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　　發展奶業是深入貫徹落實習近平總書記“堅定不移走以生態優先、綠色發展為導向的高質量發展新路子”重要講話精神的具體舉措，也是積極落實國家奶業振興戰略、鄉村振興戰略和打造沿黃生態經濟帶的重要抓手。

　　近年來，內蒙古自治區呼和浩特市堅持把奶業作為高質量發展的“頭號產業”，乳業集群收入已達2200億元，成功入選國家級先進制造業集群。日前，全市推進奶業振興大會的召開，再次釋放出大抓奶業發展機遇、大力推進奶業振興的強烈信號。呼和浩特市著重打造“育好種、種好草、養好牛、產好奶、建好鏈”的全產業鏈條，邁出奶業振興新步伐。

　　育好種：造好奶業發展“芯片”

　　在位于大青山腳下的內蒙古草種業技術創新中心實驗室里，科研人員正在進行羊草、紫花苜蓿等重要草種的收集、篩選工作。“我們產學研深度融合，已經在呼和浩特建有鄉土植物、牧草、特色農作物、蒙中藥材種質資源中心庫，收集保存植物種質資源4.4萬余份，通過資源收集、評價、篩選，進行新品種選育。”內蒙古蒙草生態環境(集團)股份有限公司黨委書記朱長虹說。

　　筆者在采訪中了解到，呼和浩特市在草種方面，已在全國率先啟動優質牧草技術攻關，依托中國農科院草原研究所、內蒙古農科院、蒙草集團建成了3個草種基地，總面積達到8500畝，成為全國最大的牧草種質資源庫。

　　除了育好草種，還要育好牛種。在和林格爾新區，賽科星家畜種業與繁育生物技術研究院的科研人員每天都在進行奶牛干細胞基因編輯生物育種關鍵技術的研究。目前，賽科星已建成世界領先的奶牛核心育種場，年產高產奶牛性控胚胎5萬枚，全市奶牛良種覆蓋率達到100%。

　　同時，位于呼和浩特市敕勒川乳業開發區的國家乳業科技創新中心總部基地將于今年8月投入使用。內蒙古自治區黨委常委、呼和浩特市委書記包鋼表示，屆時將發揮全國唯一的國家乳業技術創新中心科技賦能作用，提高育種創新和良種繁育能力，把呼和浩特市建設成為國家奶牛繁育基地，讓呼和浩特的牛真正“牛”起來。

　　種好草：增好奶業發展“口糧”

　　近日，筆者在和林格爾縣盛樂鎮臺基營村3000畝優質紫花苜蓿種植基地看到，大型機械已經開始在田地里松土、施肥、澆水。另外，去年已經平整好的近3000畝荒廢閑置土地，正在準備填土整治，按照計劃，將在6月進行紫花苜蓿種植。這就意味著，今年臺基營村的優質紫花苜蓿種植面積將達到6000畝。

　　“在臺基營村的引領下，周邊村莊也正在流轉土地準備發展優質紫花苜蓿種植，目前，已經流轉了近5000畝土地，相關工作正在進一步推進中。”臺基營村黨支部書記盧金柱說。

　　種好草，加大優質飼草種植面積，提升優質飼草自給率，是奶業發展的重要保障。去年，呼和浩特市優質飼草種植面積達到130萬畝;今年，呼和浩特市在飼草種植方面，將新增優質紫花苜蓿種植6萬畝，依托正時農業和現代牧業，分別在土左旗伊利生態廊道、和林格爾縣臺基營村各打造一個1萬畝的紫花苜蓿種植觀光基地。今年，全市紫花苜蓿種植達到17萬畝，青貯玉米種植110萬畝，燕麥草18萬畝，飼草總面積將達到145萬畝以上。

　　養好牛：建好奶業發展陣地

　　今年春節前夕，蒙牛中國乳業產業園和林格爾4萬頭奶牛產業園區正緣嘉立荷牧場迎來3000頭進口荷斯坦奶牛。目前，正緣嘉立荷牧場還在完善牧場建設，經過兩個半月的飼養，3000頭奶牛個個膘肥體壯。

　　“這3000頭奶牛到年底就可以進行人工授精了，牧場準備再進3000頭奶牛。”正緣農牧業有限責任公司董事長范仁義介紹，正緣嘉立荷牧場項目從開工到進牛僅用了7個月時間，實現了當年開工、當年進牛，建設周期比預計縮短了一半，跑出了項目建設加速度。

　　筆者從呼和浩特市農牧局了解到，目前，全市規模化奶牛牧場達到154個，奶牛存欄34萬頭，年產鮮奶180萬噸以上，奶牛數量位居全區之首。“今年，呼和浩特市還將新建續建10個規模化奶牛牧場，推進伊利集團在托克托縣18萬頭、土默特左旗沙爾營4.5萬頭智慧養殖示范園區，蒙牛集團和林格爾縣正緣4萬頭牧場建設和優質奶牛引進繁育，年內新增奶牛6萬頭。”呼和浩特市農牧局局長高涵說。

　　蒙牛集團總裁盧敏放表示，“十四五”期間，蒙牛集團啟動了“萬噸奶”行動，以呼和浩特市為產業核心，新建43座牧場，增加奶牛存欄33萬頭。到2025年，蒙牛集團在呼和浩特市及周邊地區奶牛存欄和產奶量將實現“雙倍增”，存欄超過60萬頭、日收奶突破1萬噸，其中約70%保障呼和浩特市生產，為首府牧場端擴能升級提供保障。

　　產好奶：打好奶業發展品牌

　　走進伊利現代智慧健康谷全球智能制造產業園，“從一棵草到一杯奶”在這里體現得淋漓盡致，參觀者可以直觀了解乳制品的整個生產流程，感受智慧加持的牛奶味道。作為伊利謀劃最久、布局最大、投入最多、周期最長的戰略性項目，投資建設的伊利現代智慧健康谷，多項全球領先的生產加工項目及牧場等配套項目累計投資已達300多億元，奶產業集聚集約集群的綜合效益正在不斷凸顯。

　　王磊是伊利集團金海工廠的一名生產經理。在金海工廠中控室內，入職10年的王磊正通過查看生產曲線、過程記錄，判斷各個環節質量控制點是否符合標準。“我每天一邁進工廠大門，腦海里就會展開一幅工作流程節奏圖，幾點配料、幾點生產、幾點結束，生產運行節奏一直在腦海里。”王磊說。

　　王磊見證了伊利集團從獲得“全國質量標桿獎”到全球首家通過“BRCGS標準認證”，再到獲得“亞洲質量卓越獎”這一歷程。

　　以全球領先標準鍛造高品質乳產品，是呼和浩特推進奶業發展的初心。隨著伊利現代智慧健康谷液奶、奶粉、智造體驗中心，蒙牛中國乳業產業園5G數字工廠低溫奶、鮮奶、奶酪等項目竣工投產，呼和浩特市日處理鮮奶能力達到1.4萬噸，乳制品產業集群成功入選國家先進制造業集群。

　　依托伊利、蒙牛等國家級龍頭企業，呼和浩特打造了土默特左旗、和林格爾縣兩大乳制品加工產業優勢區，形成了液態奶、乳粉及風味乳制品等各具特色奶制品產品體系。目前，全市規模以上乳制品加工企業12家，“中國乳都”品牌影響和城市品牌價值不斷提升，伊利以1762億元高居品牌價值榜榜首，蒙牛以1376億元居于第三。呼和浩特已成為全國最具活力的乳產業高地。

　　據了解，今年呼和浩特市將加快推進伊利現代智慧健康谷液奶三期、奶粉二期及蒙牛中國乳業產業園九期奶粉、圣牧低溫日產500噸乳制品等項目建設，全速推進“中國乳都”向“世界乳都”邁進。

　　建好鏈：補好奶業發展短板

　　得益于呼和浩特奶業快速發展，呼和浩特飼料、獸藥等生產企業發展，特別是反芻動物飼料處于國內領先地位。全市現有87家飼料和飼料添加劑生產企業，涵蓋了配合飼料、濃縮飼料和精料補充料、添加劑預混合飼料等。去年，全市飼料商品總產量159.1萬噸，總產值57.2億元;現有獸藥生產企業13家，產業覆蓋獸用疫苗、原料藥、預混劑、化學藥品、消毒劑、診斷制品等多個品類，為呼和浩特市奶業發展提供了強有力保障。

　　去年，呼和浩特市成功獲批“十四五”首批商貿服務型國家物流樞紐、國家骨干冷鏈物流基地，韻達、中通等項目建成運營，伊順物流園主體完工，圓通、九州通等項目順利推進。利樂、紛美、康美包裝等乳產業鏈上下游配套企業集聚發展，乳業全產業鏈營業收入突破2200億元。

　　“今年，呼和浩特在自治區提出的‘奶九條’基礎上，進一步加大對全市奶業的支持力度，進一步優化營商環境，更好為企業點對點的服務，共同打造全球一流的‘從一棵草到一杯奶’的乳業全產業鏈生態圈，力爭到2025年乳業全產業鏈營業收入突破3500億元。”包鋼介紹。

　　欄目指導單位：農業農村部畜牧獸醫局