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　　蔡敦輝,最早一批在披云山下寶溪鄉種植靈芝之人,最早組織引進日本優質赤芝菌種，最先采用段木種植靈芝(準野生種植)，創建浙江省龍泉市最早一批種植靈芝的企業，是“中華靈芝第一鄉”發揚者。

　　1992年，蔡敦輝經過調研發現只種植代料香菇，品種結構單一,為了增加農民的食用菌種植收入，時任科協主席的“蔡老師”多方奔波積極尋找新的致富項目，開發種植新品種——段木靈芝。當年就組織當地農民在披云山腳下的寶溪鄉種植了1000立方米的段木靈芝。作為一塊試驗田，當年的靈芝效益給農民帶來了極大信心，產品遠銷日本、韓國和香港，為靈芝種植在龍泉的全面推廣邁出了戰略性的一步。

　　蔡敦輝是龍泉段木靈芝種植技術的領頭人，他最早組織引進日本赤芝菌種。了解到當時日本、韓國、臺灣市場對靈芝的需求比較大，并有逐年增長的趨勢。蔡敦輝組織引進日本的赤芝品種，開始引導農民學習段木靈芝的種植技術。試種過程的數據積累，為后期的大規模生產種植提供了技術支持。操作過程的變化(排田時候從帶塑料薄膜下田到撕掉塑料薄膜下田)，從而讓整個段木都能長出靈芝芽，然后保留生長最好的一支。他改良了段木培養基的滅菌技術。1995年，龍泉的食用菌產業特別是段木靈芝的種植技術已經非常成熟，種植規模全國領先，產品質優產量高，朵大肉厚，所以靈芝消費群體更喜歡龍泉的段木靈芝。段木種植技術種植的靈芝達到出口標準的比例高。

　　蔡敦輝推動“中華靈芝第一鄉”登上世界舞臺，靈芝在古代醫藥名典中記載，均屬藥性平和無毒副作用的上上之藥，價格昂貴。在龍泉的人工種植下，產量不斷提高，質量好，價格實惠，深得普通老百姓歡迎，市場需求量大。1995時任龍泉市食藥用菌辦公室主任的蔡敦輝，組織龍泉靈芝樣品參加韓國國際博覽會，獲金獎，轟動了當時的參會國。同時積極組織相關材料向國務院發展研究中心市場經濟研究所申報，1995年國家進行“中華之最”的評比活動。1996年，龍泉榮獲“中華靈芝第一鄉”稱號。

　　蔡敦輝創辦了龍泉市最早一批種植靈芝的企業，1996年，香港李錦記集團公司主席李文達、執行董事李惠中先生分別來龍泉考察靈芝種植,并與蔡敦輝先生達成合作意向書,促成了科達農副產品有限公司(公司前身)的傳奇誕生。多年來，科達穩步發展，已成為靈芝種植行業龍頭企業。公司先進的種植模式，為整個中草藥行業提供了值得借鑒的先例。2020年，科達具備行業先進性的靈芝現代化工廠正式投產。公司也完成了靈芝種植、靈芝科研、靈芝深加工和銷售的全產業鏈戰略格局。

　　蔡敦輝是一個心懷眾生的謙謙君子，讓更多的人因靈芝而健康是他的事業夢想。企業發展一直秉承 “芝養人生，仁惠大眾”的核心理念。如今他依然作為科達公司的精神領袖，一直影響和推動著科達公司和龍泉靈芝的發展。