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歐洲食品安全局發布了兩種轉基因菌株產生的食品酶的食用安全性評估

時間：來源：農民文摘-中國農村網作者：字號：【大中小】

　　歐洲食品安全局(EFSA)于2019年7月25日和29日分別發布了轉基因里氏木霉菌株DP-Nzs51產生的α，α-海藻糖葡萄糖水解酶和轉基因大腸桿菌BLASC產生的葡聚糖1，4-α-麥芽糖淀粉酶的食用安全性評估。α，α-海藻糖葡萄糖水解酶主要用于生產蒸餾酒精，葡聚糖1，4-α-麥芽糖淀粉酶主要用于烘焙、釀造和生產葡萄糖漿。經過評估，EFSA專家組認為這兩種酶在預期條件下不會引起安全問題。

　　來源：國家食品質量監督檢驗中心

責任編輯：霍然

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