推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力,是當(dāng)前和今后一個時期我國農(nóng)業(yè)政策改革和完善的主要方向。鄉(xiāng)村振興是三農(nóng)工作的抓手,產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的抓手,品牌強盛是產(chǎn)業(yè)興旺的抓手,數(shù)智賦能是品牌建設(shè)的抓手。
作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟重要組成部分,中國畜牧業(yè)發(fā)展在“雙循環(huán)”戰(zhàn)略格局下正面臨新的形勢,需要利用現(xiàn)代信息技術(shù)加速轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代、由粗放到精細、由低效向高效的高質(zhì)量發(fā)展。
對中國農(nóng)業(yè)企業(yè)而言,數(shù)智化既是全新機遇,也是全新挑戰(zhàn),更給農(nóng)業(yè)企業(yè)家?guī)硇乱惠喌慕箲]與壓力。企業(yè)家過去的焦慮和壓力主要來自經(jīng)濟下行及國際市場環(huán)境的急劇變化,但從去年至今,企業(yè)家又增添了兩大新焦慮。一是新冠肺炎疫情帶來的經(jīng)濟影響,許多企業(yè)家面臨現(xiàn)金流短缺等焦慮;另一個是疫情加速了對大數(shù)據(jù)的認知,催生了數(shù)字化的加速應(yīng)用,企業(yè)家普遍意識到數(shù)字化轉(zhuǎn)型是大趨勢,但要不要快速跟進,如何轉(zhuǎn)型,如何投入,投入多少,許多企業(yè)家心里沒底。
從某種意義上說,我們的數(shù)字化時代與世界是同步的,而且在應(yīng)用層面還具有一定的超前性,實現(xiàn)了加速應(yīng)用。所以,我們不能僅僅將數(shù)字化與智能化當(dāng)成是一種技術(shù)或者工具,它代表了一個全新時代的到來,是農(nóng)牧生產(chǎn)與品質(zhì)生活的“人機物”三元融合的新的生產(chǎn)方式、新的產(chǎn)業(yè)組織方式,甚至是新的生活方式,它關(guān)乎著中國農(nóng)牧企業(yè)的全球競爭力。
畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型機遇
目前畜牧業(yè)到了新的轉(zhuǎn)型升級的節(jié)點,從散養(yǎng)到規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化,再到智能化、信息化。從經(jīng)營角度講,適度規(guī)模化、標準化,是大勢所趨;從生產(chǎn)角度看,科學(xué)養(yǎng)殖是必然趨勢,減少飼料浪費,增加轉(zhuǎn)換效率,從而讓有限的畜禽生產(chǎn)更多的肉蛋奶;從效能角度講,畜牧業(yè)全鏈條的智能化、數(shù)據(jù)化,從面向群體的粗放式管理轉(zhuǎn)為面向個體的精細化、及時化管理;從消費角度講,供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革帶來了新機遇,消費更注重健康;從營銷角度看,傳統(tǒng)的大眾消費轉(zhuǎn)向搶占消費者心智的品牌戰(zhàn)略。
智能畜牧業(yè)的發(fā)展歷程、痛點和目標
2018年被業(yè)內(nèi)人士稱為智能畜牧的元年,國內(nèi)智能設(shè)備或系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)和平臺企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn),這也預(yù)示著國內(nèi)畜牧業(yè)智能時代正式開啟。2019年非洲豬瘟爆發(fā),豬場要盡量減少人豬接觸,加強生物安全管控措施,在這種需求上,基于大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能養(yǎng)豬被越來越多的業(yè)內(nèi)人士關(guān)注,進一步加快了養(yǎng)豬業(yè)智能化發(fā)展進程。2020年新冠肺炎疫情以及非洲豬瘟疫情的疊加,對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成了嚴重影響,同時也證明了智能化、無人化是未來農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
所謂智能畜牧,是將畜牧生產(chǎn)過程中的飼喂、環(huán)控、穿戴、監(jiān)測、稱重等人為操作,用一系列相應(yīng)的自動化硬件設(shè)備來替代,之后通過動物信息傳感器、設(shè)施設(shè)備傳感器、環(huán)境系數(shù)傳感器等持續(xù)采集數(shù)據(jù)并上傳到管理軟件進行計算機存儲、監(jiān)測和智能分析,逐漸形成產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)(AIoT),指導(dǎo)生產(chǎn),提高效能。
目前我們畜牧業(yè)信息化存在諸多問題,如信息化的硬件設(shè)施薄弱,信息自動獲取、共享程度低;信息融合、綜合分析能力不夠,信息利用率不高;動物生長機制與多元信息間的相互關(guān)系研究不夠透徹;個人經(jīng)驗依賴度高,缺乏智能化養(yǎng)殖裝備、智慧化生產(chǎn)設(shè)施;生產(chǎn)信息、管理信息和動物信息獲取過程中存在大量依賴人工觀測、錄入的環(huán)節(jié),還無法做到自動監(jiān)測等。
筆者認為,智能畜牧主要解決兩個問題。一是精細化管理。通過數(shù)據(jù)實時采集、分析和反控制能力,實現(xiàn)了從面向群體的粗放式管理到面向個體的精細化管理的轉(zhuǎn)變,這是智能養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢。二是數(shù)據(jù)的集成和數(shù)據(jù)的決策。在精細化管理的基礎(chǔ)上,通過數(shù)據(jù)的分析、處理,建立算法模型,利用數(shù)據(jù)進行科學(xué)決策。這是智能養(yǎng)殖需要突破、也是未來畜牧業(yè)智能化發(fā)展的更重要的需求。借助ABCDER(AIot、Blockchain、Cloud、Data、Edge、AR\VR)等技術(shù)手段,自動采集整合牧場全流程環(huán)節(jié)各項數(shù)據(jù),對牧場進行全生命周期的監(jiān)控、運營及事件預(yù)警。而在這個過程中,機器自我學(xué)習(xí)是突破點:一是智能畜牧是要實現(xiàn)軟件系統(tǒng)與硬件設(shè)備能夠按照不同場景進行自主計算,并實現(xiàn)自主精準的決策和互動,最終達到智能化、無人化操作;二是構(gòu)建精細化養(yǎng)殖模型,如精準飼喂模型、疾病預(yù)警模型、環(huán)境控制模型等,實現(xiàn)精細化管理。
如何推進畜牧業(yè)的數(shù)智化進程?筆者認為,一方面要加快智能解決方案的落地;二是要在行業(yè)內(nèi)樹立標桿示范,加強科普;三是聚合科研院校等資源,開展新型人才培養(yǎng)和技術(shù)指導(dǎo);四是充分利用國家相關(guān)政策,促進數(shù)智化升級。
農(nóng)牧品牌的價值
中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮在2019年5月18日中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會成立大會上提出:智能畜牧提高產(chǎn)業(yè)效能,品牌戰(zhàn)略提升農(nóng)業(yè)價值。
智能化、數(shù)字化解決行業(yè)的兩個核心痛點:一是效率提升,包括基于大數(shù)據(jù)提升的ERP、精準化管理、數(shù)智科學(xué)決策等;二是對品牌戰(zhàn)略的意義,包括基于數(shù)字化進程形成的智能溯源,并由此衍生新的商業(yè)模式,由傳統(tǒng)的B2B、B2C轉(zhuǎn)為C2F(消費者反向定制)。
的確,新型農(nóng)牧業(yè)主體需要懂得品牌的規(guī)律,洞悉消費的升級需求,認清自己產(chǎn)品的優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品品牌有著清晰的印記符號和特點,筆者認為,最核心的策劃是做好消費群體定位及產(chǎn)品細分,“搶占消費者心智”。比如,在產(chǎn)品選擇上,要聚焦拳頭產(chǎn)品,要確立戰(zhàn)略大單品或明星產(chǎn)品;在產(chǎn)品根基上,要為品牌找文化,找魂;在產(chǎn)品特點上,要再造新品類,尋求差異化;在產(chǎn)品營銷上,要創(chuàng)新營銷模式,學(xué)會善用儀式營銷和社群營銷等模式。
企業(yè)的產(chǎn)品很優(yōu)秀,傳播也很努力,如何解決消費者信任危機?我們都想到了追溯體系,區(qū)別于傳統(tǒng)的追溯體系,農(nóng)牧企業(yè)應(yīng)該建立基于大數(shù)據(jù)、以區(qū)塊鏈技術(shù)(Blockchain)為支撐的智能溯源體系。區(qū)塊鏈的技術(shù)特點:去中心化,多點分布式記賬,不可篡改等。智能溯源體系就是區(qū)塊鏈思維加上防偽保真技術(shù)。
智能溯源體系應(yīng)用價值,從消費端上看:區(qū)塊鏈溯源,一物一碼,保真防偽;技術(shù)保障、質(zhì)量由第三方監(jiān)管;個性化定制,衍生新的商業(yè)模式。從企業(yè)管理來看:區(qū)塊鏈管理幫助提升供應(yīng)鏈效率,實現(xiàn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的自動獲取及統(tǒng)一管理,高效打通供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息屏障;渠道商管理;客戶管理及大數(shù)據(jù)。
畜牧業(yè)數(shù)智化和品牌戰(zhàn)略的愿景
基于數(shù)智化的大數(shù)據(jù)和區(qū)塊鏈,硬件設(shè)備、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)構(gòu)成了智能種養(yǎng)殖管理系統(tǒng)、(屠宰)加工系統(tǒng)、物流運輸監(jiān)管系統(tǒng)、園區(qū)管理系統(tǒng)和基于區(qū)塊鏈技術(shù)的智能溯源系統(tǒng),最終構(gòu)建出一個種養(yǎng)殖環(huán)境舒適、個體生長健康、管理精細高效、產(chǎn)品安全放心、各環(huán)節(jié)可追溯、消費者信任的農(nóng)牧品牌生態(tài)體系。
基于數(shù)智化和品牌戰(zhàn)略,農(nóng)牧企業(yè)實現(xiàn)三大轉(zhuǎn)型,一是從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營客戶價值,客戶主要有三大價值:體驗價值、多元價值和終生價值;二是從經(jīng)營市場到經(jīng)營數(shù)據(jù),企業(yè)應(yīng)把數(shù)字資產(chǎn)作為核心資產(chǎn);三是從經(jīng)營企業(yè)向經(jīng)營生態(tài)轉(zhuǎn)型。
數(shù)據(jù)是對過去和現(xiàn)在的紀錄,更是對未來的研判。筆者認為,農(nóng)牧企業(yè)要順應(yīng)大勢,加大數(shù)字化和信息化的投入,用數(shù)字化倒逼技術(shù)管理的提升,因為它是未來企業(yè)的必然選擇,數(shù)字資產(chǎn)是企業(yè)的核心資產(chǎn),數(shù)字化轉(zhuǎn)型是企業(yè)的核心戰(zhàn)略,海量數(shù)據(jù)、算力、算法將成為企業(yè)的新核心能力。
欄目指導(dǎo)單位:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局
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