香椿的特別之處,就在于幫你還原了一個屬于你自己生活里的故事。
春分前后,正是一年中享受香椿美味的最好時刻。人們對這種神奇樹葉嫩芽的癡迷不知始于何時,如今已蔚然成風。記得價格從剛上市的10多塊一兩,如今已經兩三塊一兩,終于掉落到我消費的價格區間。于是乎,連我這種不喜歡追隨消費潮流的古板人類,也忍不住網上買上幾兩,做一盤香椿炒雞蛋細細品味。
接著就想到一個問題,人們在為香椿支付每斤百元的價格時,到底是在購買什么?是香椿特別的美味?豐富的營養?還是那種極致的新鮮?
可能都對,但似乎又有些沒有完全說清楚。因為,美味、營養、新鮮不止香椿獨有,春天的蔬菜琳瑯滿目,價格大都明顯低于香椿。畢竟,如果香椿也算“蔬菜”的話,按“兩”而非“斤”來計價,顯得香椿在消費者心目中的位置是那么不同凡響。
前段時間,剛好看到羅輯思維的羅胖引用日本711超市的創始人鈴木敏文的一句話:“消費者購買的不是商品,而是一個事件。”
我覺得,這句話用來回答前面的問題再恰當不過了。適當改造一下,消費者購買的香椿,不是簡單的農產品,而是一個故事。
這個故事,也許是你小時候媽媽每年春天給你必做香椿小菜,多年遠離家鄉在大城市生活的你,現在消費的是香椿,但更是對母親的思念,對家鄉味道的記憶。
這個故事,也許是你經歷過冬日的嚴寒,甚至是落寞,在春暖花開之時,通過一盤熱乎乎的香椿炒蛋,在心理上徹底擁抱春天。
這個故事,也許是你在向傳統致敬,與周圍的人們步調一致,通過親自張羅收拾一把樹葉,擇梗、清洗、過水,或炒制或涼拌后上桌,跟家人一起傳承一種樸素的文化。
也許,你還有自己獨特的難以言傳的故事。香椿的特別之處,就在于幫你還原了一個屬于你自己生活里的故事。
你購買了一把香椿,它幫你帶來了一個溫暖的故事,自然你對價格就不是那么敏感了。
后面即將在春夏之際上線的青團、榆錢、槐花也是如此。
還有日常生活里價格遠高于其實用價值的商品更是如此,高出的部分,就是故事的價值。
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