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　　從田間到舌尖，小小一株菜，托起的是民生大安全。

　　4月17日下午5點，山東省日照市東港區銀河商貿市場，剛進門，鮮靈靈的水果便讓人垂涎欲滴。再往里，碼得整整齊齊的蔬菜、摞得井然有序的面點，然后是新鮮肉類和鮮活的水產品——市場內設施完備、功能齊全、衛生整潔，各攤點、鋪面經營品類全，品種多，前來買菜的顧客絡繹不絕。

　　從2018年獲批山東省食品安全市，到2021年躋身第四批國家食品安全示范創建城市，從“食鏈”追根溯源，到精檢快檢，日照市認真落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴格執行《食品安全法》《食品安全法實施條例》等有關法律法規，強化責任落實，狠抓監管執法，全市食用農產品安全狀況穩定向好，有力守護群眾“舌尖上的安全”。

　　源頭把控，嚴管市場準入關

　　駐場監管、市場檢測、定量抽檢、掃碼追溯、半年檢查——在日照，農產品批發市場“五項制度”如同緊緊攥住的五指，嚴格把控食用農產品入場銷售質量關，打出了一套有力度更有溫度的源頭管控“組合拳”。

　　為從源頭上保證食品安全，日照將入場檢查放在重要位置，突出入場查驗，有效保證食用農產品的產地溯源，通過食品快檢和定量抽檢，及時準確發現農產品質量安全問題并快速處置。

　　“今年是農批市場‘五項制度’落實的第三年，目前，日照全市3家農批市場農產品質量安全監管已初見成效。”日照市市場監管局相關工作人員介紹，接下來，將以開展“農產品質量安全日照行”活動為契機，提升“五項制度”落實標準水平，高效發揮制度優越性，把好食用農產品市場準入關。

　　數字賦能，為全鏈條“上保險”

　　民以食為天、食以安為先，確保人民群眾“舌尖上的安全”，是衡量城市幸福的重要標尺之一。

　　4月16日，臨近谷雨，嵐山區16.2萬畝茶園迎來開園。“我們的茶葉有‘身份證’，消費者在購買茶葉時，只需掃一下包裝上的二維碼，不僅能查驗真偽，還能追溯到鮮葉來源、生產銷售等全過程的信息。”日照一茶企展示了日照綠茶“一碼溯源”標簽。

　　“來之前還反復到網上查找資料，沒想到，現在日照綠茶實行‘一碼溯源’了，雖然是一個小小的標簽，但掃碼后能了解所購買產品的‘來龍去脈’，倒查銷售商、茶葉生產單位、鮮葉來源等信息，買得放心，喝得更放心。”現場一外地游客說。

　　日照市市場監管局開發建設了日照綠茶“一碼”溯源管理系統，將消費者最關心的“鮮葉購進、生產、加工、銷售”等關鍵環節要素統一歸集至系統，同步開展“速檢+法檢”，消除農殘超標隱患。

　　目前，在日照，農批市場主辦方及入場銷售者已基本實現產品入場查驗、配合快檢、監督性抽檢及食用農產品信息化手段追溯。

　　精準檢測，提升風險管控力度

　　采樣、稱重、提取樣本、滴入檢測卡……4月18日，在新市區銀座商城的食品快檢室內，快檢員正在檢測超市銷售的豆芽。在檢測合格的同時，商超對結果實時傳輸，顯示在電子屏上。

　　作為2021年度日照為民辦實事項目之一，“放心菜籃子”惠民快檢項目運行以來，日照市已建設63家標準化食品快檢室，設置20個“你送我檢”市民商戶免費送樣檢測點，實現對全市39家農貿(農批)市場、35家重點商超的食品經營者和食品品種快檢“雙覆蓋”。

　　“2022年，項目累計檢測食用農產品67萬余批次，今年還將在農貿、農批及商超實行分級管理，每日檢測不少于1000批次，全年共計檢測不少于37萬批次。”市市場監管局負責人表示。

　　石臼所海鮮農貿市場的一名攤主表示：“對銷售方來說，通過這樣的精檢快檢把關，我們賣得更放心，生意也越來越好了。”

　　針對接下來的工作，日照市市場監管局表示，要融合“農產品質量安全日照行”與國家食安城市創建、食品安全，開展食用畜禽及其產品批發商專項監管，強監督執法能力建設，借助“農安行”活動，扎實推進全領域、全環節的食用農產品安全治理工作，為“舌尖上的安全”提供有力保障。

　　欄目指導單位：農業農村部農產品質量安全監管司