国产亚洲日韩在线播放更多,精品无码成人网站久久久久久,久久亚洲精品中文字幕无码

　　這幾日，在湖南省吉泰農牧股份有限公司(以下簡稱“吉泰農牧”)孵化場內，一批新孵化的種蛋牽動著總經理謝新躍的心，他每天緊盯著產蛋表上的各項指標，一刻也不敢放松。

　　公司每年繁育雞苗規模達幾千萬羽，談起養雞，謝新躍可謂得心應手，但2022年初遠道而來的286只“種子雞”，卻讓這位“養雞老手”突然緊張起來。

　　2021年，第三次全國畜禽遺傳資源普查發現，湖南珍貴地方品種東安雞已處于瀕臨滅絕的境地。送往吉泰農牧的這批雞群，是普查專家組在原產地收集到的僅存純種群體，也是這份珍稀資源現存于世的最后“火種”。

　　為深入貫徹中央種業振興行動決策部署，落實好邊普查、邊保護的工作要求，確保珍稀資源不滅絕、不丟失，兩年多來，國家、省級主管部門及時研究部署，統籌各方力量，聯合業內專家、保種單位一道，齊心協力開展東安雞搶救性保護工作，打響了一場種源安全保衛戰。

　　收——找尋最后留存的“火種”

　　2021年3月，農業農村部啟動了新中國歷史上規模最大的全國性農業種質資源普查。在湖南省畜禽資源現場調查過程中，地方品種東安雞的現狀引起了湖南省畜牧水產事務中心畜牧業發展部部長孫立榮的注意。“我們在原產地初步核查發現，多數農戶散養的種群雜化問題十分嚴重，符合純種體貌特征的東安雞竟然已經寥寥無幾，這讓我們十分意外。”

　　在湖南省永州市，提到東安雞，可謂無人不曉。大街小巷遍布東安雞字樣的餐館，體現著當地人對這道美食的鐘愛——原產東安縣的小型土雞，經過米醋、辣椒、花椒等眾多本地特色食材的烹飪調味，緊實的雞肉嚼勁十足，酸辣辛香令人回味無窮。被列為八大“湘菜”之首的東安雞，曾多次被端上國宴餐桌。

　　但近年來，隨著這道湖南名菜的美名愈盛，制作菜品的主要食材——本地品種東安雞卻已列入瀕危資源的名單。

　　搶救東安雞，迫在眉睫!

　　對于東安雞等經普查發現群體數量下降明顯、存在消失滅絕風險的畜禽品種，農業農村部高度重視，緊急印發《關于抓緊做好畜禽遺傳資源搶救性收集保護工作的通知》，要求有關省份抓緊開展搶救性收集保護工作，盡快組織專業技術人員再次核實資源情況，摸清資源底數，多方爭取支持，推動形成保護合力。

　　為將保護舉措落實落細，農業農村部組織制定了瀕危畜禽遺傳資源搶救性保護工作方案，明確保護主體、保護目標和保護措施，切實壓實保護責任。“瀕危資源的搶救性保護是此次普查的重中之重。對于一經發現的瀕危資源，我們抓緊采取搶救性保護措施，努力確保不讓一個資源在我們手里丟失。”全國畜牧總站畜禽資源處副處長陸健深感責任重大。

　　針對品種特征特性和養殖現狀，湖南省農業農村廳、東安縣政府、各級業內專家立即制定了“一品一策”個性化保種方案、管理制度和飼養規程，啟動東安雞活體保種工作。

　　2022年2月，在萬家團圓、準備歡度春節之際，湖南省普查辦連續組織督導組和專家組，下沉東安縣開展一線調查和收集工作——連續20余天，輾轉7個主產區，走訪偏僻山區的30余個村、100余戶養殖戶，共搶救收集到原種雞300多只，保住了東安雞最后的“火種”。

　　可在當時，在東安雞原產地東安縣，由于機構改革、保種場區流失，已不具備保護繁殖的條件。

　　“我們當即作出決定，實施易地搬遷，交由龍頭企業保護。”孫立榮當機立斷。對收集群體進行初步篩選后，最終選中的286只“種子雞”被運往株洲醴陵市，開始了易地搬遷的“保種之旅”。

　　保——確保東安雞種源安全

　　走進吉泰農牧保種場，只見不同區域內分批飼養著各日齡段種雞，在補光燈的照射下，雞群正在咕咕啄食，不時有一枚枚雞蛋順著軌道滑落下來。這里就是距離東安雞原產地800里之外的“繁育家園”。

　　吉泰農牧是湖南省農業產業化龍頭企業，從事肉雞繁育已近20年。但對于地方品種的保育，還是第一次，起初這讓謝新躍倍感壓力。

　　加快種群擴繁，需要標準化飼養和集中孵化。但東安雞常年在山區放養，敏捷擅飛，直接籠養很難成活。為了馴化“野性十足”的東安雞，謝新躍使出了渾身解數。

　　“東安雞喜歡睡在較高處，我們就在雞舍內搭架子，上面再掛隔離網，這樣既符合它的生活習性，又能避免雞群亂飛造成家系間的混淆。”定制網床、搭建棲木、配備料斗……謝新躍專門挑選一棟養雞場，為東安雞定制了一批“專屬”設施，前后對欄舍進行了3次改造。

　　“東安雞分黑、黃兩種羽色，豆綠色的腳部是它最顯著的特征。”為確保繁育過程的科學性，湖南農業大學郭松長教授團隊全程入駐保種場，對精準鑒定樣本采集、種蛋登記、孵化飼養等工作開展技術指導。他介紹，在種群擴繁過程中，為不斷純化東安雞“血緣”，要開展極為大量的篩選工作。“每個世代在幼雛期、產蛋期和青年期，通過羽色、蛋殼顏色等指標的層層選拔，剔除與品種特征不符的個體，最終只有20%?30%可以留作種用，十分嚴格。”

　　兩年多時間，隨著原地收集、易地搬遷、企業保護、選育擴繁等一系列工作的開展，東安雞搶救性保護工作成效顯著——從剛搬遷過來的286羽、26個家系，到現如今孵化出苗20批次10423羽，核心群發展到3600羽、40個家系，東安雞瀕危形勢已被徹底扭轉。

　　2023年，在東安縣政府的政策、資金支持下，東安雞原產地兩個保種場建成運行，吉泰農牧繁育的后代種雞也終于重返故鄉開展保種工作。原產地保種場、異地備份場、保護區分散養殖“三位一體”保種體系的建立，為東安雞種源安全上了三重“保險”。

　　今年，農業農村部正組織國家地方雞種基因庫(江蘇)將東安雞等地方雞瀕危品種收入庫中開展活體保存，實現原產地和國家基因庫雙重保護。為確保東安雞珍貴基因不丟失，3000余份東安雞遺傳材料被送至國家、省級基因庫實行長期保存。自此，東安雞實現了活體保護及遺傳材料保存，保種工作再上新臺階。

　　在關乎資源存亡的關鍵時刻，得益于資源保護工作者的智慧與汗水，遠近聞名的東安雞得以穿越時代，留存后世。在這場與時間的賽跑中，他們交出了勝利答卷，也為世人留下了一筆寶貴的資源“遺產”。

　　用——產業帶動本土品種重生

　　東安雞飼養歷史悠久，被列入湖南省非物質文化遺產名錄，是集品種和產品于一身的國家雙認證“金字招牌”。

　　“湘菜有幾百道，東安雞是唯一上過國宴的菜品，其在餐飲行業占據的地位和發展前景不言而喻。”東安縣政府東安雞產業發展辦公室主任唐世義介紹，東安縣40多家企業、600多家餐飲店，每天線上、線下銷售東安雞預制菜品1萬多只，年產值近20億元。

　　可隨著東安雞產業的蓬勃發展，本地品種卻為何日漸衰落?

　　郭松長道出其中緣由：“由于外來品種生長速度快、周期短、成本低，導致本土品種市場空間被無限壓縮。同時，當地的畜禽資源保護意識不足，導致資源數量急劇減少。這也是我國其他地方品種面臨的普遍現狀。”

　　伴隨東安雞本土品種的沒落，這份地道的湖南美食好像也逐漸喪失了“靈魂”。

　　“以前的東安雞肉質特別好，清水煮一煮，香味就很濃郁，現在市場上制作的東安雞口感普遍一般，沒那個味道了。”本地土雞獨特的肉質香味，一直讓唐世義無法忘懷。

　　讓人一嘗難忘的東安雞，到底好在哪兒?

　　2022年，郭松長教授團隊對東安雞進行了綜合性能測定，“測定結果顯示，東安雞肉質營養豐富，屠宰率達89%以上;繁殖性能也很好，受精蛋孵化率高達92%。通過雜交配套，在保留肉質風味、屠宰性能優勢的同時，提升東安雞生產性能，降低養殖成本，才能讓資源價值充分發揮出來。”

　　“用純正的本地品種來制作正宗的東安雞，讓產業和品種相互促進，才是推動東安雞餐飲等產業做大做強的必由之路。”談到產業發展，唐世義認為，只把菜做好還遠遠不夠，把產業和品種捆綁起來，才能真正為百姓造福。如果只顧產業發展，而丟棄了珍貴的本土資源，那就失去了發展東安雞產業的初衷和意義。