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　　湛藍的大海是風(fēng)景，也是“良田”。

　　習(xí)近平總書記指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、“藍色糧倉”。

　　海上矗立起“超大城堡”實現(xiàn)零碳作業(yè)和智慧養(yǎng)殖，實驗室里扇貝可以“一站式體檢”，海參擁有大型“種子銀行”，大黃魚住進“精裝房”……

　　6月8日“世界海洋日”前夕，記者在沿海省份調(diào)研了解到，各地加快發(fā)展海洋漁業(yè)，大型海洋牧場建設(shè)由近海挺進深遠海，漁業(yè)種質(zhì)“芯片”從無到有、從有到優(yōu)，更多優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品被端上百姓的餐桌……遼闊海洋正在變成更加豐盈的“藍色糧倉”。

　　現(xiàn)代海洋牧場長啥樣?

　　從廣東珠海桂山島出發(fā)，乘坐20分鐘快艇，一座白色“堡壘”映入眼簾，風(fēng)起浪涌卻巋然不動。這是我國首座半潛式波浪能養(yǎng)殖旅游平臺“澎湖號”，平臺之下是碩大幽深的網(wǎng)箱，魚群在其間穿梭游動。

　　“抗風(fēng)浪”是養(yǎng)殖走向深遠海的最大難題，傳統(tǒng)材質(zhì)的網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)簡單，很難扛住臺風(fēng)等自然災(zāi)害的侵襲。

　　“澎湖號”1.5萬立方米的深水網(wǎng)箱由鋼結(jié)構(gòu)與漁網(wǎng)合圍形成，更為結(jié)實耐損。“半潛式”結(jié)構(gòu)設(shè)計可實現(xiàn)快速上浮，工作時則沉在水中，大大減少風(fēng)浪的影響。

　　“澎湖號”還配套廚房、洗手間、居住室，可供20余名養(yǎng)殖工人居住。養(yǎng)殖系統(tǒng)配備了自動投餌、魚群監(jiān)控、水質(zhì)監(jiān)測等現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)設(shè)備。

　　主持研發(fā)“澎湖號”的中國科學(xué)院廣州能源研究所副研究員王振鵬說：“‘澎湖號’搭載了波浪能和太陽能發(fā)電設(shè)備及儲能裝置，可做到電力的自給自足。”

　　習(xí)近平總書記指出，要大力發(fā)展深海養(yǎng)殖裝備和智慧漁業(yè)，推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級。

　　多年來，我國逐步探索深水網(wǎng)箱裝備國產(chǎn)化研制推廣應(yīng)用，不斷提升養(yǎng)殖裝備總體水平。

　　以“澎湖號”為先鋒，一批深遠海養(yǎng)殖裝備不斷升級。在江蘇鹽城，“陶灣一號”智能網(wǎng)箱平臺包圍水體6萬立方米，最多可養(yǎng)殖50萬至60萬尾深海魚。在山東日照，重1500噸的“深藍1號”實現(xiàn)了我國在溫暖海域養(yǎng)殖鮭鱒冷水魚類的世界性突破。今年4月，智能養(yǎng)殖平臺“恒燚一號”在廣東湛江下水，擁有6個獨立的1萬立方米養(yǎng)殖水體，可實現(xiàn)漁業(yè)捕撈與休閑漁旅相結(jié)合。

　　建設(shè)邁向深遠海的海洋牧場，是傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一招。近年來，我國出臺首個海洋牧場建設(shè)的國家標準，將“優(yōu)化近海綠色養(yǎng)殖布局，建設(shè)海洋牧場”納入“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標綱要，全國已建成海洋牧場300多個。如今，一個個功能強、規(guī)模大的深遠海牧場成功下水，代表著我國“耕海牧魚”技術(shù)迭代更新，成為我國海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要依托。

　　海洋良種如何培育?

　　在位于大連金普新區(qū)的遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院引育種中心，數(shù)排筒狀保種池里，養(yǎng)殖著扇貝、海參、海螺等良種。技術(shù)人員從水里撈起一筐比手掌還大的扇貝，隨即登上二樓做種質(zhì)資源鑒定評價。

　　給扇貝做“體檢”，一共分為幾步?只見十幾只扇貝先是一字排開，被激光設(shè)備在外殼上打上編號;然后“坐”上傳送帶，到拍照式設(shè)備下測量尺寸。活扇貝離水后不張口，怎么檢測里面的扇貝肉柱有多大?鑒定評價室內(nèi)還有透視設(shè)備，隔著外殼就能“察看”……

　　經(jīng)過10余個“體檢”步驟，最優(yōu)的扇貝被篩選出來，作為繁殖下一代的親本。

　　“我們院從20世紀80年代起引進海外蝦夷扇貝品種，經(jīng)過一代代的馴化與選育，從無到有培育出我國的品種。”遼寧省農(nóng)科院海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院副研究員趙亮說。

　　引育一個良種有多難?一只蝦夷扇貝的繁殖生活需要2至3年時間，而培育一個新品種，則要歷經(jīng)四代以上的性狀穩(wěn)定，一個培育研究周期就是10年左右。趙亮說，一開始大家沒有經(jīng)驗，不得不常年守著一個個養(yǎng)殖基地，反復(fù)研究實踐。經(jīng)過科研人員多年的努力，培育出的蝦夷扇貝新品種解決了個頭小、死亡率高等問題，品質(zhì)也更加穩(wěn)定。

　　一手培育優(yōu)良品種，一手要保護好種質(zhì)資源、良種基地。

　　從大連金普新區(qū)城子村岸邊乘船，沿著城山頭向東行駛十幾分鐘，眼前出現(xiàn)一座名叫“蛋坨子”的小島。正是在這片靜謐海域，“海碰子”(捕撈人員)每年都會撈取一批肥滿碩大的海參良種。

　　早在2002年，全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會將蛋坨子島周邊海域劃定為刺參原種場保護區(qū)。這片由遼寧海科院聯(lián)合大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司負責(zé)管理的海域，禁止投喂餌料和藥品，禁止生產(chǎn)性捕撈。在這里生長的刺參已由20多年前的25萬頭，自然繁育到100多萬頭。

　　“有了這片純天然的‘種子銀行’，海參的種質(zhì)研究、種苗培育才有了源頭。”遼寧海科院院長周遵春說。

　　習(xí)近平總書記指出，種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要把這項工作做精做好。

　　多年來，我國水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)取得突破：硇洲族大黃魚在廣東成功實現(xiàn)了苗種的規(guī)模化培育;我國自主培育的12個南美白對蝦新品種，目前市場占有率達到35%……有了種苗保障，我國許多海水養(yǎng)殖品種從無到有，海洋漁業(yè)不斷發(fā)展壯大。

　　我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，握緊海洋種苗選育，就相當(dāng)于握住了海水養(yǎng)殖業(yè)的“芯片”。近年來，我國水產(chǎn)種業(yè)在種質(zhì)資源保護、品種選育、良種繁育等方面取得了長足進步。截至2023年10月，通過國家審定的水產(chǎn)新品種達283個。一個個新品種的培育，更多養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新突破，為海洋漁業(yè)增產(chǎn)、端牢中國飯碗持續(xù)增添信心和底氣。

　　從海洋到餐桌，如何讓百姓放心?

　　太陽隱入山海，福建寧德市霞浦縣七星海域迎來一天中最熱鬧的時刻。鱗次櫛比的新型塑膠漁排上，捕魚人合力拉起漁網(wǎng)，成千上萬的大黃魚擠挨著、跳騰著，水花四濺。24小時內(nèi)，這些新鮮的大黃魚將被分裝，送至全國各地。

　　大黃魚是我國養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的海水魚類，全國八成左右的大黃魚產(chǎn)自寧德。然而，6年前這里還是另一番景象：養(yǎng)殖方式粗放、無序，海漂垃圾隨處可見。

　　回憶起當(dāng)年，在霞浦縣養(yǎng)殖大黃魚10余年的董祖不禁感慨：“那時候海面臟亂差，大黃魚病害增多，不僅產(chǎn)量下降，質(zhì)量也大打折扣。”

　　轉(zhuǎn)折起于2018年。寧德市全面打響“清海”之戰(zhàn)，全力推進海上養(yǎng)殖綜合整治，將海域劃分為禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)，治理海漂垃圾污染。

　　董祖也將自家的泡沫浮球升級為新型環(huán)保材料，讓大黃魚住進了“精裝房”，養(yǎng)殖深度從原來的4米加深至8米。“環(huán)境好了，養(yǎng)出的大黃魚品質(zhì)更好。”董祖說，大黃魚存活率比改造前提升約20%，年收益提高約30%。

　　一條大黃魚，如何“游”上百姓餐桌?

　　寧德市綜合防控魚病與安全用藥，探索“漁醫(yī)院”模式，縣鄉(xiāng)村分別建有“漁醫(yī)院”和服務(wù)站點，里面顯微鏡、解剖刀、干燥機、常用魚藥等一應(yīng)俱全。養(yǎng)殖戶在魚類發(fā)生病害時可前來問診咨詢，魚醫(yī)生還會定期開展海上巡診。

　　上岸的大黃魚，經(jīng)過常見禁用藥物與限用漁藥快速檢測后，進入各個加工企業(yè)。在寧德市三都港海洋食品有限公司水產(chǎn)加工車間，完成抽檢的大黃魚經(jīng)過人工挑刺、拔刺、除凈魚鰭等處理，最終被打上QS認證等“身份證”，消費者掃二維碼便可追溯其加工、養(yǎng)殖地等信息。

　　一條魚“游”出一個富民大產(chǎn)業(yè)。如今，寧德已成為我國規(guī)模最大的大黃魚人工養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易、出口基地。“寧德大黃魚”被認定為中國馳名商標，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超兩百億元。

　　中國是世界最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國，也是世界最大的水產(chǎn)品出口國，為世界水產(chǎn)品供給作出了重要貢獻。守好海上糧倉的全流程食品安全，離不開生產(chǎn)端、市場端的兩手發(fā)力：不斷改善海洋養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)配比餌料、嚴控藥物投放，并做好上市產(chǎn)品的檢測和溯源……堅持高質(zhì)量，樹立高標準，把好從海洋到餐桌的每一道防線，才能讓百姓餐桌更豐富，吃得更健康。