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　　廣西壯族自治區柳州市柳江區拉堡鎮基隆村這樣一個5000多人的村莊，淘寶店鋪有100多家，其中近半數銷售螺螄粉。

　　基隆村的老百姓沒有想到，吃了幾十年的螺螄粉，有一天竟成了電商“新寵”。

　　村民王尚志是趕上袋裝螺螄粉“紅利”的人之一。三年前，他還在起早貪黑地經營螺螄粉實體店，看到袋裝螺螄粉在網上越賣越火，果斷謀劃“轉型”。不久后，以生產袋裝螺螄粉為主體的廣西斌師傅食品有限公司成立。

　　“剛開始只做自己的螺螄粉品牌，后來接一些品牌做代工，大規模批量生產提高了盈利。”王尚志說。公司目前有2條生產線，共生產8個品牌螺螄粉，月產約100萬袋。

　　在基隆村，像“斌師傅”一樣的螺螄粉生產企業還有十多家。便捷的物流，充足的勞動力，低廉的房租，為電商產業發展提供了優質條件，形成了袋裝螺螄粉產業集聚效應。

　　柳州螺螄粉產業真正進入“井噴”狀態，要從袋裝螺螄粉的誕生說起。2014年，在米粉制作工藝、物理殺菌等食品生產及包裝技術提升的基礎上，柳州速食袋裝螺螄粉研發取得突破。這一供給側改革刺激了消費需求，加上互聯網推動，螺螄粉變身為一種“可以快遞的鄉愁”，開始俏銷市場。

　　“我們推動建設了阿里巴巴柳州產業帶，以及淘寶、京東、蘇寧的柳州特色館，打造螺螄粉網上‘集聚區’，保持螺螄粉市場熱度。”柳州市商務委員會電子商務和信息化科科長陽小渠說。如今，在各大網商平臺的螺螄粉網店達5000余家，袋裝螺螄粉日銷量已突破80萬包。截至2017年底，柳州螺螄粉寄遞量已突破2000萬件。

　　“電商需要大產能，提高產能必須走工業化的道路。”廣西美吉食品科技有限責任公司總經理莫勤吉說。經過幾年努力，他的袋裝螺螄粉生產基地從基隆村300多平方米的小工廠，搬到了柳州新興工業園5000平方米的大廠房。

　　柳州還出臺了《關于促進柳州螺螄粉產業發展的實施方案》等政策為螺螄粉產業保駕護航，明確建立柳州螺螄粉標準體系、注冊“柳州螺螄粉”地理標志商標等。此外，柳州正在建立螺螄粉檢測中心，將螺螄粉產業提升一個新臺階。

　　(盧羨婷    黃凱瑩)

　　來源：新華社

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