朋友介紹，也鑒于養蝦周期短，風險較小，陳善孝開始了南美白對蝦的養殖。

　　吸取過去大手大腳的教訓，第一次試水，陳善孝購入八萬尾蝦苗，這一次，三個月的時間，他就嘗到了養蝦的甜頭，賺了2萬多元。

　　從外行到內行

　　陳善孝的養蝦事業，越做越大，僅去年的產值就有80多萬元，陳善孝賺了40多萬元。

　　由于是露天養殖，現在陳善孝一年只養兩季，冬天太冷，沒有搭棚，養不了。現在，陳善孝有4000平方米的蝦池，他計劃擴大蝦池規模，并準備搭建溫室養殖池。陳善孝告訴筆者，冬季蝦價好，一季的效益就是夏秋兩季的總和。

　　賺一點，投一點，一步步拓展。陳善孝坦言，自己之所以能夠在這邊站住腳跟，毫無后顧之憂地投入發展，與惠安臺創園的幫助分不開。

　　“這幾年，當地政府給我的各項補助100多萬;每次回臺灣，我總跟親戚朋友們講，我在大陸的大半個養殖場都是當地政府幫我建的。”陳善孝說，在電費方面他還可以享受30%的優惠，“一年電費就可以省3萬多元”。今年養殖池擴建，也正在準備向惠安臺創園申請補助。

　　“我不敢說我很專業，但我真的很努力”，陳善孝時常告訴自己，享受如此多利好，如果自己還干不了，代表我不行，就要自己檢討。

　　直到現在，陳善孝依然每天在他的養殖場里奔波，不停地測量水的PH值、給養殖池消毒并晾曬。只見他的掛歷上，記錄著每天的氣溫變化，陳善孝說，放蝦苗一定要天氣好，有陽光，溫度要在30攝氏度上下，蝦苗成活率才高。為了實現冬季養蝦，陳善孝還在學一些技術，買了6本相關書籍，看了不下三遍，只為提前熟悉，天氣冷，蝦容易應激，如何處理。

　　15年的養殖生涯，如今的陳善孝也練就一身本領，從外行到內行。曾從事水電工程的他，從對蝦一竅不通到了如指掌，“如果你每天都要為一件事花很多錢，一定會很懂。”