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　　良田沃土的“魚米之鄉”，曾因粗放發展一度陷入低迷。記者來到位于洞庭湖腹地的湖南省南縣，聽老百姓講述他們如何通過供給側改革，闖出一條農業現代化之路的故事。

　　創新農業：

　　“只有想不到，沒有種不出”

　　“起蝦嘍!捉蟹嘍!”春耕時節，南縣茅草街鎮的農戶卻“不務正業”。

　　“這批小龍蝦是今年第一批上市的小龍蝦，他們熬過了冬季，很不容易，價錢自然也高。”農戶郭新驕傲地告訴記者，“還有蟹，這個時候其他地方都養不出蟹了，我們的蟹賣到大酒店，七八十元一斤，還供不應求!”

　　天上鳥聲清脆，田里蛙聲一片。定睛一看，卻不見青蛙。

　　南縣南洲鎮的農戶陳建國嘿嘿一笑，掀起一塊水田里的墨綠色防水布。呱呱呱，里面的幾百只青蛙一下從青草叢中躍起，往田里四散跳去。

　　“早上氣溫低，青蛙也想‘躲懶覺’，不愿意出來哩!”陳建國說。

　　田里插秧、水里有蛙、架棚種菜，這“水陸空”一體的稻蛙菜種養基地令人大開眼界。在專家的建議下，陳建國還利用青蛙的排泄物“養肥”了合作社前坪的玫瑰景觀花圃。

　　“通過發展立體農業，我這一畝地一年能掙一萬五千元，不到兩年，兩百萬元的投入就回來了。”陳建國說。

　　在南縣多個鄉鎮采訪時，當地農民和記者說得最多的“煩惱”，就是有錢租不到地。“以前我們這兒的人都想往外打工，家里的地荒了十幾年都不管。自從發展現代農業，全縣都找不到荒地了，一地難求。”南縣中魚口鄉黨委書記談悝說。

　　理念之變：

　　“要種就種無污染的大米”

　　2018年，在亞洲(香港)農產品展上，南縣推出的“南洲稻蝦米”成功進入香港市場，現場與5家香港公司簽約240噸，每公斤簽約價格為24元。

　　“現場煮制的米飯芳香四溢，大批香港市民前來采購，銷售十分火爆，一上午備貨就全賣完了。”南縣副縣長武深樹說，當時的情形令他記憶尤深，“事實證明，南縣農業現代化的‘水稻+’路徑是正確的。”

　　地處洞庭湖腹地的南縣，水稻曾是世世代代賴以生存和引以為自豪的“命根子”。然而，對土地的掠奪式耕種，對種植過程的粗放型管理，令水稻品質大打折扣。前幾年，農戶辛辛苦苦種的大米，也就能賣2元一斤。

　　大米“陡然升值”的背后，是種植理念之變。

　　水稻為小龍蝦、蟹、蛙、鱉、龜等提供微生物、野草、昆蟲等天然餌料，小龍蝦們的排泄物則成為優質稻良好的生物肥……在南縣鄉村，處處可見小動物的“水田嬉戲圖”。

　　“終于等到了莊稼人的春天!”當地的“種糧達人”何時告訴記者，推進農業現代化，要抓好現代農業生產體系。近年來，南縣一改粗放型種植方式，改用“水稻+”的生態綜合種養模式，利用生物鏈優勢互補的原理，重塑綠色農田生態循環系統，大大減少了化肥農藥等施用量，也提高了農戶的經濟效益。

　　以水稻+小龍蝦產業為例，目前南縣稻蝦產業的規模和影響力已躋身全國三強。“基本達到了一畝稻蝦助推一人脫貧的效果。”南縣縣委書記李勁松算了一筆賬，全縣貧困戶發展稻蝦綜合種養近2萬畝，有效帶動1.5萬名貧困群眾脫貧。

　　產業延伸

　　“無中生有才韻味”

　　在南縣縣城入口，“豫”字車牌的大貨車來來往往，它們滿載著面粉，格外引人注目。

　　“南縣不產麥子，主食也不是面條，卻出了全國有名的面條上市企業。”克明面業行政顧問陳芳武說，“把看似簡單的東西做得不簡單，這里面肯定就有科技、有心血、有付出。”

　　目前，克明面業在長沙設有自己的面條研究院，每年科研經費至少3000萬元，研究涉及面條品種、口感、營養等。

　　2018年，南縣人還把小龍蝦送進了俄羅斯世界杯。冰鎮湯料香草蝦、麻辣十三香蝦，小龍蝦“坐”上飛機，被送到全世界球迷的嘴邊，令他們大快朵頤。

　　“為了保鮮，我們創新了液氮8秒速凍技術，再解凍就和剛出鍋的小龍蝦口感一樣。”順祥水產辦公室主任林彥軍說，“從單純的小龍蝦養殖，到小龍蝦加工食品，再到小龍蝦連鎖餐飲店，我們的產業鏈在不斷延伸，受到消費者歡迎。”

　　打造農產品全產業鏈的同時，南縣也在塑造自己的農業品牌，全方位提高農業附加值。近年來，“南洲稻蝦米”“南縣草龜”“南縣中華鱉”“南洲洞庭蟹”獲國家地理標志證明商標，“南縣小龍蝦”成為國家地理標志保護產品。

　　(史衛燕)

　　摘自《新華每日電訊》