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　　草莓、櫻桃、葡萄等已成為北方常見的采摘水果品種,尤其是草莓,幾乎成了各類采摘園的“標(biāo)配”,品種同質(zhì)化嚴(yán)重。在采摘游和休閑農(nóng)業(yè)時(shí)興的當(dāng)下,如何走出一條差異化、新鮮感的經(jīng)營新路子?

　　山東省濰坊市坊子區(qū)水墨莊園家庭農(nóng)場建起的熱帶水果園，目前已成功引種15種熱帶水果，可實(shí)現(xiàn)全年觀光和采摘，給出了一個(gè)可參考的創(chuàng)新答案。

　　定位差異化

　　“9月份有檸檬、楊桃、火龍果，10月份有香蕉、柚子和臺灣青棗......”坊子水墨莊園家庭農(nóng)場主于泳向記者細(xì)數(shù)自己的“家珍”。

　　于泳告訴記者，近些年，城市化進(jìn)程加快，為了調(diào)節(jié)都市生活的壓力，人們渴望到農(nóng)村享受暫時(shí)的悠閑與寧靜，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。所以，他也瞅準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，流轉(zhuǎn)土地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和采摘游。

　　經(jīng)過仔細(xì)考察，他發(fā)現(xiàn)草莓、櫻桃、葡萄、蘋果等品種已司空見慣，讓人提不起新鮮感。于是，他決定從南方引種熱帶水果，打造一個(gè)差異化的采摘園。

　　起步碰釘子

　　方向選準(zhǔn)了，并不代表一切都會順利。于泳告訴記者，從2013年他開始選擇品種試驗(yàn)引種，到現(xiàn)在形成規(guī)模化的采摘園，其中經(jīng)歷了很多曲折和失敗。讓他印象最深的就是引種菠蘿。

　　第一年引種時(shí)，他購買了四百多棵已經(jīng)開始開花的大菠蘿苗，植株成活后，他專門對外做了一次廣告營銷，結(jié)果兩天內(nèi)以每個(gè)菠蘿30元的價(jià)格全部預(yù)訂光。

　　“這就讓我貪心了，沒有再繼續(xù)認(rèn)真做試驗(yàn)，直接盲目擴(kuò)種了一倍多數(shù)量的小菠蘿苗，結(jié)果全都沒有開花結(jié)果。”于泳介紹說，菠蘿開花結(jié)果需要一種專門的生長素，而且濃度配制要很精確。由于他不懂這個(gè)技術(shù)，導(dǎo)致菠蘿引種失敗。

　　從那以后，于泳就專門拿出一個(gè)棚來做試驗(yàn)棚，凡是想要引種的品種，他都多次到南方不同種植區(qū)域考察學(xué)習(xí)，然后先只買兩棵回來試種，認(rèn)真做好種植管理記錄，總結(jié)出成熟方法后，再逐漸擴(kuò)大規(guī)模。

　　總結(jié)出規(guī)律

　　于泳介紹，南方果樹引種北方成功，主要就是把控好三個(gè)要素——溫度、濕度和土壤酸堿度。北方的許多果樹通常都需要冬天凍一凍，第二年才能開花結(jié)果，專業(yè)術(shù)語叫蓄冷量。而南方的果樹，最怕冬天挨凍。像番木瓜，在零上8℃就會受凍害，非常敏感。特別是果樹生殖生長期，花蕾在低溫時(shí)非常脆弱。

　　本是學(xué)醫(yī)出身的于泳，自己琢磨出環(huán)剝、環(huán)割、拉枝、斷根等物理方法，誘導(dǎo)調(diào)節(jié)果樹的營養(yǎng)生長和生殖生長，讓花蕾避開北方的低溫期。如，在南方自然生長的枇杷一般是在元旦前后開花，而此時(shí)北方溫度已很低。他就通過環(huán)割和斷根技術(shù)，引導(dǎo)馴化引種的枇杷苗，使其開花期提前到了9月份，到元旦時(shí)果實(shí)就快成熟了，有效避開了凍害期。

　　“南方的苗，到北方來容易水土不服。”于泳總結(jié)，南方的土質(zhì)多為偏酸性的紅土，而北方的土質(zhì)則是中性偏堿。他就琢磨出一套調(diào)理土壤的方法，先是翻地時(shí)施上硫酸亞鐵或硫磺粉，然后平常澆地時(shí)再用檸檬酸對水進(jìn)行滴灌，達(dá)到“標(biāo)本兼治”的效果。

　　豐收結(jié)碩果

　　如今，于泳引種熱帶水果的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)已足足寫了20個(gè)筆記本，幾乎成了一個(gè)熱帶水果北方種植“土專家”。他園子內(nèi)的15種熱帶水果和6種北方水果實(shí)現(xiàn)了全年無空窗期采摘，經(jīng)常供不應(yīng)求，并且還極大地帶動了農(nóng)家樂餐飲。

　　今年，他的水墨莊園家庭農(nóng)場被評為省級示范家庭農(nóng)場和省級精品采摘園，還成為濰坊市多所中小學(xué)的戶外拓展基地和教學(xué)實(shí)踐基地。他也想繼續(xù)試驗(yàn)總結(jié)種植技術(shù)，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，爭取引種成功更多熱帶水果品種。

　　“果樹也有自己的‘脾性’，得引導(dǎo)和適應(yīng)著來，這樣它們才會給我們結(jié)出好果子。”于泳說。

　　(任治安)

　　摘自《農(nóng)村大眾》