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　　從皖南大山里走出去的建筑博士楊木旺，在不惑之年，為了愛人的健康，從上海回到安徽旌德老家養皖南土雞。三年來，楊木旺的公司規模不斷擴大，已擁有30家皖南高山農場，在短視頻平臺上獲得廣泛關注與喜愛，產品銷往長三角、北京、廣東等全國多地。在尋找小時候的味道的同時，楊木旺博士吸引了更多高學歷人才到農村創業、就業，參與到鄉村振興事業中。

　　為了愛人，博士回鄉養土雞

　　今年44歲的楊木旺，出生于旌德縣三溪鎮霍家橋村，“16歲之前沒出過大山”。楊木旺的父親是一名竹匠，小時候一家四口靠父親編竹制品為生。自小勤奮好學的楊木旺通過高考走出了大山，從本科到碩士，最后考上同濟大學建筑博士，成為名副其實的山溝里飛出的“金鳳凰”。

　　楊木旺與愛人葉桂花從大學開始相識、相愛，結婚已十多年，相濡以沫。碩士畢業后，葉桂花在一家大型畜牧企業工作多年，并成為技術部門負責人。然而，十年前，因繁重工作壓力和不健康的飲食習慣，葉桂花被查出患有嚴重的免疫系統疾病。從那以后，原本為了事業和家庭拼搏的夫妻倆發現，健康才應是他們最重視的。

　　為了讓妻子身體好轉，此后楊木旺時常帶著家人回到他已“飛出”多年的、“中國靈芝之鄉”旌德縣的鄉村老家。“我愛人很喜歡山村的生活，看到自由自在的小動物，呼吸山里清新的空氣，她很開心。”楊木旺說，他妻子曾經工作的畜牧業企業采取的是工業化養殖方式，告別多年的工作，回到旌德老家，他們在自家高山上散養了幾十只雞，也時常會將一些綠色有機農產品帶回上海，送給城里的朋友們。

　　看到老家的農產品如此受歡迎，楊木旺和葉桂花夫妻倆有了回鄉創業的想法。說干就干，2020年，他們和另外三位朋友一起合作，成立公司，主要養殖皖南土雞。皖南土雞是中國地理標志產品，其肉質“嫩而不老，滑而鮮美”，雞蛋“蛋黃紅潤，營養豐富。”對于楊木旺來說，這就是他小時候的味道，是家鄉的味道。

　　吸引更多大學生回鄉就業

　　這不是楊木旺第一次創業，但卻是他這位建筑博士第一次跨入農業領域創業。

　　“困難肯定是有的。”楊木旺告訴筆者，為了保證產品品質，他們要求所有雞都是皖南土雞品種，且要在高山散養、喂食五谷，并保證一定的生長年份。“看到我們這些要求，村里養雞的村民說，我們這樣肯定不賺錢。”楊木旺說，萬事開頭難，看到產品好賣，越來越多的農場參與進來。目前，他們已經在皖南山區擁有30家高山農場，并擁有自己的配送中心。

　　10月12日上午，短視頻平臺上，“楊博士生鮮旗艦店”的直播早早就開始了。“雞也可以網上買”“老鴨介紹一下”“我們在黑龍江，怎么保證新鮮呢”……主播在和網友交流過程中還常常介紹不同產品的烹飪方式。創業三年來，“博士”賣雞的方式也在不斷轉變，從微信朋友圈賣貨，到社區團購，再到如今的網絡直播賣貨，不斷升級。

　　博士回鄉養雞，“飛出山村的金鳳凰又飛回來了”。楊木旺告訴筆者，父母長輩對他的選擇也曾不理解，但了解到他的初心想法后，現在也很支持他的選擇。

　　在楊木旺看來，這三年的創業經歷讓他感到自己在干一件有意義的事。公司目前有80多名員工，核心團隊都是碩士、博士，近年來吸引了很多外地大學畢業生到農村就業。“我希望更多的年輕人知道，農村也能找到好工作，鄉村振興大有可為。”