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　　從一只火腿開始，僅用3年多時間，她就讓公司發(fā)展成為集種植、養(yǎng)殖、食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)。從都市麗人蛻變成“興農(nóng)”達人，把家鄉(xiāng)的農(nóng)特產(chǎn)品賣到全國各地，她就是臨滄咪多啰食品有限公司(以下簡稱“咪多啰公司”)董事長楊麗。2023年，公司產(chǎn)值達2.4億元。同年12月，咪多啰公司被認定為云南省第十八批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。

　　從熟悉領(lǐng)域起步

　　楊麗是土生土長的臨滄人，2001年，她從一所中專學(xué)校畢業(yè)后，留在昆明就業(yè)。從小受外婆影響的楊麗，在積累了一定資金后，便有了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。“創(chuàng)業(yè)最重要的一點，是從自己熟悉的領(lǐng)域入手。”楊麗說，她從小跟著外婆長大，掌握了制作香腸、火腿、臘肉的技藝，于是她試著把自己做的產(chǎn)品推薦給身邊的朋友。楊麗說：“朋友品嘗后都說好，這給了我很大信心。”，從此她開啟了“做好家鄉(xiāng)美食、闖出一片天地、幫扶一把家鄉(xiāng)人”的創(chuàng)業(yè)之旅。

　　嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)

　　要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，必須有優(yōu)質(zhì)的原料。2020年，經(jīng)過調(diào)研考察，楊麗將臨翔區(qū)南美鄉(xiāng)確定為第一個代養(yǎng)跑山豬的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，公司的跑山豬代養(yǎng)戶已增至300余戶。

　　“每年立冬以后，公司就進入一年中最忙碌的時候，農(nóng)戶代養(yǎng)的跑山豬進入屠宰旺季，收豬肉、腌豬腿、晾火腿，從生鮮肉抹鹽腌制，到晾曬環(huán)境調(diào)控，公司層層把控，保證規(guī)?；a(chǎn)出的火腿品質(zhì)上乘。”楊麗說，公司的火腿晾曬場海拔在2800米以上，這里常年云霧繚繞，如果豬肉選得好，腌制晾曬出來的火腿肉呈玫紅色，口感特別好。

　　對于食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量把控，楊麗始終堅持自己的原則。“食品安全是食品企業(yè)的生命線，食品安全把控到位是公司經(jīng)營持續(xù)向好的一個重要因素。”楊麗表示。創(chuàng)業(yè)之初，為了讓農(nóng)戶按照要求種(養(yǎng))出合格的產(chǎn)品，楊麗采取統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一價格回收“三個統(tǒng)一”來保證原料的品質(zhì)。但事與愿違，有的核桃種植戶不按標準采收，導(dǎo)致交付的核桃果仁變黑;有的養(yǎng)殖戶還沒等仔豬長大就不愿再養(yǎng)。楊麗說：“按照簽訂的合同，本來可以拒收，但我們沒有那樣做。養(yǎng)殖戶沒養(yǎng)大的仔豬我們接手繼續(xù)養(yǎng)，黑仁核桃我們回收后統(tǒng)一銷毀。”楊麗說。食品加工銷售屬于傳統(tǒng)行業(yè)，但楊麗始終堅信，創(chuàng)新才能贏得市場和消費者。

　　近年來，公司與一些科研院所合作，通過技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品質(zhì)量、豐富產(chǎn)品種類。同時，通過設(shè)立專家工作站，組建科研中心，就鮮食玉米制品、預(yù)制菜等產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，實現(xiàn)生產(chǎn)制作全過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)數(shù)字化改造。目前，公司擁有知識產(chǎn)權(quán)17項，其中15項實用新型專利已被用于公司高新技術(shù)產(chǎn)品及綠色食品智能加工生產(chǎn)線。

　　不斷開發(fā)新產(chǎn)品

　　走進咪多啰公司鮮食玉米加工廠，工人們正在調(diào)試加工設(shè)備。“2023年，我們投資280萬余元，引進鮮食玉米加工生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線是臨翔區(qū)首條速凍鮮食玉米智能加工生產(chǎn)線，日均可加工鮮食玉米20噸。”楊麗自豪地說。為開發(fā)新產(chǎn)品，2023年，咪多啰公司采取訂單模式與臨翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)和邦東鄉(xiāng)的農(nóng)戶合作，以公司統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一收購的方式，推廣種植3000畝甜糯玉米。目前，公司還與3家企業(yè)簽訂了每年1.7萬噸的鮮食玉米供貨訂單，這些玉米經(jīng)加工后將銷往北京、上海、廣州等地，全年可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值5000萬元以上，并帶動大量農(nóng)戶通過種植甜糯玉米走上增收致富路。“玉米采收季，我們將冷鏈車開到田間地頭，采下的玉米3個小時內(nèi)就會被運回生產(chǎn)車間進行分揀、包裝，然后通過冷鏈車發(fā)往全國各地。”楊麗表示。

　　近年來，咪多啰公司還推出臘肉、香腸、臘豬蹄、臘排骨等低鹽腌肉制品，打造出“咪多啰”“佤鄉(xiāng)源”等綠色食品品牌。同時，公司還將臨滄的優(yōu)質(zhì)茶葉、堅果、蜂蜜等產(chǎn)品外銷到昆明、上海等地，為臨滄市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品插上了騰飛的翅膀。

　　目前，公司已從當初一間70平方米的小店，發(fā)展為占地2500平方米的標準化廠房，成為擁有種養(yǎng)基地、完整產(chǎn)業(yè)鏈、一批自主知識產(chǎn)權(quán)、大量銷售網(wǎng)點和渠道的可持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)集群。咪多啰公司成立至今，共幫扶帶動臨翔區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個行政村1761戶3200余人實現(xiàn)戶均增收1.35萬元以上。

　　(楊旭東 康文明 周 露 陶姝宇)

　　摘自《致富天地》