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　　“天降甘露，地出醴泉”。禮泉縣地處關中平原核心區域，全縣總面積1018平方公里，轄11鎮1個街道213個行政村，總人口50萬，境內“三季有花，四季有果”，素有中國“御果之鄉”美稱。

　　禮泉蘋果產業起步于20世紀70年代，形成于80年代，壯大于90年代，是全國最早把蘋果做成產業的縣，曾有“中國蘋果看陜西，陜西蘋果看禮泉”的美譽，為全省果業發展作出了積極貢獻。截至目前，全縣果樹總面積已發展到57萬畝，其中蘋果面積42.3萬畝，年產量95.9萬噸，所產蘋果因其果個大、形正、色艷、味濃、果面光潔、糖度高、硬度大、耐貯運等特點而享譽海內外，先后獲省、部級各項大獎100余項，是國家和陜西省確定的優質蘋果生產基地縣、中央財政支持蘋果產業示范縣。先后榮獲“中國蘋果之鄉”“十五陜西果業強縣”“全國蘋果20強縣”“國家科技示范縣”等殊榮。蘋果產業已成為全縣農業和農村經濟發展的主導產業，是農民致富增收的主要經濟來源。

　　以蘋果為主的果業發展，有力帶動了果品加工、貯藏、包裝、運輸及鄉村旅游、餐飲等相關產業的發展，形成了“一業昌盛百業興”的局面。全縣擁有各類果品龍頭企業15家，大型專業市場10余個，累計建成通達、億通國家級產業化加工龍頭企業2家，年濃縮果汁加工能力達到8萬噸;蘋果脆片加工企業2家，年加工原料果18000噸;先后建設果蔬農產品保鮮倉庫115家，儲存能力38萬噸，在周邊口岸建成直銷市場8個，注冊外貿出口企業10家，果品遠銷全國各大城市和東南亞、中亞、俄羅斯、歐盟、港澳等十幾個國家和地區。