新(擴)建千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場10個,新培育萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個,新創(chuàng)建千頭養(yǎng)牛專業(yè)村30個,培育肉牛養(yǎng)殖標準化示范場(窯洞養(yǎng)牛示范帶、專業(yè)合作社)17個;
新(擴)建屠宰加工生產(chǎn)線2條,新增“平?jīng)黾t牛·中央廚房”等高端品鑒體驗店4家,新(擴)建莊浪縣岳堡鎮(zhèn)飼草加工中心等飼草加工企業(yè)12家,建成崆峒區(qū)豐谷高科等有機肥加工廠(生產(chǎn)線)5家;
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一組組顯眼的數(shù)字,向人們展示了甘肅省平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)在平?jīng)鲞@片土地上的蓬勃興旺,也展現(xiàn)了近年來平?jīng)鍪辛⒆阗Y源優(yōu)勢,將其確定為富民強市的戰(zhàn)略主導產(chǎn)業(yè),舉全市之力,集各方資源,堅持不懈擴量提質(zhì)創(chuàng)牌增效的生動實踐。
平?jīng)鍪械谖宕吸h代會以來,平?jīng)鍪形⑹姓畬?ldquo;平?jīng)黾t牛”列為全市九大重點產(chǎn)業(yè)鏈之一,全面推行“五個一”工作機制,推動平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展,在助力全市打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、助推鄉(xiāng)村振興及經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。2022年底,平?jīng)鍪信o曫B(yǎng)量、出欄量分別達到92萬頭、39萬頭,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到128.7億元。
聚焦品牌打造 夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎
鼎康高端肉牛育肥場是近十年來涇川縣建設規(guī)模最大、標準最高、智能化水平最先進的養(yǎng)殖場,由國有企業(yè)鼎康牛業(yè)公司投資建場,省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)涇川旭康食品公司按照“輕資產(chǎn)”管理模式租賃經(jīng)營。
在肉牛育肥場,從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理,全部實現(xiàn)了自動化,工人只需按時操作機器進行投喂,和十多年前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比,大大節(jié)省了人工成本,也提高了工作效率和養(yǎng)殖效益。“涇川高端肉牛育肥場選育純種的平?jīng)黾t牛主要培育高檔雪花牛肉,全程效仿日本和牛的管理模式和養(yǎng)殖技術,給牛吃熟食壓片、喝溫水,食用秸稈汽爆破壁活性飼草,配置一系列輔助設施,全面提高牛的福利待遇,從而擴大利潤空間,提升養(yǎng)殖效益。”旭康食品公司董事長程強介紹道。
來到崇信縣黃寨鎮(zhèn)白新莊股份經(jīng)濟合作社紅牛分割車間,4名分割師傅正在緊張有序地分割牛肉,一派繁忙景象。“我的主要工作就是對排酸以后的牛肉進行分割分類,分類的產(chǎn)品是上腦、眼肉、前腿、后腿,每天大概能處理四頭牛。”擔任“主刀手”的馬建梅從事牛肉加工工作已有十幾個年頭,是牛肉分割的“行家里手”。
白新莊股份經(jīng)濟合作社紅牛分割車間負責人張亞東說,白新莊股份經(jīng)濟合作社紅牛分割車間已與蘭州新區(qū)科技創(chuàng)新發(fā)展管理有限公司簽訂500萬元預售合同,聘用8名車間加工人員,人均年增收3萬余元,帶動村集體經(jīng)濟收入10萬元以上。
近年來,平?jīng)鍪形⑹姓劢?ldquo;平?jīng)黾t牛”品牌打造,連續(xù)出臺一系列支持牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施,全力扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加之活牛特別是犢牛和架子牛價格穩(wěn)步攀升,在政策紅利和市場推動的雙重作用下,肉牛養(yǎng)殖特別是基礎母牛群體逐步擴大,養(yǎng)殖場(戶)收益明顯增加。
平?jīng)鍪欣塾嫿ǔ梢?guī)模養(yǎng)牛場(合作社)307個,其中500至1000頭規(guī)模場12個、千頭以上規(guī)模場11個,養(yǎng)牛散戶4.99萬戶,先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。培育省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家、市級42家,形成了從飼草料種植、肉牛養(yǎng)殖到肉牛屠宰、精細分割,再到牛肉及牛骨等副產(chǎn)品精深加工的全產(chǎn)業(yè)開發(fā)的良好格局。
依托資源優(yōu)勢,創(chuàng)建旭康、凱灃等企業(yè)品牌22個,研發(fā)和生產(chǎn)以平?jīng)黾t牛高檔冷鮮肉、熟牛肉及牛肉制品、牛骨制品等為代表的6大系列112種產(chǎn)品。取得了直供國家運動員“入場券”和直供港澳高檔活牛配額及活牛出口“通行證”,2020年至今,累計供港出口優(yōu)質(zhì)肉牛4873頭。
平?jīng)黾t牛入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品“好中優(yōu)”目錄,“甘味”平?jīng)黾t牛優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群躋身2021年全國重點打造的50個產(chǎn)業(yè)集群。“平?jīng)黾t牛”品牌入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃、“甘味”系列十大地方公用精品品牌,“平?jīng)黾t牛肉”入選2022年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
2022年前三季度,平?jīng)鋈腥馀4鏅诹亢统鰴诹吭鏊傥涣懈拭C省省第一,拉動全市一產(chǎn)增加值增長5.5個百分點,牛產(chǎn)值占一產(chǎn)產(chǎn)值的44%,奠定了產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的良好基礎。
發(fā)揮品牌優(yōu)勢 引領產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新
走進莊浪縣南湖鎮(zhèn)2000頭平?jīng)黾t牛養(yǎng)殖小區(qū),只見一群毛色紅亮、體格健碩的牛兒悠閑自得,時不時地傳來“哞哞”聲,一排排整齊干凈的牛舍勾勒出了一幅美麗的鄉(xiāng)村振興畫卷。“目前牛舍投放牛500頭,依托大數(shù)據(jù)管理平臺和體檢中心,采取智能飼喂、智能體檢、智能孕情診斷、智能環(huán)境監(jiān)測,實現(xiàn)牛場信息采集自動化、生產(chǎn)管理智能化,有力引領促進我縣牛產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變。”南湖鎮(zhèn)人武部部長程鵬剛告訴筆者。
同樣,來到靜寧縣的甘肅昊康牧業(yè)有限公司肉牛繁育基地,一排排整齊劃一的牛棚映入眼簾。這里的每一個圈舍都安裝有攝像頭,通過遠程觀察即可掌握牛的一舉一動。在飼料的加工調(diào)制上,根據(jù)不同生理階段不同體重牛群的營養(yǎng)需要,生產(chǎn)出最適合牛生長的飼料;在喂養(yǎng)方式上采取智慧畜牧業(yè)技術,將每頭牛每天吃多少料、增多少重、健康狀況如何、周圍環(huán)境怎樣等一一記錄在數(shù)據(jù)庫,供工作人員隨時觀察對比、做出調(diào)整,這種科學喂養(yǎng)的好處是能大大縮短飼養(yǎng)時間,減少養(yǎng)殖成本。
這些年,平?jīng)黾t牛一步步從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè),科技力量的一路護航功不可沒。
改革開放以來,隨著市場經(jīng)濟體制的建立,平?jīng)鲳B(yǎng)牛業(yè)加速由役用向肉用方向的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型,建立了甘肅省第一個肉牛生產(chǎn)基地,先后引進秦川牛、利木贊、安格斯等國內(nèi)外優(yōu)良肉牛品種對本地黃牛進行了雜交改良,形成了平?jīng)黾t牛新類群, 2008年,“平?jīng)黾t牛”注冊為國內(nèi)第一個活牛類證明商標。
為加快這一優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的培育進程,進一步推動產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。2018年,平?jīng)鍪形⑹姓c中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,開啟了院地聯(lián)合育種攻關,平?jīng)黾t牛新品種培育駛入“快車道”,建成中國農(nóng)科院西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地,遴選組建核心群560頭,育種群3000頭。
2022年“平?jīng)黾t牛”入選國家64個重要特色物種育種聯(lián)合攻關計劃,聯(lián)合育種攻關方案已上報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。目前,性能測定、基因檢測分析等工作正在有序開展。
聚合品牌效應 促進產(chǎn)業(yè)體系構建
隴東活畜交易市場是崆峒區(qū)為進一步完善畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,實現(xiàn)活畜集中統(tǒng)一交易,帶動區(qū)域及周邊肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展增加農(nóng)民收入、促進鄉(xiāng)村振興而實施的農(nóng)業(yè)重點項目,主要建設肉牛交易區(qū)觀察區(qū)、暫存區(qū)、線上交易大廳、拍賣大廳、停車場、綜合服務樓、糞污處理區(qū)和洗消中心9大功能區(qū)。
“目前市場已經(jīng)開始運行,為本地及周邊活畜在市場快速流通和交易提供了一個固定的平臺,同時利用線上線下交易,為肉牛養(yǎng)殖戶提供供求及價格信息。”負責市場運行的平?jīng)鎏櫲馀pB(yǎng)殖有限責任公司經(jīng)理陳雄兵說,隴東活畜交易市場建設項目投產(chǎn)運營后,作為平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈的重要環(huán)節(jié),不僅能夠帶動養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈、信息服務等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還能充分發(fā)揮畜禽疫病監(jiān)測服務中心的窗口作用,規(guī)范活畜交易市場準入、準出秩序,有效降低動物疫病傳播風險。
2022年,平?jīng)鍪芯劢巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵環(huán)節(jié),順勢推進肉牛繁育、飼草供應、市場流通、科技創(chuàng)新、安全保障、社會化服務等“六大體系”建設,重點實施了“萬千百十”工程,培育萬頭養(yǎng)殖鄉(xiāng)(鎮(zhèn))5個、千頭養(yǎng)殖村18個、標準化規(guī)模養(yǎng)牛場29個、十頭以上養(yǎng)殖大戶1.63萬個,肉牛繁育體系不斷完善。
以實施“糧改飼”項目為契機,大力推廣玉米秸稈全株青貯、豆禾混播等技術,種植“糧改飼”65.5萬畝,引導養(yǎng)殖場(戶)青貯秸稈265萬噸;建成靜寧隴上草等飼草(料)加工企業(yè)26家,年加工飼草(料)176萬噸,飼草保障能力得到穩(wěn)步提升。
扶持建成屠宰加工企業(yè)5戶,年屠宰加工能力15萬頭以上;建成了平?jīng)黾t牛交易市場,成立了5個院士(專家)工作站,設立了平?jīng)黾t牛研究院,組建了平?jīng)鍪屑t牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(聯(lián)盟);積極爭取并實施了崆峒區(qū)畜禽糞污資源化利用整縣推進等項目,建成有機肥生產(chǎn)線23條,糞污資源化利用率達到81%,支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四梁八柱”初步搭建,推動產(chǎn)業(yè)基礎向高級化邁進,產(chǎn)業(yè)鏈向現(xiàn)代化水平提升。
搶抓政策機遇 推進全產(chǎn)業(yè)鏈建設
甘肅省第十四次黨代會提出“以養(yǎng)殖業(yè)牽引農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級”的新要求、新部署。
平?jīng)鍪袑⒊掷m(xù)發(fā)揮平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,按照市第五次黨代會“3659”發(fā)展思路,以產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制為抓手,圍繞“四化”(基地規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、營銷品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化)目標,重點實施“六大工程”(強龍延鏈、良種培育、擴繁增量、秸稈變?nèi)?奶)、品牌提升、機制創(chuàng)新),以農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)和食品工業(yè)帶動特色產(chǎn)業(yè)價值鏈提升,搶抓“平?jīng)黾t牛”品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃,“平?jīng)黾t牛”入選國家64個重要特色物種育種聯(lián)合攻關計劃機遇,全力做強產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應鏈、提升價值鏈、構筑創(chuàng)新鏈。
具體目標是,培育存欄萬頭以上的產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)10個、千頭以上的養(yǎng)牛重點村130個,創(chuàng)建提升存欄百頭以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(窯洞養(yǎng)牛示范帶)100個以上,省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達到10個以上(至少培育1個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)),全市牛飼養(yǎng)量達到103萬頭,規(guī)模化養(yǎng)殖比例達到60%,秸稈飼料化利用400萬噸,糞污資源化利用率達到80%以上。依托平?jīng)黾t牛交易中心,“線上+線下”年交易活牛25萬頭。
完成平?jīng)黾t牛地理標志認證,培育企業(yè)知名品牌10個以上。建成7個平?jīng)黾t牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,把崆峒區(qū)平?jīng)黾t牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園打造成百億級的產(chǎn)業(yè)園,躋身國家級重點產(chǎn)業(yè)園行列,全市年屠宰加工肉牛25萬頭以上,優(yōu)質(zhì)高檔肉牛屠宰及精細分割能力達到5萬頭,牛副產(chǎn)品綜合利用率達到50%以上,形成活牛不出市、就地交易屠宰、就地加工轉(zhuǎn)化增值的良好格局,牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到230億元。把平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)打造成國家級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群,把平?jīng)鍪薪ǔ芍袊咂焚|(zhì)肉牛高質(zhì)量發(fā)展示范市。
未來可期,信心十足。在這片希望的田野上,平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)正蓄積著向上生長的蓬勃力量,將以種業(yè)創(chuàng)新、擴繁增量、提質(zhì)增效為重點,堅持不懈夯基礎、建基地、強龍頭、補鏈條、創(chuàng)品牌,打造綜合產(chǎn)值超過200億元的平?jīng)黾t牛優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群,建成中國高品質(zhì)肉牛高質(zhì)量發(fā)展示范市。
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