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　　在孩子“吃”的事情上，日本家長和學(xué)校雙管齊下，對吃相要求很嚴。日本父母對孩子吃飯用餐的習(xí)慣，說得最多的話是“要吃得干凈漂亮”。譬如在吃魚時，孩子魚肉吃完之后，必須保持魚的骨架不走形，這才叫“干凈漂亮”。

　　醬湯是日本飲食中最常見的一種湯。在日本的家庭教育中，如果用調(diào)羹喝湯，或者單手喝湯，都會遭到長輩的批評，因為日本自古以來，喝湯必須用兩手捧著碗喝，里面的湯料，則可以用筷子夾著吃。在餐桌上絕對不能拿著筷子對別人說話，那是大不敬，也不能一手拿筷子，一手吃東西，那是大不雅。

　　日本從幼兒園開始到初中，都實行學(xué)校午餐供應(yīng)制度。這一制度既是為了保證孩子有足夠均衡的營養(yǎng)，也是日本社會培養(yǎng)孩子集體協(xié)作精神和良好飲食習(xí)慣的一種教育手段。

　　學(xué)生每天的午餐都是一個套餐，有各種各樣的小盤子，也有紙盒包裝的牛奶。孩子們從小接受這樣的教育：所有食物不能剩下，必須吃完。除非你身體不好，事先向老師說明。吃完之后，飯盒和菜碟都必須回歸原位，原來是怎樣的，最后也必須怎樣。學(xué)生將餐具端到洗碗池洗干凈，再根據(jù)要求分別放到不同的地方。牛奶盒必須拆開洗干凈后攤平，將不同的垃圾進行分類，裝入不同的垃圾袋里，然后送到垃圾存放間。

　　學(xué)校午餐的最后一道工序，是全體學(xué)生躬腰手擦教室地板和走廊，把教室的里里外外打掃干凈，午餐活動才算結(jié)束。(任萬杰)

　　摘自《中國婦女報》