国产亚洲日韩在线播放更多,精品无码成人网站久久久久久,久久亚洲精品中文字幕无码

　　編者按：發展綠色、有機、地理標志和達標合格農產品(即農產品“三品一標”)是提高農產品質量品質的有效途徑，是提高農業競爭力的重要載體，是提升農產品質量安全治理能力的創新舉措。2022年9月，農業農村部部署實施農產品“三品一標”四大行動(優質農產品生產基地建設行動、農產品品質提升行動、優質農產品消費促進行動、達標合格農產品亮證行動)。各地農業農村部門積極推進，建機制、搭平臺、聚合力，取得積極成效。2023年，農業農村部開展全國農產品“三品一標”典型案例征集活動，經自主申報、省級推薦、專家評審、網上公示，遴選出10個案例作為2023年全國農產品“三品一標”典型案例，本刊陸續發布這些典型案例，敬請關注。

　　內蒙古自治區積極推進農產品品質提升行動，以生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小米等5類產品為主，以營養物質、風味物質、鮮香物質和特征性指標為主要內容，通過比對分析，構建起能夠體現內蒙古農畜產品營養好、聞著香、味道美和有賣點的品質評價指標體系，建成內蒙古優勢特色農畜產品品質指標數據庫，為推動農畜產品分等分級打好基礎。

　　為落實農業農村部農產品“三品一標”四大行動部署要求，構建優勢特色農畜產品品質指標體系，推動農畜產品分等分級和品質提升，助力國家重要農畜產品生產基地建設和綠色有機品牌打造，從2020年起，內蒙古開拓性地開展了農畜產品品質評價工作。三年來，對生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小米等5大類21個地理標志農產品、名特優新農產品開展品質評價，檢測產品1456份，營養物質、風味物質、鮮香物質等指標450個，產生檢測數據113252個，初步構建內蒙古優勢特色農畜產品品質指標數據庫和指標體系。

　　一、多措并舉，推動評價工作“動起來”。省級財政安排專門經費開展品質評價工作并逐年遞增，3年共投入資金435萬元，推動評價產品由2類增加到5類。以地理標志農產品保護工程項目為依托，將2022年實施項目的產品全部列入評價范圍，使評價產品涵蓋了牛羊肉、糧油和水果等21種，擴大了產品范圍，豐富了評價數據。加強與相關科研院所和檢測機構等單位合作，逐步建立政府組織、科研參與、第三方檢測機構補充的品質評價工作機制。

　　二、積極探索，推動指標體系“建起來”。一是探索“營養好”的指標數據。重點檢測分析蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等指標，檢出優于國家標準或同類產品的指標63個。經分析比對，自治區生鮮牛乳中的乳蛋白高于全國參考值0.23個百分點。羊肉中的不飽和脂肪酸含量較高;馬鈴薯中的干物質和蛋白平均含量較高，可溶性糖含量較高;小米中的維生素B1、B2和維生素E含量較高;生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小米中微量元素種類比較豐富，最多檢出11種。二是探索“聞著香”的指標數據。重點檢測烯類、醛類、醇類、酮類等揮發性風味物質，初步檢出，自治區農畜產品具有揮發性風味物質種類多、含量高的顯著特點，5類產品檢出的揮發性風味物質總數比區外對照產品總數多33種。生鮮牛乳檢出26種;生羊肉檢出52種，檢出種類最多的是蘇尼特羊，達到75種;熟化后的馬鈴薯、大米、小米分別檢出62種、71種和74種，均高于區外同類產品檢出數量。三是探索“味道美”的指標數據。重點檢測鮮味氨基酸、甜味氨基酸和芳香類氨基酸等鮮香物質，初步檢出優于區外同類產品的指標53個。其中，生鮮牛乳中的鮮味和芳香類氨基酸平均含量較高;羊肉中的肌苷酸、鮮味和甜味氨基酸平均含量較高，以蘇尼特羊肉含量最高;馬鈴薯中的鮮味氨基酸平均含量較高;大米中的芳香類和甜味氨基酸平均含量較高，扎賚特大米芳香族氨基酸含量高達0.70g/100g;小米中的甜味氨基酸平均含量較高。四是探索“有賣點”的指標數據。目前已發現，自治區生鮮乳中共軛亞油酸平均含量高達264.48 μg/mL，其中，牧區共軛亞油酸含量是市區的4倍多。羊肉中富含肌苷酸和左旋肉堿，含量高達1.363mg/g和2.22mg/g。

　　三、強化應用，推動評價數據“活起來”。一是構建品質指標體系。通過3年的探索，基本形成統一的品質指標體系，即重點檢測分析生、熟兩種狀態下的營養物質、風味物質和鮮香物質種類、含量的差異、變化以及對食味品質的影響。同時，提煉特征性指標，并對產地環境對品質的影響進行持續探索。二是建設品質評價數據庫。歸集包括地標保護工程產品、名特優新農產品等檢測數據，依托“優質農畜草產品大數據分析平臺”建設“內蒙古優勢特色農畜產品品質指標數據庫”。三是加強評價數據應用。在內蒙古優質農畜產品展銷中心以展板公布蘇尼特羊、烏蘭察布馬鈴薯等8個產品品質評價數據。在《農民日報》刊登“內蒙古農畜產品為啥好”一文，被人民網、內蒙古日報等多家媒體轉載，把農畜產品品質評價推向新聞媒體，有效提高了內蒙古農畜產品知名度，為“蒙字標”品牌建設提供科學的數據支撐。

　　(供稿：內蒙古自治區農牧廳)

　　欄目指導單位：農業農村部農產品質量安全監管司