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　　從廣漠無垠的大漠到暖意融融的溫棚，再到尋常百姓的餐桌……甘肅省武威市民勤縣將野菜沙蔥成功馴化，規模種植，使之華麗轉身，成為備受歡迎的美味佳肴。

　　近年來，地處河西走廊東北部，石羊河流域下游，以防沙治沙聞名于世的武威市民勤縣，立足地處北緯38度“黃金帶”優勢，深挖資源潛力，在沙蔥產業上持續發力。通過科學合理、極具前瞻性的規劃引領，積極開展廣泛深入的科技協作交流，不斷培育和壯大各類相關主體，多維度全方位地進行品牌推介等一系列行之有效的措施，推動沙蔥產業集聚融合發展，成為當地鄉村振興的重要支柱產業，書寫了人與自然和諧共生、經濟生態互促共進、多方利益協同共贏的產業華章。

　　經過多年的探索和發展，沙蔥在民勤縣得到大面積推廣種植，以大壩鎮為核心，輻射帶動蘇武、大灘、重興、收成等14個鎮，發展至今，沙蔥總面積達10萬畝。

　　從漠中野味到規模化量產

　　民勤沙蔥如何“野而不野”

　　沙蔥又名“蒙古韭”，歸屬于百合科蔥屬。其生命力極為頑強，能夠在海拔800—2800米的荒漠、砂地或者干旱山坡上生長，尤其能耐風蝕、干旱和瘠薄，是大西北常見的多年生草本植物。

　　由于是在艱苦的環境中生長，野菜沙蔥顯得異常珍貴。也正因如此，在1999年，甘肅省治沙研究所的嚴子柱團隊開啟了沙蔥資源合理開發利用和產業化發展的大門。他們針對民勤縣境內的野生沙蔥資源展開調查，收集野生植株與種子，通過分根移栽和種子播種的方式，進行了一系列的馴化栽培實驗，進而掌握了沙蔥適宜生長的土壤環境以及田間管理措施，成功攻克了沙蔥人工豐產栽培的技術壁壘。

　　有了技術支持，民勤縣大壩鎮八一村村民葉長煉在自家沙地里種起了沙蔥。他采用冷刺激的方法成功破解了沙蔥冬季休眠的難題，并在日光溫室安裝噴灌設施，形成“人工降雨”的小天地，完成了野生沙蔥的人工培育，種出民勤歷史上第一棚“家養”沙蔥。在此基礎上，葉長煉申請了“溫室沙蔥栽培技術”發明專利，為日光溫室沙蔥產業的蓬勃發展奠定了堅實基礎。

　　葉長煉介紹說：“沙蔥喜旱而畏澇，然又向水而生。當價格低迷時不澆不采，而市場行情好轉時即澆即采，真正做到了適水種植、量水生產。”據相關數顯示，民勤沙蔥畝均用水量為240立方米，尚不足大田玉米用水量的一半，其單方水效益可達到50元，是大田作物的20多倍。于西北干旱區而言，牢牢守住生態保護、耕地保護紅線及農民增收底線，發展沙蔥產業意義重大。

　　“民勤在沙蔥馴化種植方面的探索與實踐，為沙生植物對荒漠化治理提供了寶貴的經驗和范例，也為生態環境的改善和可持續發展注入了新的活力和希望。同時，沙蔥的成功種植為其他沙生植物的推廣和應用開辟了道路，有力地推動了荒漠化地區生態治理的進程。”民勤縣農業農村局副局長陳芳表示。

　　由舌尖消費倒逼田頭生產

　　民勤沙蔥催生農業“新業態”

　　隨著沙蔥在市場上的熱銷，人們對沙蔥這種獨特食材的喜愛與需求持續攀升，舌尖上的消費正迫使田頭生產積極地作出應變和發展。

　　“我家露地沙蔥種18畝，畝均收入1萬，大棚沙蔥7棚，棚均收入10萬。”八一村村民葉智香說，沙蔥播種一次可連續采收10年，一年能收5到6茬，每年10月中旬露地沙蔥收完，溫室沙蔥無縫對接上市，每天八一村有6噸多沙蔥遠銷省內外，產品供不應求。

　　不僅如此，沙蔥產業所呈現出的持續性進步與蓬勃發展之態，也為村民們成功開拓出了一條在家門口務工以實現增收的有效途徑。

　　在大壩鎮文一村溫室沙蔥種植基地內，清脆鮮嫩的沙蔥翠綠連片、長勢喜人，工人們正在采收分揀、過秤包裝、裝車外銷，一派熱鬧的豐收景象。“現在我在家門口務工，既能顧家，還能掙錢，真是兩全其美。”村民馬紅霞在沙蔥畦輕盈地挪著腳步，靈巧的手握著鐮刀在沙蔥底部輕輕一割，順手丟進隨身挎著的籃子里，動作嫻熟而自然。她說，告別“跨省打工”后，不少村民通過土地流轉“獲租金”，就近務工“賺薪金”，掙上了“雙收入”。

　　近年來，民勤縣做活做足沙蔥產業文章，通過抓基地、建園區、延鏈條等一系列創新舉措和戰略布局，建立“露地+設施”的高效栽培模式，走“市場導向、龍頭帶動、資源整合、統分結合、抱團發展”的農民專業合作社發展之路，成功激發農業新業態內在活力與潛力，驅動沙蔥產業朝著標準化、產業化、品牌化的方向加速轉型，促進沙蔥產業整體向更加綠色、高效、智能的方向邁進，構建起具有強大生命力和可持續性的產業發展新格局，實現農村發展、農業增效、農民增收。

　　與此同時，民勤縣編制了“沙蔥反季節栽培技術規程”等3項沙蔥人工栽培技術規程。積極推廣標準化生產技術，對種植密度、土壤肥力、水分供給等關鍵因素進行精準把控，并且密切關注沙蔥生長所涉及的溫度、濕度、光照等環境參數，充分利用現代化的監測設備和技術手段所具有的優勢，實時對其進行監控，同時依據實際狀況及時地作出調整，從而保證沙蔥能夠始終處在最為適宜的生長環境當中。

　　從“馴化野沙蔥進日光溫室種植”到“推廣露地沙蔥大面積種植”，從“沙蔥的育苗移栽”到“沙蔥反季節栽培土質、墑情掌控”。民勤沙蔥實現了質的飛躍與突破，不僅種植規模不斷擴大，沙蔥的品質和產量也得到了極大的提升，其市場影響力和競爭力也日益增強，為當地農業經濟的發展注入了強大的動力和活力。

　　優化升級建強全產業鏈

　　民勤沙蔥“耕”出“振興田”

　　數年來，民勤沙蔥產業的發展不僅讓農戶增收致富，也催生出大大小小的加工企業，從前端的種植到中端的制造，再到后端的銷售，整個產業鏈越拉越長，分工越來越細，“捆綁”的受益者也越來越多。

　　在民勤奧翔沙蔥產銷專業合作社內，一輛重達5噸的冷藏車準時而至，將完成分揀、包裝以及預冷工序的沙蔥裝載上車，準備駛向西安新北城農副產品批發市場。合作社負責人甄世龍介紹說：“沙蔥產銷專業合作社是沙蔥產業鏈中至關重要的一環，包括產品分級包裝車間、存儲倉庫、冷藏保鮮庫、冷鏈物流配送中心和綜合管理用房，加工工藝從分揀、分級、質檢、清潔到快速預冷、冷庫保鮮、冷藏車運輸等全部涵蓋。”

　　“打造沙蔥全產業鏈，不僅要補齊研發、加工、儲運、銷售等方面的薄弱之處，更要讓各環節和主體形成緊密關聯、有效銜接、耦合配套、協同發展的有機整體。” 民勤縣農業技術推廣中心主任段振佼說，一方面沙蔥產業要有固定的生產周期，產業鏈要環環相扣成為閉環，才能確保上下游良性運轉;另一方面要充分發揮龍頭企業、科研機構和新型農業經營主體引領推動作用，聚力打造以區域公用品牌為引領，突出串珠成線、連塊成帶、集群成鏈，推動產業集群化發展。

　　為此，在沙蔥全產業鏈建設中，民勤縣緊扣品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，通過培育重點 “鏈主”龍頭企業，鼓勵龍頭企業、專業合作社等新型經營主體發展適度規模經營，與農村集體經濟組織、農戶進行有機銜接，形成“鏈主企業+鏈隊企業+合作社+農戶”的梯次帶動機制，促進沙蔥產業高效、有序、可持續發展，實現沙蔥產業全面升級與優化。

　　同時，引入互聯網技術手段，加強對沙蔥產業運行數據分析和研判，引導沙蔥生產流通銷售方式變革，打造農產品品牌，擴大市場份額。并且充分依托互聯網電商平臺，整合全社會倉儲、運輸、金融、質檢等服務資源，積極開發互聯網移動平臺，讓“電子商務+物流配送”成為沙蔥的全新營銷途徑，使得沙蔥能夠以更加高效、便捷的方式觸達更廣泛的消費群體，進一步提升沙蔥產品的市場影響力和競爭力。

　　“世界沙蔥看中國，中國沙蔥看民勤，我國是世界上唯一開展沙蔥人工栽培和產業化開發的國家。”段振佼介紹說，通過不斷地探索和實踐，民勤縣已經形成了一套完善的沙蔥種植、管理和加工體系，全產業鏈助力民勤沙蔥成功“耕”出“振興田”。下一步，民勤將積極開展市場調研與分析，精準定位不同市場的需求特點，制定針對性的營銷策略，從而讓民勤沙蔥推廣到全國各地乃至國際市場，讓更多的人了解和認識民勤沙蔥的獨特魅力。

　　欄目指導單位：農業農村部鄉村產業發展司