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　　在遼寧省大連莊河市海王九島碼頭，漁船隨波搖曳。從離島數公里的空中俯瞰海上，富谷國家級海洋牧場示范區的深水網箱整齊排列。“網箱中養殖紅鰭東方鲀等經濟價值高的魚類，它們的排泄物落入海中，成為海螺、螃蟹等海洋生物的餌料，實現了生態環保的循環發展。”大連富谷集團總經理呂偉介紹。近年來，大連堅持走人海和諧、合作共贏的發展道路，推進海洋牧場建設，全力打造海上“藍色糧倉”……

　　以上是今年05月28日，人民日報頭版點贊大連現代海洋漁業建設。文中提到的紅鰭東方鲀即俗稱的河豚，營養豐富，味道鮮美，被稱作“魚中之王”。

　　吃河豚不用再“拼死”

　　河豚屬于白肉魚，蛋白質豐富，脂肪極少，魚皮含有豐富的膠原蛋白，被美食家贊為“君臨天下的味覺之王”。自古就有很多“拼死吃河豚”的奇聞軼事，如今人們再也不用冒著生命危險去品嘗這一美味了。盡管如此，目前在全國河豚養殖企業中，僅12家單位的16個養殖河豚魚源基地符合國家政策要求;國內第一批通過審核認證的河豚加工企業更是僅有五家，富谷集團就是其中之一。在國務院有關部門出臺的《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》中明文規定：養殖的河豚應當經具備條件的農產品加工企業加工后方可銷售，也就是說，生鮮河豚不能直接進入消費者手中，必須經由加工企業進行加工。

　　大連富谷集團于1981年6月成立，目前已發展成為一家集水產品種苗繁育、養殖、加工、科研、銷售、產業旅游于一體的現代漁業企業。下設大連富谷食品有限公司、大連富泰水產養殖有限公司、大連富谷水產有限公司三個子公司。集團陸?？偨洜I面積3000余公頃。2008年集團的養殖基地被原國家農業部認定為“健康養殖示范場”，2010年3月被認定為“國家龍頭企業”，同年榮獲農業農村部“國家龍頭企業行業十強”稱號;“富谷”商標9月被國家工商總局評為“中國馳名商標”;2016年9月12日，經中國漁業協會審核，富谷集團被認定為農業農村部第一批養殖“河豚魚源基地”。2017年1月24日，中國水產流通與加工協會正式認定“富谷”成為養殖河豚加工企業。2017年11月，公司王家島基地被農業農村部認定為國家級海洋牧場示范區;2017年12月，大連富谷現代漁業生態園區被評為首批“國家農村產業融合發展示范園”。2019年12月被遼寧省休閑漁業協會認定為“全省休閑漁業示范基地”。

　　多年努力只為這條“全產業鏈”

　　為了保證科技領先優勢，公司與中國科學院海洋研究所、中國水產科學院黃海水產研究所、大連海洋大學、大連工業大學食品學院合作，投資近6億元啟動建設了大連富谷現代漁業生態園區項目，園區總占地面積18.4552公頃。目前園區擁有優質海珍品種苗培育區13,469.50平方米、陸基健康養殖區40253.85平方米，完成全控制，標準化，模塊化的全封閉循環水養殖系統10萬水體及相關配套設施建設，利用先進的循環水技術，從而能夠實現水產養殖業綠色、環保、可持續、高效發展。

　　園區內海洋食品精深加工11585.17平方米也已投入使用，設計初級農產品加工能力20000噸，深加工品能力2000噸，精加工品能力1000噸，儲藏能力30000噸。

　　富谷集團從事河豚養殖業已經20多年，一直處于國內同行業領先位置。2016年9月，國內河豚市場有條件放開，給河豚產業帶來了新的發展契機。

　　在位于莊河市的大連富谷現代漁業園區，筆者了解到，這是一個河豚一二三全產業鏈融合發展，結合多種海珍品海洋牧場生態放養，國內外市場聯動的綜合性生態循環產業項目。漁業生態園區占地300畝，建筑面積18萬平方米。核心技術采用國際先進的全封閉循環水養殖技術：低能耗、低碳、環保，技術和設備水平都達到目前國際一流水平。

　　與此同時，富谷集團還積極與國內外科研部門合作，共同開發黃條鰤、石斑魚、海參、南美白對蝦等海珍品產業，利用精深加工技術和生物技術，提高產品的附加值和科技含量。除了深加工的魚丸、水餃、罐頭、即食河豚制品以外，公司已經和廈門大學醫學院合作生產出了河豚生物制品面膜和美容針劑。另外，根據河豚基因和人類的基因有99%相符的科學依據，正在和廈門大學合作開發用河豚提取物，經過生物技術加工，生產用于治療燒、燙傷人工植皮的高端產品，該產品已經進入實驗階段。

　　在做好一二產業的基礎上，他們還把休閑觀光體驗漁業作為新的產業增長極，把現代漁業生產和觀光旅游緊密結合起來。集觀魚、垂釣、趕海、餐飲、購物為一體，豐富本地冬季的旅游項目，建設購物、餐飲一條街，搭建莊河土特產的銷售平臺，在銷售河豚的同時，把莊河的土特產推介出去，為莊河的土特產走出莊河創造條件，通過打造河豚全產業鏈，為莊河父老鄉親們造福添彩。