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修文獼猴桃:酸甜美味 營養C位
時間:2023-11-15 14:52:31 來源:農產品市場-中國農村網 作者:本刊記者 毛緒強 字號:【

  貴州萬重山,山間藏貴果。

  在貴州省修文縣的深山里,有一種外形修長玲瓏,身披細密棕褐色絨毛大衣的山野毛果,別看它長得粗獷,食其果肉卻香甜中又帶著幾分適口的果酸,爽感十足。后來這種野果被貴州果樹研究所發現,經過精心培育才有了現在的修文獼猴桃。

  修文獼猴果肉呈翠綠色,細嫩多汁,維C含量較高,營養豐富,吃一口就能愛上。

  在修文,獼猴桃得以“甜蜜”成長

  修文縣位于貴州中部,屬于亞熱帶濕潤季風氣候,夏無酷暑、冬無嚴寒、雨熱同期、氣候溫和,并且境內有貓跳河水源和以酸性或微酸性黃壤為主的土壤,最適宜獼猴桃生長,具有悠久的獼猴桃種植歷史。

  在修文,幾乎所有的農家都會種植獼猴桃,可以說,這里的獼猴桃養活了一方人,獼猴桃之于修文,像其外形一樣,是金疙瘩一樣的存在。正是因為這里廣袤的果園與茂密的獼猴桃樹組成了一片綠色的海洋,修文縣被人們稱為“綠海獼鄉”。

  漫步修文萬畝果園,隨意摘下一顆獼猴桃剝皮后放入口中,會有一股清新的果香撲鼻而來。雖然大多數獼猴桃有一點點酸味,但地道的修文獼猴桃卻完全沒有怪味道,只需輕輕一咬,細膩嫩滑的果肉就在唇齒間融化開來,清涼爽口,讓人忍不住一口接一口。

  修文獼猴桃主栽品種為“貴長”,是貴州省果樹研究所會同貴州省理化測試中心、貴州省植物園等13家協作單位經過11年的調查研究,選育出的優勢品種,具有明顯的區域特色和品種特色。該品種屬于綠肉系列,果肉細嫩香糯,酸甜適中,硒含量高于貴州省內外其他產區,極耐貯藏,貨架期長。

  修文獼猴含芳香類化合物高達44種,富含果香、花香、清香等風味,含有豐富的葉酸、氨基酸、礦物質、維生素、β-胡蘿卜素、VE、黃酮類化合物、膳食纖維,是營養密度極高的水果,備受消費者喜愛。

  在修文,獼猴桃不再只是獼猴桃

  隨著獼猴桃產業的不斷擴大,根據市場消費者對獼猴桃的需求,修文縣已建成貯藏保鮮庫107座,容量1.4萬噸,其中氣調保鮮庫1座,容量6240噸;擁有獼猴桃分揀線4條,年分揀能力達300萬斤,其中智能光電分選包裝線1條,實現了對獼猴桃的精細化分揀和包裝。

  如今的修文縣,已不再滿足售賣獼猴桃本身。

  今年,修文縣聯合京東集團、伊利集團推出“安慕希·修文獼猴桃酸奶”,該產品通過12道精細工藝將果香、營養牢牢鎖住,與優質生牛乳發酵的酸奶相融合,最大限度發揮出修文獼猴桃的果味和質感,在京東平臺上市僅1周銷售量就達到近12萬瓶。

  目前,修文縣培育獼猴桃生產經營有關主體7212家,現有精深加工企業4家,年加工處理能力達2.5萬噸,已形成年產2000噸果漿、10萬噸獼猴桃飲品、5000噸獼猴桃果酒、200噸果干的產銷能力。從種獼猴桃到加工做成獼猴桃果干、果醬、果汁、果酒等,修文縣特色農業產業鏈不斷向深加工延伸,產品附加值增加了,群眾的腰包也跟著鼓了起來。

  經過三十多年的發展,修文獼猴桃種植規模達16.7萬畝,種植面積居全國第三,貴州第一,先后獲得“全國名、特、優、新農產品”“國家地理標志證明商標”等榮譽。“修文獼猴桃”品牌價值已超過23.35億元,已成為修文名副其實的“良知果”、人民群眾的“致富果”。

  未來,修文縣將圍繞獼猴桃全產業鏈發展,大力實施果園提質增效、金融服務創新、產銷體系優化、品牌價值提升等工程,奮力將修文獼猴桃打造成為全國品質卓越的黔貨精品、農產品精深加工的示范產業、農旅融合的示范基地。

責任編輯:程明
    
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