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　　無論男女，步入中年之后，身體機能下降幾乎難以避免。普通人感受很明顯，年輕時可以胡吃海喝，但到了中年，就常有飽脹感，到了老年后，吃兩塊西瓜都可能拉肚子，這就是身體機能在逐步衰退的信號。因此，從中年開始養生，可謂“亡羊補牢，猶未晚矣”。

　　不少中醫表示，用保溫杯確實是一種非常好的養生方式。且不論里面泡的是什么，它至少可以提供源源不斷的溫水。

　　保溫杯泡什么不可跟風

　　“不再相信，相信什么道理，杯中已是紅棗枸杞!”這是網友們當初調侃黑豹主唱趙明義的改編歌詞。其實，趙明義后來接受記者采訪時透露，他的保溫杯中泡的是茉莉花，枸杞顯然是“躺槍”了。

　　保溫杯里到底泡什么才好呢?廣東省第二中醫院主任中醫師范德輝教授指出，保溫杯里泡什么，應該根據不同季節、不同體質，由醫生開出適合自己的中藥材處方泡水喝，從而調整自身的體質。

　　“養生切忌人云亦云，跟風隨大眾。”范德輝教授指出，有的女性，看到身邊閨蜜天天泡著沙參玉竹養顏，心生羨慕，也來效仿。殊不知，沙參玉竹對于虛火旺失眠的人士適合，但滋陰類的藥材喝多了容易有滋膩的效果，影響脾胃功能，如果不適合的人泡沙參玉竹喝，反而對身體無益，甚至越喝身體越糟糕。

　　一般來說，貧血的女性，可以在例假之后用阿膠、當歸、大棗等泡水喝兩三天;中氣不足的人士，可以泡點西洋參、枸杞子或者黃芪等補氣;便秘的人士，大黃有通便作用;腎氣不足早生華發，則何首烏比較合適。但是范德輝教授不建議市民自選藥材養生。“因為個人體質不同，養生方法也完全不同。即便是同樣的便秘，有的是肝火太旺引起，有的是氣血不足導致，兩種類型用藥完全相反，如果對后者用瀉下通便的藥，反而會越來越嚴重。”因此，最好是找中醫專家仔細辨別體質后選擇適合自身情況的食材藥材，而且不能過量飲用，要點到即止。

　　此外，對于一些植物的根莖來說，溫水沖泡出來的有效成分有限，例如冬蟲夏草的孢子結構，泡水喝其實析出很少，造成浪費。目前流行的破壁飲片，利用低溫高壓氣流將細胞壁打破后制成顆粒狀，較好地保留了中藥材的營養成分，這類飲片從原理上看會更適合日常沖泡養生。

　　部分中藥材不適合保溫杯焗泡

　　廣東省第二中醫院副主任中醫師黃漢超博士認為，保溫杯的保溫能力一般是按每小時2?8℃遞減，因此100℃水倒入，一般6小時后能有超過60℃就算是合格的保溫杯，如果能有75℃以上，保溫的性能屬于優異級別了。

　　用保溫杯泡養生茶，焗泡的時間一般為1~2小時左右，只要是合格的保溫杯，溫度大都能保持在80℃以上。對于一些切片夠細的中藥材來說，這個溫度已經能析出有效成分。但需要注意的是，質地堅硬的藥材例如貝殼類、動物骨骼類、礦物質類中藥材由于需要高溫煎煮才能析出有效成分，就不適宜選用保溫杯焗泡，芳香類的中藥材例如薄荷、玫瑰花、月季花等，也不宜長時間焗泡，否則某些有效成分會發生變性。

　　另外，選用保溫杯泡養生茶一定要選材質注明為“食品級304不銹鋼”的，這樣沖泡出來的茶重金屬含量極低(在可接受的安全范圍內)，而且抗腐蝕性能好，能夠經耐長期沖泡。

　　(嚴慧芳    秦 飛    蘇  儀)

　　摘自《南方日報》

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