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　　每天凌晨三點起床，鏟地，直到天黑，每年種二三百畝地的辣椒，制醬，是她的工作。

　　謝文英是北大荒集團黑龍江八五五農(nóng)場有限公司的一名職工，也是“英子蔬菜合作社”的負責人和“雙創(chuàng)”致富帶頭人謝文英工作室的發(fā)起人。

　　當年，幾名北京知青返回八五五農(nóng)場，在謝文英家做客。謝文英把自家平時吃的辣醬端上了飯桌，沒想到知青們對桌上的雞鴨魚肉不感興趣，反倒對辣醬情有獨鐘。

　　“英子，你做的這個辣醬比超市賣的好吃多了，你可以靠這個手藝賺錢啊!”知青們告訴她，這種“綠色食品”在城市里火得不得了。在他們鼓勵下，謝文英找了幾個人制作辣醬。一個月做了40鍋醬，4000多斤，賣了2萬多元，凈賺1萬多元，這成為謝文英創(chuàng)業(yè)的第一桶金。

　　手工小作坊，產(chǎn)量上不去;沒有庫房，辣醬只能在秋天制作;不放防腐劑，保鮮也成了難題。這些，使她的辣醬成了和水果一樣的應季產(chǎn)品。

　　在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下，八五五農(nóng)場開始大力發(fā)展自營經(jīng)濟。乘著政策的東風，謝文英琢磨著擴大辣醬產(chǎn)業(yè)。

　　抱著試試看的想法，她找到了農(nóng)場領導。農(nóng)場黨委非常支持，不僅給她劃批廠房建筑用地，還幫助她協(xié)調(diào)銀行貸款，并找來專業(yè)的人幫著做廠房設計。終于，謝文英籌集到1200萬元，在農(nóng)場工業(yè)園區(qū)建起了八五五英子蔬菜保鮮廠，擁有了800平方米的辦公樓、700平方米的生產(chǎn)車間，并投資500萬元采用意大利原裝進口設備建成氣調(diào)保鮮庫。“這個保鮮庫可以儲存1000噸水果蔬菜，在當時是最好、最先進的。”同年，謝文英注冊了蔬菜種植專業(yè)合作社。事業(yè)就這樣一點點干起來。

　　新型設備的引進，使辣醬的產(chǎn)量從一個月4000多斤增加到萬斤以上，辣醬的保存也有了保障。然而，如何將這些辣醬賣出去呢?

　　“愁有啥用?不懂咱就去學，就去問，找專業(yè)的人學著干專業(yè)的事兒!”謝文英到吉林、沈陽等地考察市場，農(nóng)場領導也多次和她一起帶貨參加哈洽會展銷，推介辣醬產(chǎn)品，尋求合作伙伴。

　　2017年，謝文英與勃利伊鑫集團合作成立了黑龍江省鵬錦食品有限公司，對辣醬的生產(chǎn)設施進行了升級改造，實現(xiàn)生產(chǎn)的標準化規(guī)模化，并且成功地為“七哥辣醬”系列產(chǎn)品申請到QS認證標準。

　　謝文英不斷研發(fā)新品，紫蘇醬、牛肉醬、鹿肉醬、山菜醬等，30余種口味的辣醬相繼面世。目前，“七哥辣醬”系列產(chǎn)品暢銷全國各地，供不應求。當初那個小小的創(chuàng)業(yè)夢一點一點開花結果了。

　　謝文英又開始學習線上賣貨和直播，產(chǎn)品線上線下多點開花，一時間，平民化的價格、媽媽的味道、時尚化的商品包裝成了英子辣醬的標簽，吸引了香港、深圳、馬來西亞等眾多客戶，國內(nèi)外客商簽訂辣醬購銷合同500噸，銷售額達到1000余萬元。

　　(王 彥)

　　摘自《黑龍江日報》

　　辣椒“住”大棚 收益“鼓”錢包

　　45歲的韓國忠是吉林省德惠市同太鄉(xiāng)林家村農(nóng)民，多年來，他以種植露地辣椒為主，今年新建兩棟日光大棚，讓辣椒“住進”大棚里，為增產(chǎn)增收注入新動力。

　　大棚里綠意濃濃，一株株辣椒秧長勢喜人。韓國忠介紹，自己多年來一直種植辣椒等露地蔬菜，雖然效益穩(wěn)定，但田間管理難度大，與棚膜種植相比收益有差距。今年3月中旬，他建起兩棟日光大棚，4月末辣椒移栽完成，上市時間可能會略晚一些。韓國忠說：“兩棟大棚共種植辣椒近9000株，面積約4畝。”

　　韓國忠采用噴灌與滴灌相結合的濕度調(diào)節(jié)方式，生物菌肥料也可以通過滴灌帶實現(xiàn)精準施放，直達作物根部，有效促進作物自然成熟。50厘米的植株間距，可為辣椒提供足夠的生長空間。韓國忠表示，棚膜辣椒最主要的是沒有病蟲害，無需使用農(nóng)藥，綠色健康。他種植的辣椒品種產(chǎn)量高、口感好，很受市場歡迎，實行訂單銷售，可以一直銷售到10月份，與露地辣椒相比，每畝可增收近兩萬元。

　　(郭小宇)

　　摘自《吉林農(nóng)村報》