江蘇泗洪德康農(nóng)牧科技有限公司無非洲豬瘟小區(qū)養(yǎng)殖場全部為高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、智能化養(yǎng)殖場,實(shí)行封閉式管理,采用“大規(guī)模、一體化、全自養(yǎng)、自繁自育閉群管理”的養(yǎng)殖模式,安裝有中央料線密閉輸料系統(tǒng)、自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)光照系統(tǒng)、智能巡檢系統(tǒng)、智能溫控系統(tǒng)等。在無非洲豬瘟小區(qū)建設(shè)過程中,泗洪德康不僅構(gòu)建了完整的生物安全防控體系,還有自己獨(dú)特的幾大非洲豬瘟防控法寶,其中非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)演練、“6S”標(biāo)準(zhǔn)化可視化管理模式和可視化監(jiān)管監(jiān)控系統(tǒng)在非洲豬瘟防控過程中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
“6S”標(biāo)準(zhǔn)化可視化管理模式提升管理水平
6S即整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seikesu)、素養(yǎng)(Shitsuke)、安全(Security)。德康公司堅(jiān)持“再好的流程不如執(zhí)行”的務(wù)實(shí)理念,全面貫徹實(shí)施“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理模式,根據(jù)生物安全等級(jí)不同,分別劃分為臟、污、凈區(qū),每一區(qū)域設(shè)置醒目標(biāo)識(shí)和操作規(guī)范,將流程拆分拆解操作,將復(fù)雜的文字圖片化、可視化、簡單化,員工易懂易會(huì),保證執(zhí)行過程中不走樣。
標(biāo)識(shí)化、可視化流程管理
化繁復(fù)為簡單。將繁多復(fù)雜的流程和制度化繁為簡,制作成可視化標(biāo)識(shí)牌和流程看板,做到“事事有流程,處處有標(biāo)識(shí)”。泗洪德康太平種豬場場區(qū)范圍內(nèi),場區(qū)隔離區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、庫房等累計(jì)張貼可視化標(biāo)識(shí)牌共計(jì)9200余塊,懸掛流程看板460余塊。每一塊標(biāo)識(shí)牌和看板擁有唯一的獨(dú)立編碼(編碼包含場區(qū)-功能區(qū)-車間-張貼位置,如:太平場-生產(chǎn)區(qū)-分娩舍-分娩舍門外側(cè)),標(biāo)識(shí)牌和看板制作完成后只需按編碼張貼即可 “傻瓜式”操作。
化分散為統(tǒng)一。場區(qū)標(biāo)識(shí)化以后,員工無論走進(jìn)哪個(gè)場區(qū),標(biāo)識(shí)、流程和標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的,既不會(huì)有陌生感,又不會(huì)感覺到不知所措,每個(gè)人可以輕而易舉地知道每個(gè)功能區(qū)的作用是什么,哪里需要換鞋子,哪里需要洗澡換衣服等等,這就極大降低了由于換環(huán)境導(dǎo)致的生物安全操作不到位或者出現(xiàn)跨區(qū)交叉污染現(xiàn)象。同時(shí),扎實(shí)的標(biāo)識(shí)化管理可以讓每一位員工按照流程和規(guī)矩做事,避免口口相傳過程中的人為因素出現(xiàn)偏差,“人人講標(biāo)準(zhǔn),做事講流程”,將管理簡單化,生產(chǎn)規(guī)范化。
化無序?yàn)橛行颉?biāo)識(shí)化6S管理成效在倉庫管理環(huán)節(jié)尤為突出。根據(jù)物資大小、屬性專門劃歸不同物資的擺放區(qū)域,每一樣物資都有自己的專屬位置,超市化管理,既方便出庫入庫,又方便庫管盤點(diǎn),在提高管理效率的同時(shí)還極大地節(jié)約了人力成本。
定點(diǎn)、定品、定量。對(duì)于生物安全措施實(shí)施過程中消毒藥配比和消毒流程,理論演算很復(fù)雜,但是通過可視化標(biāo)識(shí)和流程拆分后,消毒藥配比就在藥桶上標(biāo)識(shí)刻度,無需計(jì)算,消毒流程用圖片和文字分步驟進(jìn)行拆解,簡單易學(xué)好操作。
根據(jù)生物安全等級(jí)劃分為凈區(qū)、污區(qū)和臟區(qū),對(duì)于不同區(qū)域及其物品,包括拖鞋、工作服、毛巾等,采用不同顏色標(biāo)識(shí),區(qū)分管理,有效強(qiáng)化生物安全管控,避免交叉。
檢查考核制度 對(duì)員工宿舍和生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生,落實(shí)報(bào)表填寫、路程規(guī)范等6S管理項(xiàng)目。場長每天不定期檢查,全員進(jìn)行評(píng)比,獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀,對(duì)于操作不到位的員工進(jìn)行通報(bào)批評(píng)和書面檢討,提高員工的標(biāo)準(zhǔn)化管理意識(shí)。
可視化監(jiān)管系統(tǒng)組成與應(yīng)用
系統(tǒng)組成。系統(tǒng)采用先進(jìn)視頻傳輸、分析、存儲(chǔ)和控制技術(shù)及設(shè)備,在泗洪德康7個(gè)場區(qū)、10個(gè)門衛(wèi)卡點(diǎn)、7個(gè)環(huán)保區(qū)、6處配套設(shè)施及綜合辦公大樓等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和卡點(diǎn)累計(jì)完成安裝可視化監(jiān)控?cái)z像頭1500余個(gè),形成綜合監(jiān)控網(wǎng),對(duì)每個(gè)關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時(shí)無死角監(jiān)控。所有網(wǎng)點(diǎn)匯集到總部信息化部,由專人進(jìn)行監(jiān)管監(jiān)控運(yùn)行情況,出現(xiàn)斷網(wǎng)掉線等情況時(shí),第一時(shí)間通知技術(shù)主管部門進(jìn)行維護(hù)維修,確保所有可視化運(yùn)行設(shè)備運(yùn)行正常。
系統(tǒng)應(yīng)用。一是無死角監(jiān)督違規(guī)行為。由生物安全部、技術(shù)部和信息化部組成專業(yè)督查隊(duì)伍,對(duì)可視化范圍內(nèi)出現(xiàn)的異常情況和違反生物安全規(guī)定的行為,在第一時(shí)間逐級(jí)傳達(dá)至最小作戰(zhàn)單元負(fù)責(zé)人,并每天對(duì)可視化監(jiān)督檢查情況進(jìn)行匯總,通報(bào)至集團(tuán)及各事業(yè)線負(fù)責(zé)人。二是實(shí)時(shí)監(jiān)控,及時(shí)糾偏。場長級(jí)以上管理人員依各自管理權(quán)限開通手機(jī)實(shí)時(shí)移動(dòng)監(jiān)控功能APP,即使在休班期間或者在移動(dòng)辦公期間,也能隨時(shí)隨地通過手機(jī)監(jiān)控對(duì)場區(qū)內(nèi)和各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)異常第一時(shí)間進(jìn)行制止和處理。
可視化監(jiān)管監(jiān)控系統(tǒng)作用
規(guī)范行為流程。強(qiáng)化對(duì)飼料、運(yùn)豬、人員、運(yùn)輸車輛的監(jiān)管。公司內(nèi)部60余臺(tái)運(yùn)營車輛安裝GPS定位系統(tǒng)和監(jiān)控設(shè)備,在對(duì)車輛行駛路線進(jìn)行監(jiān)管的同時(shí)對(duì)司機(jī)也進(jìn)行監(jiān)管,避免司機(jī)中途下車或者出現(xiàn)違反生物安全規(guī)定的操作。
公司對(duì)生物安全部20余處卡點(diǎn)的洗消環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控管理,規(guī)范人員操作,留存操作流程,出現(xiàn)異常時(shí)能第一時(shí)間進(jìn)行復(fù)盤查找原因,做到早發(fā)現(xiàn)早處理。
保衛(wèi)場區(qū)安全。該系統(tǒng)整合基地內(nèi)門禁、安全防范、火災(zāi)報(bào)警等系統(tǒng),在發(fā)生緊急情況時(shí)自動(dòng)報(bào)警并聯(lián)動(dòng)相關(guān)系統(tǒng),既能監(jiān)管本場員工不能隨意從場內(nèi)翻墻到場外或從圍墻倒運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)物資進(jìn)場,又能對(duì)周邊無關(guān)人員起到警示作用,是豬場生物安全和生產(chǎn)安全的守護(hù)者。
守護(hù)豬群健康。員工下班期間,360°旋轉(zhuǎn)智能球機(jī),能夠?qū)崿F(xiàn)智能主動(dòng)監(jiān)控,當(dāng)有預(yù)設(shè)值的異常行為發(fā)生時(shí),球機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)跟蹤,自動(dòng)變倍聚焦到可疑點(diǎn)位,第一時(shí)間做好記錄,不進(jìn)豬舍就可以對(duì)豬群采食、飲水、舍內(nèi)環(huán)控和異常情況進(jìn)行實(shí)施監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)異常后,可通過集中環(huán)控系統(tǒng)和集中供料系統(tǒng)進(jìn)行處理,無需人員進(jìn)入生產(chǎn)單元操作,減少人員現(xiàn)場流動(dòng),避免人員交叉,極大降低了生物安全管控風(fēng)險(xiǎn)。
另外,泗洪德康無非洲豬瘟小區(qū)配套有洗消烘干一體洗消中心4座、標(biāo)準(zhǔn)化無害化處理區(qū)、干濕分離污水處理系統(tǒng)、種養(yǎng)結(jié)合功能區(qū)1萬余畝、內(nèi)供45萬噸飼料廠、專業(yè)獸醫(yī)檢測標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室、中央物資采購倉儲(chǔ)和配送供應(yīng)鏈系統(tǒng)、300萬頭配套食品加工廠等,實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)場到餐桌高端食品生態(tài)圈的閉環(huán)運(yùn)營。
四川德康農(nóng)牧食品集團(tuán)股份有限公司華東片區(qū)總經(jīng)理、泗洪德康農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理 史景松
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