橋河是湖北省荊門市沙洋縣拾回橋鎮(zhèn)的一個(gè)村,種菜很有名。橋河村的菜農(nóng)只種3種菜,空心菜、香蔥和芹菜,全村6000多畝地,菜地占了4000多畝。
按理說(shuō),種菜這個(gè)事不是太難,周圍也有不少村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種菜,但就是種不過(guò)橋河。重慶、成都、長(zhǎng)沙、荊州等地販菜的老板,只要是販這3種菜,都往橋河跑。筆者最近來(lái)到橋河村,專門請(qǐng)教村黨支部書記也是村蔬菜合作社理事長(zhǎng)陳先云,橋河種菜的竅門在哪里?
有規(guī)模才有銷路
橋河歷史上由雙陽(yáng)和橋河兩個(gè)小村合并為一個(gè)大村。曾經(jīng)雙陽(yáng)人有種菜的習(xí)慣,但一直規(guī)模不大,2005年兩村合并后,村委班子盯上了種菜。但陳先云動(dòng)員了好幾年大家就是不動(dòng),這讓他很不解。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),原來(lái)問(wèn)題出在田塊不集中上。早先土地承包時(shí),為了公平,好壞搭配,一畝地可以分到好幾個(gè)地方。最多的一家10多畝地,分在26處。種菜不比其他作物,對(duì)水肥要求高,土地不集中,不通水和電,種得吃力,還難有效益。
“調(diào)整土地劃分方式!”陳先云下定決心,要搞耕地按戶歸并,讓大家種上省心省力田。但大多數(shù)村民樂(lè)意調(diào),就是有幾家不干。怎么辦?
“猴子不上樹,多敲幾遍鑼唄!”陳先云硬是一家家地跑,做工作。人心都是肉長(zhǎng)的,很快大家都同意調(diào)了。以組為單位,按水田、洼地、水塘、旱地劃片,抓鬮定塊,每戶所有的地集中一個(gè)地方。愿意養(yǎng)魚的抓水塘,愿意種菜、種稻的抓水田、洼地和旱地。
田塊理順了,不到3年,全村大棚種菜規(guī)模由原來(lái)不到1000畝發(fā)展到了4000多畝。規(guī)模一上來(lái),那些販菜的老板都不請(qǐng)自來(lái)了。
橋河人只種三種菜
橋河人種菜經(jīng)歷了多年摸索,發(fā)現(xiàn)本地3種菜長(zhǎng)得最好,就是空心菜、香蔥和芹菜。后來(lái)合作社開會(huì)定下來(lái),只種這3種菜,把菜種專種精。光有規(guī)模不行,還得種得好,種綠色菜、種有機(jī)菜,人家才愿意來(lái)。重慶菜販呂仁軍說(shuō),橋河人種的空心菜整齊干凈不打藥不下化肥,香蔥長(zhǎng)得油光水滑,芹菜細(xì)嫩好吃沒(méi)筋。
以空心菜為例,橋河人簡(jiǎn)直種到了極致。冬季收了芹菜后,在田里鋪上一層厚厚的豬糞,再撒上一層薄薄的餅肥,開始種空心菜。春節(jié)一過(guò),就可掐第一道空心菜,一直可以掐到6月,掐六七道,最多的可以掐八道。每掐一道,只需灑道水就可以發(fā)下茬了。也就是說(shuō),橋河一畝大棚菜相當(dāng)于人家的六七畝菜地產(chǎn)量。
陳先云介紹說(shuō),廣東人原來(lái)也種空心菜,后來(lái)種不過(guò)他們,干脆不種了,改進(jìn)他們的菜。他扳著指頭數(shù)著,一畝地,1月至6月種空心菜,7月至9月種香蔥,9月至12月種芹菜,三種菜輪著種,畝平均純收入可以達(dá)到2萬(wàn)元,不少人都在荊門城區(qū)買了商品房,家家都買了車。
賣菜就要“趕新鮮”
筆者曾于凌晨零點(diǎn)來(lái)到橋河村的大棚蔬菜區(qū),盡管碰上下雨,但菜棚里都亮起了朦朧的燈光,凡是有燈光的都是在摘菜。
“為什么要通宵達(dá)旦摘?”“趕新鮮。空心菜容易發(fā)蔫。晚上摘,一早上車,個(gè)把小時(shí)就送到荊州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了。即使送到重慶、長(zhǎng)沙也只要五六個(gè)小時(shí),菜到市民手上都是新鮮的。”
掀開一個(gè)大棚門簾,只見里面掛著兩只燈泡,幾個(gè)60歲左右的阿婆在兩廂菜地上坐成一排,正在專心地一根根掐菜。65歲的張成會(huì)是附近村的,家里孫子都大了,不需要操心。她告訴我們,她來(lái)橋河村掐菜已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了。54歲的周學(xué)華是曾集鎮(zhèn)金雞村人,家離橋河有30里路。她在附近鎮(zhèn)上租房住,每天晚上走二三公里來(lái)這兒掐菜。從零點(diǎn)開始直到早上六七點(diǎn)鐘,一晚上可以掐菜三四百斤,可得工錢65元。
早上六點(diǎn)半記者再次來(lái)到橋河,大棚中心區(qū)寬闊的水泥路上已是一片火熱的景象,二三十輛卡車正在忙著裝菜。
摘了一夜菜的陳先云見到筆者時(shí)第一句話是:“要不是下雨,車和人會(huì)更多。天晴時(shí),每天到我們這兒摘菜的有五六百位阿婆,外銷的菜要走四五十輛卡車呢。”(吳 雯)
摘自《山西農(nóng)民報(bào)》
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