国产亚洲日韩在线播放更多,精品无码成人网站久久久久久,久久亚洲精品中文字幕无码

　　大豆和豆制品中含有豐富的優質蛋白質，有很多人都喜歡，但是民間一直流傳著“慢性腎病患者不能吃豆制品”的說法。真的是這樣嗎?為什么會有“慢性腎病患者不能吃豆制品”的說法呢?

　　近年來研究表明適量攝入豆制品反而有利于腎功能的恢復。

　　大豆、豆制品中蛋白質的營養特點

　　大豆的蛋白質雖然屬于植物蛋白，但和谷類食物比較，含有較多的蛋白質以及必需氨基酸。

　　大豆蛋白質含量高達 35%~ 40%，且賴氨酸含量較多，氨基酸模式較好，具有較高的營養價值，屬于優質蛋白質。

　　豆制品是由大豆類作為原料制作的發酵或非發酵食品如豆漿、豆腐、豆腐干等，也是膳食中優質蛋白質的重要來源。另外，大豆飽和脂肪含量低、不飽和脂肪含量高，富含纖維和各種有益的植物化學物，如大豆異黃酮和大豆多肽。

　　慢性腎病患者最好選擇優質蛋白

　　蛋白質進入體內后會分解為肌酐、尿酸、尿素等代謝廢物，這些物質大都經腎臟排出。

　　慢性腎病患者，腎臟排泄能力有所降低，如果大量攝入蛋白質，代謝廢物在體內就會明顯增多，進而加重腎臟負擔。

　　采用低蛋白飲食后，肌酐、尿素氮等代謝廢物的產生明顯減少，腎功能下降速度顯著變慢。

　　但是過度限制蛋白質的攝入會導致營養不良，一方面要控制蛋白質的攝入量，另一方面人體代謝又需要蛋白質，為了滿足這兩個方面的要求，需要攝入優質蛋白質。豆制品營養豐富，并且大豆中的蛋白質也是優質的，慢性腎病患者在堅持低優質蛋白質飲食的前提下，可以適量攝入豆制品。

　　慢性腎病患者飲食注意這5點

　　1.限制米、面類等植物蛋白質的攝入量。將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作為蛋白質的主要來源。

　　2.可選用土豆、白薯、藕、荸薺、山藥、芋頭、南瓜等食物替代米面及制品作主食。

　　3.盡量在限制蛋白質的攝入量范圍內供給優質蛋白質，從而保證人體蛋白質代謝需要，減少組織蛋白質分解。

　　4.因病情需要限制鉀含量高的食品時，應慎重選用水果、土豆、馬鈴薯淀粉、蔬菜等。

　　5.患者食量較少時，可在飲食烹飪中增加碳水化合物及植物油類以達到所需能量的攝入。

　　(郭凱威)

　　摘自“馬上營養”微信公眾號