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　　在路邊架個炭爐，擺些牛羊肉、蔬菜等，一個燒烤攤就成了。可甘肅慶陽“80后”的李燁卻做出了新花樣，把燒烤攤搬上了網。

　　李燁的烤串不比路邊攤便宜，為什么紅火呢?“如果你把我的燒烤網店僅僅當作是網絡版的燒烤店，那就完全錯了。”李燁說，“剛開始，開網店確實是想通過網絡增加燒烤攤的銷售量。但是現在我們賣的不是烤串，而是燒烤服務。我們網店有燒烤所需要的食材、器具等一切東西，還能提供周邊公園門票等燒烤線路的服務。假如你自己要完成這一系列的東西，可能要跑很多個地方。所以我們一筆單子的消費額往往高達幾千元，甚至上萬元。”

　　發展至今，李燁的燒烤網店在旺季每天要賣出100～150單，而每單平均消費額都在400元以上，營業額能達到5萬元。創業僅4年，李燁年收入已超百萬元。

　　李燁介紹，他們目前只能服務周邊地區，基本上能實現及時送貨上門。那如何保證食物新鮮呢?李燁的秘訣就是“控制時間”。客戶至少要提前24小時下單，收到訂單后，員工進行采購，在發貨前8小時對食物進行加工，然后放入速凍柜。在客戶指定收貨時間的前2個小時，員工開始分揀，隨后配送到客戶手中。最關鍵的是，所有食材在包裝上都使用放有干冰的泡沫箱子，保證食材新鮮。

　　(趙新民)

　　摘自《山西農民報》