国产亚洲日韩在线播放更多,精品无码成人网站久久久久久,久久亚洲精品中文字幕无码

　　草果是姜科、豆蔻屬多年生草本植物。果實(shí)藥食同源，既是一種調(diào)味香料，也是一味重要中藥材。草果用途廣泛，全株可提取芳香油，嫩芽可作為時(shí)蔬食用，秸稈可以編制手工藝品。我國(guó)草果主要分布在西南邊境地區(qū)，主產(chǎn)地為云南，核心產(chǎn)區(qū)為“三區(qū)三州”中的怒江州。研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)案頭調(diào)研和實(shí)地調(diào)研兩種方式，摸清了我國(guó)草果生產(chǎn)、加工、銷售、貿(mào)易、成本收益等相關(guān)情況，找出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和制約瓶頸，并提出了對(duì)策建議。

　　草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　2018年，世界草果種植面積約為450萬(wàn)畝，中國(guó)草果種植面積約為355萬(wàn)畝，越南草果種植面積約57萬(wàn)畝，緬甸草果種植面積約為28萬(wàn)畝。2018年，世界草果干果總產(chǎn)量約12550噸。中國(guó)總產(chǎn)量約10700噸，越南約1000噸，緬甸約850噸。

　　我國(guó)草果主要分布在云南、廣西、貴州、海南、四川的局部地區(qū)，其中云南的產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)的95%，云南怒江是中國(guó)種植面積最大的市(州)。目前，草果生產(chǎn)仍以小農(nóng)生產(chǎn)模式為主，多數(shù)是小種植戶、合作社等;并逐步涌現(xiàn)出“公司+農(nóng)戶”“公司+基地+農(nóng)戶”等現(xiàn)代化企業(yè)組織形式下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式。

　　2018年，全國(guó)7大主要草果干果交易市場(chǎng)日交易量估算值為40噸。全年合計(jì)消費(fèi)量為12000噸。此外，綜合考慮安徽亳州等新興市場(chǎng)消費(fèi)量，以及由于草果價(jià)格漲幅過(guò)大導(dǎo)致出現(xiàn)八角、香葉、白芷等替代品消費(fèi)，全國(guó)草果干果年消費(fèi)量約12550噸。草果干果產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格一般在30?50元/千克之間。2017年草果價(jià)格飆升到135元/千克。草果產(chǎn)地云南省福貢縣統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格與產(chǎn)地田頭收購(gòu)價(jià)格基本同步漲跌，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格比產(chǎn)地田頭收購(gòu)價(jià)格高3?10元/千克。廣西玉林市場(chǎng)的草果零售價(jià)格跟產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格長(zhǎng)期波動(dòng)一致，一般高于產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格，個(gè)別時(shí)候會(huì)出現(xiàn)價(jià)格倒掛。

　　草果消費(fèi)區(qū)域過(guò)去以云南、貴州、四川和甘肅為主，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到全國(guó)18個(gè)主要省市;消費(fèi)量從2014年12000噸干果，增長(zhǎng)到2018年12550噸;過(guò)去草果市場(chǎng)以煙熏果為主 ，現(xiàn)在煙熏果市場(chǎng)份額約70%，電烤果市場(chǎng)份額約30%;消費(fèi)品種過(guò)去以單一的干果消費(fèi)為主，現(xiàn)在拓展為包含手工藝品、時(shí)蔬、精油、巧克力等多品種消費(fèi)。

　　加工及流通。草果全部用于加工，不用于鮮食。加工方式主要有煙熏、電烤、日曬三種，其中，煙熏約占70%，電烤約占30%，日曬極少使用，因電烤加工更為綠色健康，是未來(lái)加工發(fā)展的趨勢(shì)。

　　草果主要流通方式為傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式，較少使用電商模式銷售，但也有外地客商會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻看貨、選貨、買貨。

　　中國(guó)是草果主要消費(fèi)國(guó)，緬甸、越南生產(chǎn)草果但不消費(fèi)，中國(guó)只進(jìn)口草果不出口草果。2019年,越南通過(guò)邊貿(mào)出口到中國(guó)的干果約為2000噸，緬甸通過(guò)邊貿(mào)出口到中國(guó)的干果約為1000噸。

　　草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

　　2016—2017年，受草果高價(jià)格刺激，國(guó)內(nèi)大量新種植草果，現(xiàn)逐漸步入盛果期。中國(guó)草果市場(chǎng)價(jià)格較好也帶動(dòng)了緬甸、越南兩國(guó)的草果種植。中國(guó)企業(yè)也開始到緬甸種植草果。盡管中國(guó)一些地方在海拔1200?1600米種植的草果出現(xiàn)減產(chǎn)的情況，但未來(lái)草果產(chǎn)量仍將迎來(lái)高速增長(zhǎng)。草果藥用需求量較為平穩(wěn)，調(diào)味香料需求量逐年增長(zhǎng)。2010—2019年，平均每年需求量增長(zhǎng)率3.5%。草果消費(fèi)區(qū)從4個(gè)省(市)拓展到18個(gè)省(市)。未來(lái)草果消費(fèi)量仍將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。

　　由于越南、緬甸草果種植具有生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)，加之種植面積的增加，預(yù)計(jì)草果邊貿(mào)規(guī)模會(huì)在3000噸干果的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)。目前，草果供求暫時(shí)處于緊平衡狀態(tài)。隨著新種植的草果逐漸步入盛果期，越南、緬甸種植面積的擴(kuò)大，草果供給將激增，而草果消費(fèi)量仍將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，年增長(zhǎng)率約3.5%，未來(lái)可能出現(xiàn)供過(guò)于求。

　　草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和面臨的風(fēng)險(xiǎn)

　　區(qū)域品牌建設(shè)亟待推進(jìn)。近年來(lái)，草果消費(fèi)量在穩(wěn)定增長(zhǎng)，但是與花椒、八角、桂皮等相比，消費(fèi)者認(rèn)知程度低。有些地方政府已經(jīng)在謀劃草果的“三品一標(biāo)”，啟動(dòng)了首屆草果文化周，并與抖音合作宣傳草果，但普通消費(fèi)者仍對(duì)草果了解不多，草果還沒(méi)有走進(jìn)消費(fèi)者廚房，因此，要系統(tǒng)地加快草果品牌建設(shè)，以草果“三品一標(biāo)”為抓手，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并接納草果，構(gòu)建草果區(qū)域公用品牌，做大草果產(chǎn)業(yè)。

　　科技支撐保障滯后。云南草果栽培歷史悠久，但均未進(jìn)行專門的種質(zhì)資源分類整理。種植技術(shù)落后，草果種植仍是管理粗放，基本停留在靠天吃飯的階段，依靠種植、采摘、割草三板斧，很少采取施肥、病蟲害防治、增加蔭蔽度等提質(zhì)增效手段，也尚未推廣標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化高產(chǎn)栽培技術(shù)。

　　過(guò)度投機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)度投機(jī)會(huì)增加企業(yè)和合作社經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致加工企業(yè)兼并，出現(xiàn)局部壟斷。過(guò)度投機(jī)會(huì)給種植戶帶來(lái)兩方面不利影響：一是種植戶可選擇余地少，議價(jià)能力減弱，種植戶利益難以保障;二是價(jià)格波動(dòng)過(guò)大，可能會(huì)出現(xiàn)價(jià)格跌破生產(chǎn)成本，導(dǎo)致種植戶改種其他作物，進(jìn)而損害產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　初加工無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)有企業(yè)介入草果初加工，能穩(wěn)定草果鮮果收購(gòu)價(jià)格，引領(lǐng)加工技術(shù)創(chuàng)新。但國(guó)有企業(yè)介入草果初加工，也會(huì)搶購(gòu)草果鮮果，抬高市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)民營(yíng)中小加工企業(yè)原材料收購(gòu)形成擠壓，導(dǎo)致中小企業(yè)生產(chǎn)線閑置，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)增加，最終可能會(huì)導(dǎo)致大量民營(yíng)中小企業(yè)大量倒閉。

　　政策措施建議

　　發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。草果干果耐儲(chǔ)存，受投機(jī)資金青睞，價(jià)格波動(dòng)大，但過(guò)度的市場(chǎng)波動(dòng)會(huì)損害草果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。草果產(chǎn)業(yè)需求量是逐年增加，產(chǎn)業(yè)基本面向好，所以通過(guò)發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)來(lái)防范過(guò)度投機(jī)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)十分必要。

　　優(yōu)化加工布局。國(guó)有企業(yè)涉足草果初加工行業(yè)，從生產(chǎn)效率上看低于民營(yíng)中小企業(yè)、合作社，而且可能會(huì)導(dǎo)致草果初加工高度集中在少數(shù)幾家企業(yè)，草果銷售時(shí)種植戶議價(jià)能力減弱。因此，從政府層面引導(dǎo)國(guó)有企業(yè)向精深加工發(fā)展，引導(dǎo)中小型民營(yíng)企業(yè)與農(nóng)民合作社在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建立初加工基地，是草果加工行業(yè)比較理想的產(chǎn)業(yè)布局。

　　加強(qiáng)科技支撐。目前，草果研究尚處于起步階段,還不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。草果種植、加工從粗放管理到精細(xì)化管理，在品種培育、高產(chǎn)種植、病蟲害防治、加工技術(shù)等方面都需要科技力量的支撐。因此，要加強(qiáng)科技投入，充分利用本地研究力量，在關(guān)鍵領(lǐng)域與國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)科研力量協(xié)同攻關(guān)，提升草果產(chǎn)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率。