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　　恭城瑤族自治縣位于廣西東北部，南嶺群山之中，喀斯特地形地貌特征，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，具有適宜柿樹(shù)生長(zhǎng)的獨(dú)特土壤和氣候環(huán)境，是全國(guó)縣域種植柿子面積最大的縣。歷年來(lái)，恭城堅(jiān)持“生態(tài)立縣”，立足本土資源優(yōu)勢(shì)，明確優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，多措并舉做好“土特產(chǎn)”文章，大力培育叫得響的特色農(nóng)業(yè)品牌，推動(dòng)恭城月柿全產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級(jí)，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益。

　　挖掘“土”的價(jià)值

　　恭城充分利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土資源，將恭城月柿等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、休閑觀光產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，把綠水青山、民族風(fēng)情、農(nóng)業(yè)資源相融合，注重開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新功能、農(nóng)村生態(tài)新價(jià)值，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與村莊建設(shè)、生態(tài)宜居統(tǒng)籌謀劃、同步推進(jìn)，在“農(nóng)業(yè)+”多業(yè)態(tài)發(fā)展中不斷拓展產(chǎn)業(yè)增值空間。

　　恭城月柿歷史悠久，蘊(yùn)含著深厚的農(nóng)耕文化。千百年來(lái)，恭城人不斷改進(jìn)栽培技術(shù)，培育出恭城月柿這一獨(dú)特的柿子品種，形成了一套恭城月柿栽培系統(tǒng)。2017年，“恭城月柿栽培系統(tǒng)”被列入第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單，2019年6月入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”。2022年《恭城月柿制作技藝》獲得了市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳公布2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，將全國(guó)82個(gè)區(qū)域公用品牌納入2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃。“恭城月柿”憑借優(yōu)良品質(zhì)和市場(chǎng)潛力成功入選。

　　恭城不但是“月柿之鄉(xiāng)”，也是一個(gè)歷史悠久、風(fēng)景秀麗的嶺南古城，縣內(nèi)文物古跡眾多，民族文化豐富多彩。依托恭城月柿等特色產(chǎn)業(yè)，恭城有針對(duì)性地發(fā)展生態(tài)休閑、觀光采摘、健康養(yǎng)老、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、民宿美食、民俗文化等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，貫通產(chǎn)加銷，融合農(nóng)文旅，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，形成了產(chǎn)村融合的格局。近年來(lái)，恭城建設(shè)了月柿博物館、柿子博覽園，打造“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)園區(qū)”8個(gè)，其中以紅巖村為典型代表，打造專屬的農(nóng)業(yè)旅游路線，打響恭城月柿主題品牌鄉(xiāng)村休閑游。自2003年起，每年金秋時(shí)節(jié)舉辦“恭城月柿節(jié)”，表達(dá)豐收喜悅，展示民俗文化，充分發(fā)揮“以節(jié)為媒，廣交朋友，文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”作用，搭建水果銷售平臺(tái)、推介地域旅游形象，促農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興，有效推動(dòng)恭城農(nóng)文旅健康發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2024年1月至11月，恭城接待游客超528.55萬(wàn)人次，創(chuàng)造旅游經(jīng)濟(jì)收入超53.8億元。

　　走好“特”的路子

　　恭城堅(jiān)持走特色發(fā)展路子，全面實(shí)施品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)，明確品牌定位和標(biāo)識(shí)，讓恭城月柿以“喜柿”形象走出鄉(xiāng)村、走向全國(guó)，努力打造為廣大消費(fèi)者所認(rèn)可、能形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。

　　恭城月柿品種是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)過(guò)多代人的辛勤勞作，長(zhǎng)期培育而形成的優(yōu)良柿子品種，果樹(shù)壽命長(zhǎng)，其果樹(shù)品種質(zhì)量非常穩(wěn)定，果實(shí)具有獨(dú)特的品質(zhì)特征，個(gè)大形圓、皮薄肉厚、清甜脆嫩、無(wú)核或少核、含糖量高，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聲譽(yù)極高，暢銷海內(nèi)外，被授予“中華名果”美譽(yù)。恭城月柿蒂蓋成四方形，恰似一枚銅錢(qián)，制成柿餅甘柔如飴，形似圓月，故得名“月柿”。

　　恭城人民傳承月柿文化，積淀了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，不斷推動(dòng)月柿種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，創(chuàng)建了一批綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，制訂了《恭城月柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，施行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，推行合格證制度，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯，確保品質(zhì)穩(wěn)定。2008年，恭城10萬(wàn)畝月柿基地獲批準(zhǔn)為“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，2015年恭城月柿獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。

　　在實(shí)施品種培優(yōu)、品質(zhì)提升的基礎(chǔ)上，恭城大力培育恭城月柿品牌發(fā)展力，聘請(qǐng)專業(yè)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，對(duì)品牌形象、價(jià)值、營(yíng)銷等進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，出臺(tái)品牌保護(hù)規(guī)定、地標(biāo)證后監(jiān)管工作細(xì)則等文件，加強(qiáng)品牌監(jiān)管。通過(guò)召開(kāi)區(qū)域公用品牌新聞發(fā)布會(huì)和文創(chuàng)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，宣傳推介“喜柿”形象，詮釋“國(guó)父柿”等品牌故事，在央視等國(guó)家主流媒體宣傳推廣、在產(chǎn)銷地舉辦品牌宣傳推介活動(dòng)等等舉措，進(jìn)一步提升品牌知名度和影響力。2018年“恭城月柿”被授予“廣西農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、納入“廣西好嘢”省級(jí)農(nóng)業(yè)品牌目錄。2023年品牌價(jià)值達(dá)60.63億元，入圍中國(guó)品牌價(jià)值區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百?gòu)?qiáng)榜。產(chǎn)品入駐全國(guó)各地大型商超，暢銷東盟、俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)。2023年，“恭城月柿”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名單，于2023年12月亮相位于云南大理洱海生態(tài)廊道舉辦的全國(guó)“土特產(chǎn)”集中推介活動(dòng)大集，深受消費(fèi)者關(guān)注和青睞。

　　壯大“產(chǎn)”的動(dòng)能

　　恭城因地制宜發(fā)展壯大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，著力打造恭城月柿特色產(chǎn)業(yè)集群，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)等國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)園(區(qū))。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年恭城全縣柿子種植面積23.86萬(wàn)畝，產(chǎn)量87.08萬(wàn)噸。在不斷促進(jìn)恭城月柿產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，恭城還著力推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，堅(jiān)持工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維，引導(dǎo)企業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、加工集聚區(qū)集中，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、保鮮儲(chǔ)藏、運(yùn)輸銷售，不斷延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，逐步形成了集生產(chǎn)、加工、銷售、物流、旅游于一體的柿子產(chǎn)業(yè)鏈條。先后發(fā)布實(shí)施了《恭城月柿加工技術(shù)規(guī)程》《恭城鮮柿二氧化碳脫澀處理技術(shù)規(guī)程》等廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，與華中農(nóng)大、廣西農(nóng)科院等科研院校長(zhǎng)期合作，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)，支持企業(yè)在不斷加大科技研發(fā)力度，引進(jìn)精深加工技術(shù)，整合資源共同研發(fā)出柿餅、脆柿、果脯、柿餡餅、柿葉茶、柿果酒、柿子醋、柿子單寧含片、柿子雪糕、柿子飲料、柿面膜等系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化和差異化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)業(yè)附加值進(jìn)一步提高。恭城月柿產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，逐步成為了恭城人民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 

　　(作者單位：廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 )