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　　今年35歲的王明松，是云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣德化鎮荒田村人。自打他記事開始，就跟著父母種茶、采茶、制茶，茶葉是他家的主要經濟來源之一。

　　“雖然茶葉是村里老百姓的主要收入來源，但價格低。”王明松說。種茶屬于勞動密集型產業，那時候為了降本增效，大部分村民都會選擇使用除草劑和農藥。

　　基于父輩的種茶模式和當時的認知，那時候的王明松并沒有多想。2006年，王明松高中畢業，考上大學來到了省城昆明。隨著專業知識的學習，王明松的眼界不斷拓寬，回鄉種植有機茶也就成了他的奮斗目標。

　　“我在大學學習的是食品營養與檢測專業，第一次知道‘有機食品’的概念，當時就萌生了回鄉種植有機茶的想法。”王明松說。他回鄉的另一個重要原因，就是想改變家鄉原有的生產加工模式，走有機茶的發展道路。“但這個想法，之前一直不敢和大家說。”

　　選擇道路

　　2008年7月，王明松大學畢業，拖著幾箱子茶學專業的書籍回到了荒田村。回村的第一件事，就是動員鄉親們跟他一起種有機茶。

　　然而，事情遠遠沒有王明松想的那么簡單。面對村民們的不理解，王明松只好跑到村委會，將村里閑置了多年的茶廠承包下來，又跟村民租了20畝茶地，其中10畝在茶廠附近，另有10畝分散在其他3個村民小組。

　　“想要改變傳統的種植模式和固化的思維，不是一件容易的事兒，我必須先帶個頭。”王明松說。在茶廠附近租茶地，主要是為了方便試種，分散在3個村民小組租茶地，想起一個示范作用。

　　王明松介紹，雖然他學的不是茶學專業，但在學校時，他利用業余時間把茶學專業的書籍都讀了三四遍，現在終于派上了用場。“茶葉生物化學、茶樹栽培技術、茶葉采摘與加工……都沒白學。”

　　回村后，王明松把租來的20畝茶地全部按照有機茶的標準和要求去種植，用生物防治替代農藥、用農家肥替代化肥、用人工除草……

　　“有機種植，主要是人工成本高。”王明松掰指一算，人工除草、修枝管理、施農家肥、采摘……每一道工序，都需要大量的工人，一年倒騰下來，成本增加了五分之二。

　　“再難也要堅持下去!”王明松內心篤定，他一邊堅持種植有機茶，一邊跑到西雙版納勐海等地，用創業貸款資金做起了茶葉的生意，一邊用賺取的利潤補貼種植有機茶的虧空，不斷發展壯大。

　　“雖然沒有取得有機認證，但那些一開始就按照有機茶標準管理的茶園，三年后的鮮葉價格就比普通茶園的高出不少。”王明松笑著說。

　　在王明松的示范引領下，村民們逐步見到了實效。2016年，在當地黨委政府的扶持下，王明松成立了寧洱德化荒田大樹茶園專業合作社，對合作社茶園進行留養改造，通過綠色防控、科學管理，提升茶葉品質，打造本土茶葉品牌，逐漸走上了有機種植、標準化管理的發展道路。

　　經過十多年的堅持，2021年2月，合作社的716畝茶地獲得了有機認證，當年春茶一上市，獲得認證的有機茶單鮮葉就賣到了25元每公斤。

　　開始改變

　　產量不變，產值翻好幾倍。經過幾年的發展，王明松的“有機茶”不時在村里成為茶余飯后的話題，此前不愿種有機茶的村民，也紛紛效仿，跟著王明松種起了有機茶。

　　今年57歲的李朝芝，是村里第一批跟著王明松“吃螃蟹”的茶農。“我家種了8畝，現在全是有機茶。”李朝芝介紹，2021年以前，雖然沒有獲得有機認證，但他們一直按照有機茶的標準和要求去管理，每公斤可以達到20元左右。自從獲得有機認證后，鮮葉每公斤可以買到25元，高的時候30元，比那些普通的翻了好幾個倍。

　　眼見有機茶前景好，村里越來越多的茶農都想跟著王明松一塊發展。經過十來年的時間，王明松已是村里的種茶大戶，除了2009年租的20畝茶地外，幾年間又陸續租了280畝茶地，全部進行生態留養和有機改造。

　　同時，在當地黨委政府的幫扶下，王明松還帶領大家在茶樹下發展“茶菇、茶藥、茶雞”等立體式種植養殖產業，不僅提高了土地利用率，還幫助群眾拓寬了致富路子。

　　雖說德化鎮荒田村的茶葉種植歷史悠久，但前些年卻因加工粗糙、技術落后，未能形成標準化、品牌化的生產，難以在市場打響名聲。

　　“想要靠這片葉子致富家鄉百姓，光在大山里埋頭苦干可不行，還是得走出去。”王明松說。合作社成立的第二年，他就到上海考察，開了一家茶莊。“我想讓好茶走出大山，走向更大的市場。”

　　持續發展

　　因為心中有夢，王明松一直堅持。與十多年前相比，雖說現在的茶葉價格翻了幾番，但王明松覺得還有空間。“10多年前，一畝茶的產值在1000元左右，現在達到了4000元左右，但我覺得畝產值可以做到5000元。”王明松胸有成竹地說。

　　“就目前來看，產量很難再突破，畢竟我們不用農藥，但加工技術還有很大的提升空間。”王明松說。最近幾年他一直在想辦法提升茶葉品質，同時根據前端市場的反饋開發新的產品，且目前成效初顯。

　　“我在上海開店的目的，就是為了及時掌握前端市場情況，市場需要什么樣的產品，我們就生產什么樣的產品。”王明松說。近年來，白茶比較受歡迎，特別是北京和上海，是兩個很大的市場。通過幾年的研發，他們也做出了白茶。

　　王明松介紹，與普洱茶、紅茶、綠茶相比，白茶的加工工藝更為講究，特別是在陰干環節，既要保障鮮葉能快速脫水，又不能讓它發酵，這個度很難掌握。

　　不管是開發新產品，還是提升加工的技術，王明松的目的只有一個，那就是提高畝產值。“通過加工技術的提升和新產品的研發，目前試驗田已實現了這個目標，預計再過三年，合作社大部分茶地都能實現畝產達到5000元的目標。”王明松說。

　　(虎遵會)

　　摘自人民網