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　　黨的二十大報(bào)告指出，要著力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，并提出要發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道，這為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，提供了動(dòng)力。大櫻桃產(chǎn)業(yè)是遼寧省大連市特色最為鮮明的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。在新發(fā)展階段，著眼于產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，謀劃推動(dòng)大櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的策略，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，具有重要的意義。

　　大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　大連市是我國最早栽培大櫻桃的地區(qū)之一。據(jù)谷川氏《滿洲果樹》記載，大連金州地區(qū)于1885年由華僑引入那翁品種大櫻桃，栽植于金州八里莊，至今已有一百三十多年歷史。20世紀(jì)50年代，旅大農(nóng)科所(現(xiàn)大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院)在全國率先成立了櫻桃新品種選育課題組，開展甜櫻桃資源收集及新品種選育工作，建起了中國第一個(gè)櫻桃種質(zhì)資源圃，并由此誕生了中國第一個(gè)自主選育大櫻桃品種“紅燈”。改革開放后，一批大櫻桃新品種在大連陸續(xù)問世，眾多優(yōu)良品種從國外不斷引進(jìn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累了大量品種資源。20世紀(jì)90年代，勤勞智慧的大連人又開創(chuàng)了我國溫室栽培大櫻桃的先河，并逐步取得成功，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，政策有力推動(dòng)，大櫻桃產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。

　　自2003年以來，大連市每年拿出專項(xiàng)資金對(duì)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予政策扶持，通過連續(xù)出臺(tái)新植果樹補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、精品果園創(chuàng)建等政策，極大地激發(fā)了大連市果農(nóng)栽植大櫻桃的積極性，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中2008年到2013年五年間，大連市本級(jí)投入水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金1.62億元，各區(qū)市縣地方資金投入也逐漸增加，水果產(chǎn)業(yè)投入力度在全國處于領(lǐng)先地位，其中較大部分用于大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。連續(xù)多年的設(shè)施農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，也推動(dòng)了設(shè)施大櫻桃快速發(fā)展。2018年大連市政府出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，2021年大連市又出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模同時(shí)，也為產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展提供了政策支持。2022年，大連市大櫻桃生產(chǎn)面積達(dá)36萬畝，產(chǎn)量26萬噸。其中，露地生產(chǎn)面積27.2萬畝，產(chǎn)量14.2萬噸，主要集中在金普新區(qū)、瓦房店市和旅順口區(qū);設(shè)施生產(chǎn)面積8.8萬畝，產(chǎn)量11.8萬噸，主要集中在瓦房店市，其他各區(qū)市縣均有分布，形成了以七頂山、大魏家、得利寺、炮臺(tái)、四平等地為代表的一批大櫻桃生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大櫻桃生產(chǎn)布局已優(yōu)化完成。2020年，大連大櫻桃獲得“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”認(rèn)定。

　　在產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增加的同時(shí)，大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈也逐步完善，形成了包括種苗繁育、果品生產(chǎn)、果品銷售、冷鏈物流、貯藏加工等完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。生產(chǎn)季節(jié)，有專業(yè)的修剪隊(duì)、打藥隊(duì)、采摘隊(duì)、建棚隊(duì)等社會(huì)化服務(wù)組織開展大櫻桃生產(chǎn)服務(wù)。銷售季節(jié)，大連擁有全國最大的大櫻桃產(chǎn)地批發(fā)市場，聚集全國各地上千家經(jīng)銷商、采購商，大櫻桃產(chǎn)品走向全國各大城市;紙箱廠、冷庫、果品分選線全力投入運(yùn)行，保障大櫻桃實(shí)現(xiàn)商品化處理;順豐、郵政等各大快遞物流公司深入產(chǎn)地和批發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接，航空、鐵路、公路齊發(fā)力，確保產(chǎn)品以最快的速度到達(dá)消費(fèi)終端。

　　大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技創(chuàng)新密不可分。從19世紀(jì)50年代旅大農(nóng)科所開展大櫻桃科技工作至今已有70余年，選育了近二十個(gè)新品種，大部分仍在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。系列大櫻桃科研成果獲得國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)十余項(xiàng)。在生產(chǎn)領(lǐng)域還發(fā)明了一批專利，制定了一批標(biāo)準(zhǔn)，開展了大櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，不斷用科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是近年來設(shè)施大櫻桃栽培技術(shù)的開創(chuàng)與完善，引領(lǐng)了大連乃至全國設(shè)施大櫻桃生產(chǎn)發(fā)展。科技創(chuàng)新帶來了生產(chǎn)技術(shù)的快速進(jìn)步，大連也成了全國大櫻桃生產(chǎn)的技術(shù)高地，每年慕名而來參觀考察的外地專家及果農(nóng)絡(luò)繹不絕，同時(shí)每年也有上百名大連技術(shù)人員到外地指導(dǎo)大櫻桃生產(chǎn)。

　　近年來，大連市高度重視大櫻桃品牌建設(shè)，加大了品牌宣傳力度，通過各種形式持續(xù)推介大連大櫻桃產(chǎn)品，品牌知名度不斷提升。2018年，大連大櫻桃獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，開啟了區(qū)域品牌建設(shè)之路，打造了區(qū)域公用品牌標(biāo)識(shí)體系，授權(quán)70余家生產(chǎn)經(jīng)營主體使用大連大櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，連續(xù)兩年舉辦了全國性的大連大櫻桃產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)。2019年大連大櫻桃首批入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，2022年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批國家農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃。在2022中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)活動(dòng)中，首次參評(píng)的大連大櫻桃在地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值百強(qiáng)榜單中位列第34位，是唯一上榜的大櫻桃品牌，品牌價(jià)值達(dá)99.57億元。一批獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用授權(quán)的企業(yè)品牌嶄露頭角，“藝樹家”“味爭鮮”“雀喜”“春城”等品牌逐步獲得消費(fèi)者認(rèn)可，“藝樹家”牌大連大櫻桃已成為行業(yè)公認(rèn)的中國大櫻桃品牌，產(chǎn)品售價(jià)始終在200元/kg以上。

　　大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與發(fā)展?jié)摿?/p>

　　近二十年，全國大櫻桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，形成了以環(huán)渤海灣、隴海沿線為主的產(chǎn)業(yè)布局，栽培面積達(dá)300萬畝。大連市種植大櫻桃的自然條件優(yōu)越，大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史積淀厚重，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、科技人才、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施裝備等方面具有一定優(yōu)勢(shì)，始終處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)地位。

　　自然條件優(yōu)勢(shì)。大連市地理位置獨(dú)特，位于遼東半島南部，三面環(huán)海，兼具溫帶大陸季風(fēng)氣候和溫帶海洋性氣候，年平均氣溫8.8?10.5℃，氣候溫和濕潤。在果實(shí)發(fā)育期，5月份平均溫度為16.4℃，6月份平均溫度20.5℃，其中白天最高溫度超過30℃的天數(shù)極少，較國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)更接近大櫻桃原產(chǎn)地氣候，大櫻桃果實(shí)發(fā)育期可達(dá)40?70天，果實(shí)發(fā)育充分;大連地區(qū)年日照豐富，日照時(shí)數(shù)達(dá)2510.8?2837.8小時(shí)，土壤疏松透氣，為大櫻桃生長提供了良好的自然條件。良好的自然條件體現(xiàn)在產(chǎn)品上就是大連大櫻桃果個(gè)大、風(fēng)味純正、優(yōu)質(zhì)果率高。

　　產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，生產(chǎn)面積約占全國的12%，產(chǎn)量約占全國的18%，產(chǎn)值達(dá)一百億元，在我國大櫻桃產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。其中設(shè)施栽培面積近9萬畝，是全國最大的設(shè)施大櫻桃生產(chǎn)基地，占全國的一半以上。在生產(chǎn)集中區(qū)建成5個(gè)大型產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場，年交易量10萬噸以上，金普新區(qū)七頂山大櫻桃集散中心成為全國最大的大櫻桃產(chǎn)地批發(fā)市場。

　　科技人才優(yōu)勢(shì)。大連市是我國最早開展大櫻桃新品種自主選育的地區(qū)，育成了以“五紅”“七珠”“三蜜”為代表的一系列大櫻桃品種，在全國推廣面積超過50萬畝，為我國大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)?？萍加N取得突破的同時(shí)，在生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)方面取得了一系列配套技術(shù)成果，其中設(shè)施大櫻桃栽培技術(shù)體系的研發(fā)與應(yīng)用具有開創(chuàng)性，得到了國內(nèi)外專家的一致稱贊。幾十年大櫻桃科技研發(fā)工作的開展，培養(yǎng)了一大批科技人才隊(duì)伍，形成了以科研院所專家、技術(shù)推廣專業(yè)人才為主的大櫻桃人才隊(duì)伍，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)還造就了一大批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的鄉(xiāng)土技術(shù)人才，形成了產(chǎn)學(xué)研銜接緊密的人才隊(duì)伍體系，為大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才保障。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品品質(zhì)突出，經(jīng)國內(nèi)大櫻桃專家組品鑒，大連大櫻桃具有果個(gè)大，縫合線側(cè)豐滿，蠟質(zhì)層厚，光澤鮮艷閃亮，酸甜可口，風(fēng)味純正，肉厚多汁等突出品質(zhì)特征。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品規(guī)定了可溶性固形物含量應(yīng)達(dá)17.7%以上。產(chǎn)品供應(yīng)周期長，可達(dá)半年以上，穩(wěn)定了國內(nèi)市場供應(yīng)。通過溫室提前降溫休眠技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品1—2月份上市，溫室生產(chǎn)大櫻桃可在3—5月份上市;露地生產(chǎn)大櫻桃6月份上市，通過應(yīng)用避雨栽培技術(shù)，可延長至7月中旬上市，經(jīng)過冷庫貯藏可實(shí)現(xiàn)8月份上市。

　　設(shè)施裝備優(yōu)勢(shì)。農(nóng)民收入的增加，也推動(dòng)了大櫻桃生產(chǎn)設(shè)施裝備的提升。在市、縣兩級(jí)政府政扶持政策引導(dǎo)下，農(nóng)民建設(shè)櫻桃溫室、大棚、避雨棚熱情高漲，目前全市溫室、大棚、避雨棚等設(shè)施應(yīng)用面積占總面積一半左右。水肥一體化設(shè)施普遍應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)、果實(shí)分選設(shè)備、冷藏保鮮設(shè)施正在加快裝備。設(shè)施裝備水平的提升有效提升了大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

　　在看到產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，我們也看到產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有潛力需要進(jìn)一步挖掘。一是在品種選擇方面，目前部分老舊品種已不適應(yīng)市場發(fā)展需要，需要更新?lián)Q代。二是生產(chǎn)方面，勞動(dòng)力及農(nóng)資成本不斷攀升，部分果農(nóng)在土肥水管理與病蟲害防治方面還存在盲目性，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，應(yīng)在提高效率、保護(hù)環(huán)境前提下，挖掘生產(chǎn)潛力。三是品牌建設(shè)方面，大連大櫻桃品牌建設(shè)起步較晚，生產(chǎn)主體自有品牌普遍弱小，品牌影響力和溢價(jià)能力還有待進(jìn)一步提升。在防止耕地非糧化政策要求下，大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模已經(jīng)趨于穩(wěn)定，今后應(yīng)圍繞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌兩個(gè)“三品一標(biāo)”工作要求，在培優(yōu)品種、提升品質(zhì)、打造品牌和提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平上下功夫，加大綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作力度，全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。

　　大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

　　一是逐步調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，有序淘汰果個(gè)小、糖度低、不耐貯運(yùn)品種。依托大櫻桃省級(jí)種質(zhì)資源圃建設(shè)，加大新品種選育工作力度，盡快推出果個(gè)大、硬度高、糖度高、顏色深的市場急需品種。建立一批大櫻桃新品種試驗(yàn)示范基地，加快新品種科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)新成果在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。同時(shí)按照引進(jìn)試驗(yàn)一批、示范儲(chǔ)備一批和推廣應(yīng)用一批的思路，加強(qiáng)國內(nèi)外優(yōu)新品種引進(jìn)、篩選、示范、推廣。

　　二是加快技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用。整合科研機(jī)構(gòu)、推廣部門和生產(chǎn)企業(yè)力量，盡快打造一批新型現(xiàn)代集約栽培模式的示范園，集中示范展示寬行密植、生草覆蓋、水肥一體、綠色防控、設(shè)施配套的新技術(shù)體系。健全完善苗木繁育、露地栽培、 設(shè)施管理、采收采摘等各環(huán)節(jié)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)生產(chǎn)過程完整的標(biāo)準(zhǔn)體系。不斷總結(jié)果農(nóng)在大櫻桃生產(chǎn)實(shí)踐中的好技術(shù)、好做法，積極開展技術(shù)研討與創(chuàng)新，在技術(shù)成熟后，及時(shí)將先進(jìn)管理技術(shù)向全市推廣。通過微信群指導(dǎo)、短視頻直播、專家視頻講解、實(shí)地服務(wù)等多方式全方位立體化開展大櫻桃技術(shù)培訓(xùn)及指導(dǎo)服務(wù)。

　　三是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。開展大櫻桃產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)示范推廣，指導(dǎo)大櫻桃經(jīng)銷企業(yè)和大櫻桃專業(yè)市場引進(jìn)智能選果設(shè)備，建設(shè)冷藏冷(氣調(diào))庫和冷鏈儲(chǔ)運(yùn)體系，提升大櫻桃分選精準(zhǔn)度和冷藏冷鏈儲(chǔ)運(yùn)能力。推進(jìn)果品深加工，鼓勵(lì)果品企業(yè)進(jìn)行罐頭、果汁、果酒等傳統(tǒng)深加工的同時(shí)，瞄準(zhǔn)櫻桃維生素片、櫻桃口紅等前沿產(chǎn)品，積極研發(fā)與大連大櫻桃有關(guān)的醫(yī)療健康和文創(chuàng)類產(chǎn)品，用創(chuàng)意引領(lǐng)特色深加工產(chǎn)品。大力發(fā)展以大櫻桃為元素的休閑農(nóng)業(yè)，以大連國際大櫻桃節(jié)為牽引，充分發(fā)揮大櫻桃園優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，改善大櫻桃園區(qū)飲水、果品清洗等相關(guān)休閑采摘設(shè)施，清潔美化果園環(huán)境，開展休閑觀光接待，提高種植收入。

　　四是提升大連大櫻桃品牌建設(shè)水平，向品牌要效益。以“大連大櫻桃”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為基礎(chǔ)，規(guī)范標(biāo)志品牌授權(quán)管理，優(yōu)化“大連大櫻桃”品牌標(biāo)識(shí)體系，深入挖掘品牌文化，豐富品牌宣傳素材，完善品牌建設(shè)基礎(chǔ)。充分利用網(wǎng)站、戶外廣告以及國際性、全國性大型活動(dòng)、展會(huì)等全方位展示宣傳大連大櫻桃，提高大品牌知名度和影響力。在鞏固北京、上海、深圳等一線城市高端市場的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)市場開拓，豐富線上線下銷售渠道。

　　〔作者系遼寧省大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心(大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院) 副主任(副院長)〕