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　　內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗是中國作物協(xié)會(huì)和中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“全國最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地”“中國小米之鄉(xiāng)”，也是國際學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)可的世界小米起源地之一。2012年，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　從2014年起，敖漢開始舉辦世界小米起源與發(fā)展會(huì)議。憑借地域優(yōu)勢(shì)、歷史優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，敖漢小米產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭正足，一幅特色多、優(yōu)勢(shì)足、品牌強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)振興畫卷，正在這里徐徐展開。

　　堅(jiān)持品牌打造

　　讓每粒米都有知名度

　　敖漢旗堅(jiān)持品牌打造工程，著力塑品牌、樹形象，對(duì)敖漢小米進(jìn)行強(qiáng)效宣推，讓每粒米都被知曉。自2012年敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織獲準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以來，“敖漢小米”先后被批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，獲批中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄、《全國地域特色農(nóng)產(chǎn)品普查備案名錄》、“農(nóng)遺良品”十佳品牌等，評(píng)估價(jià)值、影響力指數(shù)不斷上升。“敖漢小米，熬出中國味”的廣告語享譽(yù)千家萬戶、大江南北。長期在外地工作的敖漢人宋佳楨經(jīng)常被同事問起敖漢小米的味道和購買途徑。“現(xiàn)在只要介紹到自己的家鄉(xiāng)，身邊的朋友同事都能說出耳熟能詳?shù)哪蔷?lsquo;敖漢小米，熬出中國味’，每次回家?guī)退麄?lsquo;代購’敖漢小米已成為常態(tài)。”宋佳楨說。

　　不僅如此，央視多個(gè)頻道還先后對(duì)敖漢小米展開了專題報(bào)道。CCTV-1《農(nóng)耕探文明》播出專題片《內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)》，CCTV-2《生財(cái)有道》播出專題片《有一種小米穿越千年》，CCTV-17《共富經(jīng)》播出專題片《亮晶晶的小米迎風(fēng)來》，持續(xù)對(duì)敖漢小米進(jìn)行有效宣推，敖漢小米品牌影響力、知名度不斷提升。

　　堅(jiān)持銷路外擴(kuò)

　　讓每粒米都放大價(jià)值

　　敖漢旗全年谷子種植面積超過100萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到6億斤，是“全國最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地”。如何讓如此大數(shù)量的谷子賣出最好價(jià)格，讓每粒米發(fā)揮出自身價(jià)值，敖漢旗的種植戶頗有心得。

　　2024年7月13日，盛遠(yuǎn)米業(yè)的負(fù)責(zé)人王偉帶著自家生產(chǎn)、加工、包裝好的敖漢小米，來到了北京市海淀區(qū)五棵松萬達(dá)廣場(chǎng)，在這里正在舉辦敖漢旗綠色農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)京推介活動(dòng)。在王偉的印象中每年都要帶著自家產(chǎn)品進(jìn)京幾次，每次收獲的訂單數(shù)額都不小。

　　“前幾年來的時(shí)候還要自己主動(dòng)介紹產(chǎn)品特點(diǎn)呢，現(xiàn)在老顧客看見敖漢小米幾個(gè)字就直接過來，什么產(chǎn)品什么特點(diǎn)，比我還清楚。”王偉介紹。

　　敖漢旗堅(jiān)持讓敖漢小米走出去，通過舉辦、參與“內(nèi)蒙古敖漢旗綠色農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)京推介活動(dòng)”“赤峰好物進(jìn)北京”等多項(xiàng)大型推介活動(dòng)，讓代表好中好、特中特、優(yōu)中優(yōu)的敖漢小米在北京商超市場(chǎng)組團(tuán)亮相，實(shí)力“圈粉”首都消費(fèi)者。

　　線下銷路不斷拓寬，線上的銷售也不甘示弱。借助阿里巴巴、京東集團(tuán)等國內(nèi)大型線上銷售平臺(tái)，敖漢小米遠(yuǎn)銷全國各地。在當(dāng)?shù)匾惭苌龊芏啾镜?ldquo;主播”，通過直播間開始向各地的網(wǎng)友宣介產(chǎn)自自家田間地頭的敖漢小米，姜維斯就是其中一員，她常利用節(jié)假日和日常閑余時(shí)間直播銷售敖漢小米，一年累計(jì)銷售近5000單。

　　堅(jiān)持守正創(chuàng)新

　　讓每粒米都有自己的吃法

　　北緯42°優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品黃金帶，讓敖漢這片8300平方公里的神奇土地，孕育了悠久而厚重的農(nóng)耕文明，給予了敖漢小米悉出天然的品質(zhì)，春種、夏耘、秋收、冬藏的傳統(tǒng)耕作方式賦予敖漢小米上乘口感。提到小米，常規(guī)的烹飪方法無非是熬粥、煮飯，但在敖漢旗“每粒米都有自己不同的吃法”。

　　敖漢旗積極推廣小米使用方法，編寫《敖漢小米使用指南》，填補(bǔ)了國家小米食用指南空白。敖漢旗多家企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，將原生態(tài)小米作為原材料融入產(chǎn)品研發(fā)。內(nèi)蒙古惠香園食品有限責(zé)任公司在突破選材、工藝的種種難題后，小米月餅、小米面包等產(chǎn)品接連上市，得到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者一致好評(píng)。除即食產(chǎn)品外，還有人把敖漢小米做成了“宴”。草源之春小米御宴創(chuàng)始人郭井春以小米為原材料研發(fā)推出兩個(gè)大類七八十個(gè)菜品，開創(chuàng)了新的舌尖美味。白若凝脂的雪瓜金翅米，味道鮮美的小米撈魚面，精致噴香的金米小酥肉，吸引了全國各地的食客前往，敖漢小米宴成為了解文化、體驗(yàn)美食的潮流打卡地。

　　一位來自廣東的客商說：“我多次來內(nèi)蒙古，嘗過內(nèi)蒙古的蒙餐牛羊肉，確實(shí)不錯(cuò)。聽說這兒還有個(gè)小米宴，品嘗之后，確實(shí)令人感到震撼，沒想到小米還能變成菜品，更沒想到這里的文化傳承這么深厚!”

　　把小米“吃干榨盡”之路絕不止于此，經(jīng)歷了以小米為原材料的產(chǎn)品1.0時(shí)代，又迎來了小米深加工產(chǎn)品2.0時(shí)代。小米深加工產(chǎn)品陸續(xù)上市，小米鍋巴、小米酥、小米油、小米肽粉、平酸粟粉以及小米皂等，鄉(xiāng)土氣十足的敖漢小米搖身一變成為時(shí)尚美食、保健品、日用品，深受購買者的喜愛。

　　堅(jiān)持保護(hù)和傳承

　　讓每粒米都有國際范、文藝范

　　2002—2003年期間，中國社科院考古研究所在敖漢旗興隆溝遺址進(jìn)行了大規(guī)模發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了1500多粒碳化粟和黍的籽粒，先后經(jīng)北京大學(xué)、加拿大多倫多大學(xué)、日本國立歷史民俗博物館利用碳-14鑒定距今已有8000年的歷史，比中歐地區(qū)的谷子早2000至2700年，被認(rèn)為是人工栽培形態(tài)最早的谷物。由此斷定，敖漢是世界小米起源地。

　　8000年歷史的敖漢小米不僅是華夏文明的鮮活注腳，更是了解旱作農(nóng)業(yè)起源與發(fā)展的重要載體，如何保護(hù)、傳承好這塊“活化石”，敖漢旗堅(jiān)持保護(hù)、傳承和發(fā)展并重。建造以小米為主題的博物館，集中展示與敖漢小米、旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有關(guān)的文物和物件，對(duì)敖漢小米的前世今生的進(jìn)行完整記錄，重現(xiàn)敖漢小米產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的歷史進(jìn)程，通過小米博物館的歷史溯源讓敖漢的每粒米都有根可尋。

　　讓每粒米沾滿泥土氣的同時(shí)，敖漢旗還堅(jiān)持讓每粒米都充滿“國際范和文藝范”。自2014年第一屆世界小米起源與發(fā)展會(huì)議召開以來，每年9月世界各地的專家學(xué)者匯聚于敖漢，對(duì)世界小米的起源、傳播與文明互鑒，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、研究、宣傳與利用，敖漢小米品牌與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等主題展開研究探討，對(duì)敖漢小米的保護(hù)與發(fā)展起到了重要作用。

　　小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也在不斷吸引著人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，王雪飛和柳洋洋這一對(duì)年輕情侶就是其中代表，站在就業(yè)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的分岔路口，兩個(gè)人選擇返鄉(xiāng)與小米為伴。他們盯上了自媒體的好路子，利用敖漢小米制作定格動(dòng)畫。以金燦燦的小米為背景，歡快的舞蹈行云流水、熱情奔放。通過一幀一幀的動(dòng)畫制作，人物形象被刻畫得淋漓盡致，敖漢小米一下有了“文藝范”。他們制作的“這里的小米會(huì)跳舞”系列視頻一經(jīng)發(fā)出就獲得了百萬點(diǎn)贊，達(dá)到了前所未有的出圈效果。網(wǎng)友紛紛表示：“沒想到用來熬粥的小米還能變成藝術(shù)。”

　　堅(jiān)持生態(tài)加產(chǎn)業(yè)

　　讓每粒米都有生態(tài)底色

　　20世紀(jì)五六十年代，敖漢全旗8300平方公里土地，荒漠化面積高達(dá)6300平方公里，占比76%，自然植被不足10%，糧食總產(chǎn)量不足1億斤。面對(duì)如此艱苦的生存環(huán)境，敖漢人扛锨掄鎬，向荒漠化發(fā)起“絕地之戰(zhàn)”。實(shí)現(xiàn)了從茫茫荒漠，到滔滔林海，到“全球500佳”，再到“中國天然氧吧”的偉大轉(zhuǎn)變。而這份生態(tài)壯舉正在給敖漢人豐厚的產(chǎn)業(yè)興旺饋贈(zèng)。

　　人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。如今“生態(tài)好”正變身“產(chǎn)業(yè)旺”，住在薩力巴鄉(xiāng)黃花甸子組村民劉海軍深有感觸：“曾經(jīng)的三十二連山的糧食是‘種一坡拉一車打一簸箕煮一鍋’，水土流失極為嚴(yán)重?，F(xiàn)在生態(tài)好了，水不下山，土不出川，護(hù)住谷子就護(hù)住了收成?，F(xiàn)在糧食產(chǎn)量翻了不止一番。”劉海軍家每年種植谷子收入可達(dá)2萬元左右。

　　生態(tài)的改善讓這片土地?fù)u身一變“米糧川”。如今敖漢旗谷子種植面積100萬畝、谷子年總產(chǎn)6億斤、年產(chǎn)值18億元、帶動(dòng)8萬戶農(nóng)民增收、品牌價(jià)值270多億元……“生態(tài)建設(shè)”嬗變“生態(tài)產(chǎn)業(yè)”，敖漢的每粒米都被描繪上了生態(tài)底色，這也推動(dòng)敖漢旗生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益深度融合統(tǒng)一之路越走越寬。

　　一粒米連接過去與未來，關(guān)乎先人與后代，在這片廣袤的敖漢大地上，這一粒米正在被注入新的生命和活力，涌動(dòng)著生機(jī)與潛力，智慧勤勞的敖漢人民正在不斷成長，“小米粒”正在撬動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“大振興”!

　　(作者單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗委宣傳部)