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尾菜循環(huán)利用的精彩三變
時間: 來源:農(nóng)民文摘-中國農(nóng)村網(wǎng) 作者: 字號:【

  蔬菜生產(chǎn)消費過程中會產(chǎn)生大量秧蔓藤、病殘株、殘次品等不可食用的廢棄物,俗稱尾菜。如果隨意棄置,尾菜腐爛變質(zhì)產(chǎn)生的惡臭氣體將成為污染源,內(nèi)里的病原菌、害蟲卵可能因農(nóng)事操作和雨水再次返回菜地,從而危及后茬作物。

  我國是蔬菜生產(chǎn)大國,產(chǎn)量多年穩(wěn)居世界第一。統(tǒng)計資料顯示,2016年蔬菜總產(chǎn)量7.98億噸,然而尾菜即蔬菜廢棄物總量也相當(dāng)可觀,約占蔬菜總產(chǎn)量51%,對環(huán)境造成了很大的壓力。尾菜循環(huán)利用有什么好方法?我們一起來看看吧。

  ——編者

  沼肥 反哺種植帶動循環(huán)

  湖北省松滋市打造以沼氣為紐帶的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)“松滋模式”,依托沼氣集中供氣站,打通農(nóng)業(yè)有機廢棄物集中處理—小區(qū)集中供氣—沼肥反哺種植的循環(huán)關(guān)節(jié),帶動生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展。

  每天一早,家住南海鎮(zhèn)沼氣技術(shù)員寧昌豹和往常一樣,從蔬菜基地、養(yǎng)豬場收集尾菜、糞污,送到夾巷村沼氣集中供氣站。夾巷村沼氣集中供氣站建有3個280立方米的發(fā)酵池,兩個150立方米鋼制濕式貯氣柜和1000立方米屯肥池,還配套建有20千伏光伏發(fā)電設(shè)備。這座沼氣集中供氣站由松滋沼氣專業(yè)合作社管護運營。該站負責(zé)人黃杰給筆者算了這樣一筆賬,氣站年可處理有機廢棄物3000余噸,產(chǎn)沼氣15萬立方米,收益30萬元;產(chǎn)沼渣、沼液2700噸,創(chuàng)收8.1萬元;光伏發(fā)電收益2.4萬元。年總收入40萬元,除去原料收集和管護成本25萬元,氣站每年獲利15萬元。松滋市目前建成沼氣集中供氣站20處,年處理有機廢棄物近10萬噸。

  “嘗嘗我們園區(qū)的桑葚,有沒有童年的味道?”湖北新果源果蔬專業(yè)合作社的鮑同義告訴筆者,每斤30元的桑葚明顯高于市場價,但是采摘者還是絡(luò)繹不絕。其中的奧秘,就在于該市自主設(shè)計的400立方米的沼液利用水肥一體化工程,實現(xiàn)了有機肥替代化肥,節(jié)約水資源,改善了水果品質(zhì)。

  目前,松滋市已經(jīng)建成沼肥綜合利用工程15處,受益基地10000余畝,年省工節(jié)水節(jié)肥1200多萬元。通過多級過濾、自動計量、自動調(diào)配和自動灌溉,沼渣沼液被“吃干榨盡”,反哺生態(tài)種植。

  (楊書紅)

  飼料 大蒜秸稈青貯喂羊

  每年五六月份,山東省金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)都在忙著采收大蒜,而今年羊山鎮(zhèn)寶同羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場的負責(zé)人劉寶同卻忙著四處收購大蒜秸稈:“大蒜秸稈質(zhì)地柔軟、適口性好、采食率高,羊吃了毛锃亮還上膘。”

  金鄉(xiāng)縣是著名的大蒜之鄉(xiāng),常年種植大蒜面積60多萬畝。據(jù)金鄉(xiāng)縣畜牧獸醫(yī)局提供的數(shù)據(jù)顯示,每畝大蒜可產(chǎn)0.8噸左右的新鮮大蒜秸稈,金鄉(xiāng)全年可產(chǎn)新鮮大蒜秸稈50余萬噸,晾干后約為18萬噸。

  說到大蒜秸稈飼料化利用,金鄉(xiāng)縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任李成輝介紹,大蒜秸稈含有的大蒜素、硫醚化合物等對畜禽具有較強殺菌保健作用,是一種天然的“抗生素”,能增強牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽抵抗力。隨著大蒜秸稈青貯技術(shù)的逐漸成熟,目前金鄉(xiāng)縣已有120多家牛羊養(yǎng)殖戶開展大蒜秸稈青貯利用,青貯大蒜秸稈10萬噸左右。

  雖然金鄉(xiāng)大蒜秸稈產(chǎn)量大,但目前飼料化利用水平并不算高。據(jù)了解,在金鄉(xiāng)縣作為粗飼料利用的大蒜秸稈來源主要有兩部分。

  一部分是新鮮大蒜秸稈晾曬后的整株干秸稈。然而,這部分可用數(shù)量很少,過去大蒜秸稈中的花莖極難曬干,充分干透需要半月時間,此時往往是多雨季節(jié),這造成大蒜整株干秸稈利用率偏低。“隨著技術(shù)條件的成熟和收購網(wǎng)絡(luò)的擴大,后續(xù)大蒜整株干秸稈利用潛力很大。”金鄉(xiāng)縣衛(wèi)華秸稈利用有限公司總經(jīng)理楊衛(wèi)華說,每年5月底,他們都以每斤0.1元左右的價格大量收購大蒜秸稈。

  另一部分來源是大蒜頭加工后的殘余秸稈,金鄉(xiāng)縣年可加工大蒜40萬噸,產(chǎn)生加工后剩余秸稈大約為3萬多噸,因保存新鮮、供應(yīng)穩(wěn)定,成為全縣50%以上規(guī)模羊場的粗飼料供給方。

  “若充分利用大蒜秸稈青貯,每年可以多飼養(yǎng)20多萬只羊。”李成輝說。

  (祝超群 陳騰飛 王連珠)

  堆肥 專家團隊攻克70℃超高溫好氧技術(shù)

  “隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快,尾菜也隨之增加,但循環(huán)利用率不足30%。開展適用于尾菜無害化處理與循環(huán)利用的技術(shù)研究勢在必行。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院副教授李彥明告訴記者,將尾菜通過超高溫好氧堆肥技術(shù)轉(zhuǎn)化為有機肥料重返土壤,既可以提高土壤有機質(zhì)含量,還能強化土壤有益微生物種群構(gòu)成,提高土壤活力。

  堆溫70℃,無害化徹底

  在超高溫好氧堆肥技術(shù)應(yīng)用之前,把經(jīng)過常規(guī)堆漚肥技術(shù)處理的尾菜直接或間接還田,農(nóng)民是普遍不愿接受的。

  李彥明團隊成員常瑞雪博士經(jīng)廣泛調(diào)研后發(fā)現(xiàn),菜農(nóng)不愿意的主要原因是擔(dān)心麻煩和無害化不夠徹底。尾菜大多含水率高、碳氮比低,需要與其他物料一起協(xié)同發(fā)酵,而菜農(nóng)缺乏物料匹配的技術(shù)經(jīng)驗。實際上,采用傳統(tǒng)常規(guī)堆肥技術(shù)生產(chǎn)的有機肥料,確實存在難以徹底無害化的情況。我國菜農(nóng)多習(xí)慣同一作物連作的生產(chǎn)模式,同種蔬菜上下茬的連作障礙及病害,往往讓菜農(nóng)的預(yù)期收益大打折扣。

  按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),堆肥無害化的溫度在50℃以上維持7天即可,但對于耐高溫70℃的病毒病原菌就顯得無能為力。“一般來說,堆體溫度高于65℃就應(yīng)采取降溫措施。如果過了70℃,整個堆肥系統(tǒng)就得崩潰。”不過,李彥明又解釋說,對于尾菜中可能存在的頑固性病毒類病原菌,恰恰需要70℃以上的高溫才能徹底滅活。

  如何實現(xiàn)尾菜在70℃超高溫好氧堆肥條件下,既滅活病毒類病原菌,又避免因溫度過高影響堆肥正常發(fā)酵?經(jīng)過3年多研究和試驗,常瑞雪找到了超高溫好氧堆肥技術(shù)的關(guān)鍵難點,那就是兩次好氧堆肥發(fā)酵的溫度控制在70℃,通過原料調(diào)節(jié)、氧氣供應(yīng)、補充混合微生物菌劑等技術(shù)集成,從而破解尾菜無害化不徹底的難題。

  有效益、不麻煩,農(nóng)民自然愿意用

  目前,北京、山東有關(guān)部門支持建成21個日處理20噸的分散式尾菜堆肥處理示范工程,1個年處理10萬噸的集中式尾菜堆肥處理示范工程,3年以來運行穩(wěn)定。專門舉辦了兩次與蔬菜廢棄物堆肥技術(shù)相關(guān)的全國性堆肥會議,累計培訓(xùn)800多人次。3年來,北京的示范工程累計處理尾菜6.3萬噸,生產(chǎn)有機肥料1.3萬噸,按照普通商品有機肥料每噸650元的價格計算,產(chǎn)值累計845萬元。

  “有效益還沒后續(xù)的麻煩,菜農(nóng)自然就愿意采用。”2017年以來,這項尾菜堆肥技術(shù)正從北京走向全國。在山東,壽光市菜農(nóng)利用以尾菜堆肥為肥源的功能型無土育苗基質(zhì)技術(shù),消滅了困擾菜農(nóng)多年的黃瓜立枯病。在新疆和四川,產(chǎn)區(qū)大量辣椒秸稈經(jīng)堆肥處理后再還田,給了土壤線蟲致命的一擊。在河北,今年財政已將尾菜利用技術(shù)應(yīng)用列入“清潔田園”專項。“廣東、江西也有地方在請我們拿技術(shù)方案。”李彥明告訴記者。

  科普培訓(xùn)工作并不比研發(fā)更容易

  “我們干掉了病原菌,干掉了黃瓜立枯病,甚至干掉了土壤線蟲。但沒想到的是,我們碰到了尾菜預(yù)處理‘攔路虎’——塑料繩和鐵絲。”李彥明介紹,由于價格低廉,菜農(nóng)慣常使用一次性塑料繩給黃瓜、西紅柿架秧綁枝,一旦混入尾菜極易纏繞卡住粉碎機。近來菜農(nóng)逐漸接受了吊蔓夾,這種由荷蘭人發(fā)明的夾子可以重復(fù)使用,輕輕一捏,夾子就架穩(wěn)了秧蔓。但是,吊蔓夾所用的尼龍繩不夠硬和直,又被農(nóng)民“因地制宜”換成了鐵絲。“只要混進一兩根鐵絲,粉碎機基本就報廢了。”

  李彥明認(rèn)為每項農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用,都需要耐心細致地做好農(nóng)民的科普和培訓(xùn)工作,循著他們的習(xí)慣和方便因勢利導(dǎo),解決他們生產(chǎn)中的困難。“對農(nóng)民的科普及培訓(xùn),事實上并不比技術(shù)研發(fā)本身更容易。”他感慨道。

  (劉鴻燕)

  摘自中國農(nóng)網(wǎng)

責(zé)任編輯:霍然
    
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