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　　民以食為天，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，首先就是要提供更加豐富多樣、優質安全的農產品，不僅讓大家吃飽吃好，更要吃得營養健康。今年全民營養周的主題確定為“奶豆添營養，少油更健康”，提倡增加牛奶、大豆健康消費，合理控制食用油消費，很好契合了老百姓改善營養膳食、促進健康消費的迫切需要。這一主題凸顯出“增豆”“加奶”“控油”三個關鍵詞。

　　“增豆”，就是要多吃大豆。中國是大豆的故鄉，大豆在一日三餐中與國人相伴了幾千年。大豆被稱為“豆中之王”“田中之肉”，含有蛋白質、膳食纖維、維生素等多種營養成分，大豆蛋白與動物蛋白相近,許多豆制品可以提供類似于肉類的營養和美味。現在，大豆的豐富營養價值正在被充分挖掘，在傳統豆漿豆腐等之外，很多企業都在開發各種豆干、素肉等休閑食品,大豆能量棒、纖維餅干等代餐食品，大豆蛋白、卵磷脂等保健食品，特別是“植物肉”這類潛力大、前景好的新型豆制品等，極大地豐富和滿足了城鄉居民多元化個性化需求。希望大家多吃大豆和豆制品，吃得美味、吃出健康。

　　“加奶”，就是要多攝入奶及奶制品。牛奶被譽為“最接近完美的食物”，富含蛋白質、乳糖、脂肪以及種類繁多的活性物質，營養全面、易于吸收、老少咸宜。中國居民膳食指南建議平均每人每天需要攝入牛奶300?500克,而我們的牛奶人均消費每天不到100克，還有很大的增長空間。一方面，我們要開發適合不同人群、不同層次的產品，既要生產豐富多樣的液態奶，還要發展奶酪、黃油等營養干乳制品，推進奶類產品進中式菜肴，打造一批符合國人餐飲習慣的奶制品。另一方面，要加強科普宣傳，讓廣大消費者都知道奶及奶制品的好處，增加奶及奶制品的消費。

　　“控油”，就是要適量用油。隨著近年來人們生活水平的改善，食用油的消費量也不斷上升,目前我國人均烹調油攝入量已經超出推薦量的1/3。無油不香，但油多了也不好。長期過量攝入食用油，容易導致肥胖、血脂異常、心血管疾病等。為了我們的健康著想，建議大家培養清淡不油膩的膳食習慣，適量用油、健康飲食。

　　“奶豆添營養，少油更健康”。要持續抓好農產品穩產保供，生產出更多、更優質、更健康的農產品。要以全民營養周暨中國學生營養日為契機，集中開展科學膳食科普宣傳活動，通過宣傳引導，讓科學、綠色、健康的飲食消費逐步成為新風尚。