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　　河豚肉鮮味美，有毒，這個大家都知道。在家鄉我們叫它“辣頭棒子”。肚大嘴饞的人處理不好吃下去，很快就會死亡。小時候，我們找一根小木棍，敲打河豚的肚子，一會就脹起來了，于是就像踢皮球一樣在沙灘上踢著它玩。

　　前些日子看新聞，說有一家養殖場，養殖培育出了一種無毒河豚。他們用幾年的時間，養殖馴化了三代河豚魚苗。第一代是將從自然界打撈的魚苗養殖，魚有毒。第二代是從第一代生產的魚苗中選擇到池塘養殖，有少量的毒。第三代是從第二代產生的魚苗中選擇養殖，經權威部門對成魚的檢測，河豚體內一點毒素都沒有了。

　　那這其中有什么高超的技術?有什么神秘的訣竅呢?

　　自然界生長的河豚，之所以有毒，是因為它們生長在無拘無束的海洋中，吃的食物繁多復雜，在其體內自然合生成一種毒素。在它的肝臟、血液中都有劇毒。有了研究結果，養殖場就開始試驗只喂養它一種食物。它沒有合成毒素的條件，毒素也就消失了。

　　因此想到我們人類。從小受教育，不管是家長還是老師，不論是醫生還是專家，總是建議讓我們多吃五谷雜糧，多吃各類水果蔬菜，吃得又雜又多，營養越豐富，對身體越好。但是，現在的人們，什么都想吃，什么都敢吃，身體真的就好嗎?現在人的壽命確實比過去延長了，但生命質量、身體素質不一定比過去強，很多人是靠藥物活著。人們亂吃也可能是導致生病的一種原因。管住嘴，邁開腿，只是口號，卻很少有人嚴以律己去做到。

　　在一些偏遠的鄉村，人們吃著簡單飯菜，過著平凡日子，卻也精神富足，身體健康。八九十歲的老人在地里干活不比年輕人差，問他們長壽秘訣，老人說：“從小到大，能吃苦耐勞，就啥毛病也沒有了。”

　　河北新農村圖書館 趙潤明