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　　好竹連山覺筍香。遠望宜豐縣山林間的片片竹海，腦海中浮現的是一株株破土而出的竹筍，鼻尖仿佛有清甜的筍香縈繞。

　　近年來，江西省宜春市宜豐縣依托豐富的竹林資源，大力發展竹筍產業，搶占富硒竹筍產業發展新賽道，重點推進富硒竹筍規模化、產業化、品牌化，力爭把竹筍產業打造成富民、富商、富縣的致富產業。

　　堅守竹筍品質 發揮資源優勢

　　悠悠竹林，萬頃翠色。屹立于贛西北九嶺山脈南麓中段的宜豐縣，山環水繞，成土條件和水土保持條件十分優越，氣候適宜、土層肥厚、水源充足，賦予了宜豐縣豐富的竹資源，該縣由此被譽為中國“十大竹子之鄉”。

　　“目前全縣共有87萬畝竹林，年產竹筍體量大，擁有不可比擬的竹筍資源。”宜豐縣農業農村局有關負責人告訴筆者，宜豐縣域內活立竹蓄積量達1.26億根，居全國第三位、江西省第一位，受保護竹林面積達5.6萬公頃，年產鮮竹筍20萬噸。

　　據介紹，宜豐竹筍多為毛竹所產，筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形、上尖下圓、中間有節、節短而粗，根部“痣紅”，分為春筍、冬筍兩類。春筍為竹子春季生長的嫩筍，外殼淡黃帶點粉紅，筍肉色白、肉厚、體重、質嫩、味美;冬筍為竹子冬季生長于地下的嫩莖，外殼色澤黃，筍肉色潔白、肉厚、體重、質膩、味美。

　　“宜豐竹筍還有一大特色，它是在黃泥土中生長的，所以它的外觀呈金黃色，很容易分辨。”宜豐縣農業農村局有關技術人員分享道。

　　目前，宜豐竹筍主要以鮮筍形式銷售，同時也通過加工、包裝制成筍尖、筍片、熏筍、筍罐頭、筍干等產品。

　　為保障宜豐竹筍品質，宜豐縣對竹筍的生產及加工過程都進行了嚴格的管控。該縣編制《宜豐竹筍種植技術規程》，在種植過程中嚴格按照規程，不使用化肥、農藥等化學物質，只施入經無害化處理的有機肥，在病蟲害防治上則采用物理和生物防治方法，嚴把宜豐竹筍種植關。

　　此外，為保證竹筍純天然的清香、鮮嫩爽口的滋味和口感，宜豐竹筍制品按照有機產品標準，采用宜豐山上特定地理區域內的新鮮竹筍為原料，結合傳統的加工方法和現代先進生產工藝，經去殼、清洗、預煮、蒸煮、漂洗、烘焙、冷卻、殺菌、包裝等十多道工序精制而成。

　　良好的品質讓宜豐竹筍受到眾多消費者的青睞，也為農戶鋪就一條增收致富路。

　　唱響富硒品牌 開創產業新未來

　　小竹筍，闖出了大產業。

　　“宜豐不僅有豐富的竹筍資源，還是一塊富硒沃壤，為了充分發揮資源優勢，進一步提升產業競爭力，我們正在緊鑼密鼓地建設富硒竹筍產業。”據介紹，宜豐縣富硒土壤面積達85萬畝，具有發展富硒竹筍產業的天然優勢。富硒竹筍產業集綠色農業、功能農業、健康產業于一體，是一二三產業融合發展的產業，發展好富硒竹筍產業，不僅能夠有效地將富硒資源優勢轉化為資本優勢與產業優勢，對于鄉村振興、農民增收和全民健康也具有重要意義。

　　當下，宜豐縣按照“自然硒竹·樂享宜豐”的戰略定位，大力推進以富硒竹筍為主導的“1+6”富硒產業，堅持“富硒+生態+大健康”的發展理念，圍繞“優勢農產品+富硒”“現代農業+富硒產業”的發展主題，以富硒賦能竹筍產業。

　　為充分發揮品牌的帶動效應，宜豐縣整合縣域優質資源，充分發揮宜豐“中國竹子之鄉”的金字招牌，以宜豐竹筍地理標志產品為基礎，加大竹筍品牌的整合力度，推行“區域公用品牌+企業品牌”發展戰略，形成統一的對外宣傳攻勢，著力唱響“宜豐竹筍”區域公用品牌。

　　目前，江西省萬竹山竹汁飲料有限公司等8家經營主體先后獲得“宜豐竹筍”區域公用品牌使用授權，經中國品牌建設促進會評價，“宜豐竹筍”品牌強度為817，品牌價達6.57億元，全縣富硒竹筍產業發展初見成效。

　　品牌建設是一場持久戰，宜豐縣將全面提升宜豐富硒竹筍的知名度和影響力。同時，聚焦富硒竹筍產業集群建設，努力把宜豐縣建設成為全國富硒竹筍產業高質量發展示范高地。

　　超前謀劃布局 增強發展動能

　　產業發展需提前謀劃、科學布局。早在2022年1月，宜春市副市長董曉明在宜豐縣就富硒竹筍加工產業發展情況進行專題調研時就強調，“要統一思想、高位推進，健全竹筍產業發展機構，精心謀劃富硒竹筍產業園發展，找準富硒產業發展的突破口。”

　　今年，處于富硒竹筍產業發展的初始階段，宜豐縣將緊緊圍繞“整合資源、形成規劃、擴大影響”三個方面開展工作。

　　為夯實富硒竹筍產業發展基礎，持續拓展富硒竹筍種植面積，宜豐縣重點建設富硒竹筍生產基地、富硒竹筍專業合作社，大力發展建設筍竹兩用林基地。

　　“目前，我們已經建設了91個富硒竹筍基地，總面積29.36萬畝，其中高標準富硒竹筍基地7個，面積6380畝。”相關人員告訴筆者，不僅是竹筍基地，宜豐縣還持續加大政策資金投入，目前已投入2億元用于富硒竹筍產業園建設。

　　為提升富硒竹筍產品競爭力，提高富硒竹筍產業附加值，實現從“初級農產品”向“精深加工產品”的全面轉變，該縣依托豐富的竹子資源，加強竹筍產品的綠色精深加工，鼓勵企業開發適銷對路的竹筍加工產品，大力支持竹筍食品加工企業在產品研發和制作工藝等方面的升級轉型。

　　同時，招大引強、扶優扶強，培育和引進竹筍儲藏及精深加工企業，采用保鮮、發酵、調味等技術，重點發展各類特色產品，如富硒保鮮筍、調味筍、清水筍、富含竹筍膳食纖維添加劑、富硒竹筍餅干、竹汁酒，以及軟包裝的富硒筍罐頭、干筍、客家點茶、閩筍干等，逐步開發一批竹筍旅游食品等高附加值農產品。

　　未來三年，宜豐富硒竹筍產業將聚焦“打造富硒竹筍產業園、建設富硒竹筍示范基地、培育富硒竹筍龍頭企業”的目標高位推進，助力縣域農戶的收入像這竹子一般“節節高”。