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　　“嘎嘎嘎……”，在江西省南昌市南昌縣岡上鎮藤山頭的種鴨養殖基地，一群鴨子正在戲水，今年65歲的養殖戶諶壽生正招呼鴨子“進餐”。

　　諶壽生說，他以前也養鴨子，但是風險較大，不敢大規模養殖。“現在我與國家級龍頭企業南昌苗旺實業有限公司(以下簡稱苗旺公司)簽約養鴨，鴨苗和飼料都由苗旺公司墊資，自己只負責把鴨養好，公司保價回收，沒有后顧之憂，我這一批就養了8000羽種鴨，全年保底有12萬元收入。”

　　諶壽生是岡上鎮發展養鴨特色產業，賦能鄉村振興，讓群眾日子越來越有奔頭的一個縮影。岡上鎮毗鄰贛江，水草豐茂，是遠近聞名的水禽養殖之鄉。近年來，該鎮養鴨產業實現從零散飼養向規模飼養轉變，從數量增長型向質量提高型轉變，從單一養殖向種鴨養殖、飼料生產、鴨苗孵化、商品鴨養殖、板鴨加工等全產業鏈轉變。

　　暢通生態鏈 養殖從粗放走向現代

　　有飲水區、飼料投喂區、棲息區，成千上萬只鴨子的“起居室”內難覓鴨糞，也沒有刺鼻異味。筆者走進岡上鎮合山村、藤山頭村等養殖基地，發現這里的鴨子全部住進了“別墅”。

　　岡上鎮分管農業的黨委委員譚華平介紹，過去，不少養殖戶采用土法養鴨，鴨糞大多用水沖刷，隨意排放，污染嚴重。在養殖業環保要求升級的背景下，全鎮的鴨子養殖必須向生態養殖轉型。因此，他們一方面本著“扶優、扶強、扶大”的原則，向規模化、現代化方向突圍，讓水禽養殖小散戶逐漸退出，中小型水禽養殖戶逐漸向規模戶轉變，另一方面與科研院校合作，研發生態養殖技術。

　　“在江西省農科院專家的指導下，我們采用綠色循環小水系種鴨生態養殖技術，按照2∶2∶1的面積比例，規范建設鴨舍、進食區、戲水區，并配套養殖糞污處理設備。”苗旺公司副總經理雷鳴向筆者介紹，鴨舍鋪有網床，鴨糞從網床漏入地面進行生物發酵，轉為有機肥，由公司定期收集，用于蔬菜、瓜果種植。養鴨排出的水經過沉淀排放到人工濕地或用于蓮藕種植，暢通養鴨生態鏈，實現整個鴨子養殖區沒有異味，廢水廢渣達標排放。

　　延伸產業鏈 產品從單一走向多元

　　二期年產5億羽鴨苗標準化孵化廠房在裝修、占地100畝的鴨產業研發中心、集散交易中心已打樁、一天可加工25萬羽“白條禽”生產線在調試設備……走進岡上鎮，一個個圍繞鴨產業打造的項目正在如火如荼實施。這是岡上鎮延伸養鴨產業鏈，擺脫“鴨周期”的一大實招。

　　苗旺公司負責人黃志勇告訴筆者，自己初中畢業后開始養鴨子，在這個行業摸爬滾打了30多年。他發現當鴨子價格上漲時，會刺激養殖戶加大養殖規模，但這一行為會造成市場供給過剩，導致價格下跌，結果增產不增收。當價格下跌又會打擊市場積極性，造成供給短缺，又使得價格上漲，周而復始，形成“鴨周期”，這個周期基本是3年。很多養殖戶是賺一年、穩一年、虧一年，價格的起落會讓養鴨戶風險劇增，與“豬周期”給養豬戶帶來的風險有點相似。

　　“多年的養殖經驗告訴我，擺脫‘鴨周期’最好的辦法就是全產業鏈布局。”黃志勇表示，全產業鏈包括種鴨、鴨苗、飼料、養殖、屠宰、流通、深加工、終端銷售等多個環節，養鴨不賺錢時，可以通過種鴨、深加工、農旅等環節賺錢，避免全鏈條虧損。只有建立了全產業鏈，抵抗市場風險能力才會大大增強，但要打造全產業鏈，必須聚眾力、匯眾智，形成大的產業集群才有競爭力。

　　黃志勇的構想成為岡上鎮的共識。譚華平告訴筆者，水禽養殖一直是岡上鎮畜牧業生產的傳統優勢項目，目前全鎮正緊密對接國家和省級農業戰略要求，圍繞鴨產業的全產業鏈謀篇布局，延伸水禽產業鏈，打造種鴨養殖、蛋鴨養殖、水禽屠宰、飼料加工、鴨產業研學等五大產業集群，預計2025年五大產業集群產值可達到50億元。

　　扣緊利益鏈 群眾從先富走向共富

　　今年37歲的王龍駿是岡上鎮長湖村村民，他告訴筆者：“有龍頭企業帶動和兜底，不僅減少了養殖風險，同時還可以在家養殖肉鴨等，一年有約20萬元收入。”

　　在岡上鎮，受益于龍頭企業帶動，類似王龍駿這樣的養殖戶不在少數。他們依托養鴨產業鏈，政府、企業和農戶聯手，形成一條多方共贏利益鏈。

　　岡上鎮鎮長余青介紹，鎮里成立了養鴨協會，每天會進行市場分析，讓養殖戶與相關企業及時掌握市場行情，交易時合理報價，防止無序競爭。目前，岡上鎮有鴨產業國家級龍頭企業2家，農民合作社15家，家庭農場(養殖戶)960家。目前有種鴨20萬羽，規模以上鴨苗孵化基地82家，鴨苗銷往全國20多個省市，年銷售量達1.8億羽，已經形成了種鴨養殖、鴨苗孵化、商品鴨養殖、板鴨加工一條龍產業鏈。鴨產業一年的產值達到10億元，占鎮域GDP的62%。

　　“全鎮常住人口4.7萬人，其中有3.5萬余人從事鴨產業，從集鎮到鄉村，小鴨子已成為群眾增收致富的重要途徑。”余青說，鎮里將進一步延鏈、補鏈，打通上下游，讓群眾通過鴨產業從先富走向共富。

　　欄目指導單位：農業農村部鄉村產業發展司