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　　連日來，走進浙江省麗水市蓮都區利山村的一些鄉村民宿，細心的游人會發現：出門迎客的不再是普通的農夫農婦，而是一些衣著考究、談吐不俗的年輕人。記者走訪發現，民宿主人將所有權和經營權分開，聘請專業的人來做經營，使民宿的轉型升級有了別樣的精彩。

　　這些年輕人從農戶手中把民宿接管過來，布置、裝飾一新，一間普普通通的民宿就有了不一樣的品位，加上不一樣的服務理念，城里人對這樣的新民宿青睞有加。民宿的經營者并非民宿的所有者，這是蓮都區利山村民宿業出現的新現象。

　　農舍顏值節節高

　　“倚蓮而居，采蓮回家。如果你想自己做主，無拘無束慢生活，你就是我們要找的人。”2015年11月的一天，福建姑娘若蘭在刷朋友圈時被一則招募信息所吸引。幾周之后，若蘭和同是美術專業的老公毛遂自薦成了蓮都區利山村“蓮舍”民宿的新掌柜。

　　利山村依山傍水，是一個有著數百年歷史的畬族古村落，被蓮都區列入“12個民宿特色村”進行重點扶持后，村黨支部書記徐聯法帶頭裝修了村里第一家以蓮文化為主題的精品民宿——“蓮舍”?？嘤诓欢妹袼藿洜I，徐聯法決定在微信上發帖，面向社會招募民宿管家。

　　“揭榜”入駐后，若蘭夫婦倆按照理想之家的模樣對蓮舍進行了重新布置：為院子里的小木屋拉起輕盈的帷幔，長桌擺放上功夫茶具;屋內墻壁上懸掛著以蓮為主題的裝飾畫，原本突兀的承重立柱也在麻繩和舊木雕的裝飾下顯得文藝范兒十足。

　　一間普普通通的農舍，顏值大為改觀，引得主人徐聯法嘖嘖稱贊。他想不到平日里司空見慣的草垛、蘆葦經若蘭夫婦一倒騰，竟成了一件件匠心獨具的藝術品，點點滴滴之中營造出小屋悠然的小資情調，在短短的時間里已經吸引了一批忠實的顧客定期前來光顧。

　　兩權分離做增量

　　騰出屋子，讓有想法有創意的城里人進來打理。所有權和經營權分離，圖的是游客和經營收入的增量。

　　民宿“遇見花開”的故事，就是圍繞這一目標展開的。老掌柜徐光年是詩畫利山農家樂綜合體董事長。幾年前，他租下了四棟農房，打造以畬家風情為主題，集吃住游為一體的景觀型農家樂綜合體。然而，市場瞬息萬變，人們不再滿足于走馬觀花式的鄉村游，而更向往一種田園生活的深度體驗。跟團旅游模式因此日漸落寞，而自助游、自駕游開始風靡。徐光年順勢而為，對旗下一家酒店式農家樂進行改造，并更名為“遇見花開”民宿。

　　“民宿不是有錢就能開起來的，一家讓人駐足稱道的民宿關鍵在于經營者。”徐光年認為，民宿的個性化以及家的感覺是民宿與酒店旅館之間最大的區別。如今，受到“蓮舍”的啟發，徐光年找來重慶80后姑娘夏小樓接替掌柜一職。

　　夏小樓從小在長江邊的一個漁村長大，是三峽移民。2014年10月，自駕來到蓮都的她深深為這里的山水所吸引，便義無反顧地辭去了手頭的外貿工作，在蓮都江心島——坪地村開了一家名叫“小樓”的民宿。傳奇的故事演繹回歸鄉野的情懷，“小樓”民宿一時間刷爆微信朋友圈。2015年年末，借著利山村承辦麗水全市民宿經濟推進會的東風，徐光年向夏小樓拋出了合作經營的橄欖枝。隨后，兩人初步達成合作意向，約定民宿經營收入由掌柜夏小樓和房東徐光年二人分成。若經營收入有增量，分配比例可以更靈活。連日來，夏小樓在朋友圈熱情地推介她的新民宿，14間客房很快被預訂一空。

　　瞄準二三次消費

　　要讓一間民宿成為多次消費的場所。嘗試兩權分離的民宿經營者大多有這樣的理念，并努力實踐著。

　　在夏小樓看來，游客來利山村，住宿僅僅是一次消費，在這鄉土氣息濃郁的美麗環境中，還可以產生二次、三次消費，甚至更多，民宿的收入鏈條可以拉得很長。

　　如果說，來住宿是一次消費，那么游客在民宿里順帶進行的消費活動，如冬挖筍、春采茶、夏采蓮、秋爬山，都可以由民宿的經營者來提供，輕輕松松讓游客在這里產生二次消費。記者注意到，由銷售土特產或者吸引游客參與鄉村活動而產生的二次消費，在利山村已經漸漸多起來，包括在民宿里出售的民宿自己飼養的兔子、土雞等農產品。

　　有些民宿的經營者還巧妙地創造出了三次消費的氛圍。閑暇時，夏小樓會漫步鄉間，拾掇上一些村民們閑置的陶罐、瓷碗等老物件。游客看了喜歡，也會掏錢買上一兩件。

　　“民宿是龍頭，做好民宿可以拉動多次消費，拉動旅游、餐飲、交通、農產品銷售等各行各業，帶動百姓致富。”蓮都區委書記葛學斌說，到2017年蓮都的民宿床位將達到1萬張，在高鐵時代將真正成為杭州、上海等大城市的休閑后花園。

　　(鄭欣慰    吳立庫)

　　摘自《浙江日報》