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　　茶是我國人民最熟悉的飲料。明代顧元慶在其所著《茶譜》中對茶葉的功用作了全面敘述，茶“能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除煩去膩”。古人在這短短的一句話里，就概括了飲茶給人們帶來的好處。

　　能防癌、抗菌、護血管

　　茶葉中含有豐富的對人體有益的抗氧化物質，以茶多酚最為著名。茶多酚有強大的抗氧化和清除自由基的作用，對于增強細胞免疫功能，預防和抗腫瘤起到了積極的作用。

　　常喝茶還會幫助抑制動脈粥樣硬化的形成，對預防心血管疾病也有好處。茶多酚有廣譜的抗菌作用，因此有抑菌、消炎和解毒的功效，還可以預防齲齒。

　　常飲茶，對身體很有益。不過，要提醒大家，茶含咖啡堿，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡堿還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

　　綠茶抗衰老，紅茶健骨骼

　　綠茶未經發酵，是以茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶中含許多營養成分，以維生素C含量較為突出。綠茶中茶多酚含量多，常喝綠茶有延緩衰老的作用。紅茶是經發酵烘制而成的，其性質溫和、味道醇厚。紅茶除了富含多種水溶性維生素以外，還富含礦物質鉀和錳。

　　紅茶中有不同于綠茶的成分，有茶紅素、茶黃素，這些茶色素對心腦血管疾病的預防效果好。同時具有增強心臟血液循環的作用，并且可以減少鈣在體內的消耗，而且紅茶中的錳是骨結構不可缺少的元素，所以常喝紅茶有助于強健骨骼。紅茶中的咖啡堿含量多，可以用來提神，使我們的思維更加敏銳。

　　茶飲料不是茶

　　市面上有各種各樣的茶飲料，是用茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工制成的飲料，包括茶飲料(茶湯)、調味茶飲料、復(混)合茶飲料、碳酸茶飲料等。

　　比較好的茶飲料所含的茶多酚含量大于或等于300毫克/千克，這些茶飲料比一些用糖和添加劑調配而成的甜飲料要好一些。但是大多數茶飲料中也添加了糖，跟直接沖泡茶葉是不一樣的，所以不建議經常喝。

　　(郭瑋婷)

　　摘自《中國家庭醫生》