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　　“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。”這是蘇軾贊美黃花菜所寫下的詩句。黃花菜可觀賞、可食用、可入藥，市場前景廣闊。

　　湖南省祁東縣湖南新發食品有限公司董事長肖智雄，返鄉創業10年，對黃花菜種植、加工和銷售等多個環節進行創新，將公司打造成了國內較大的黃花菜加工企業，不斷提升黃花菜的附加值和市場份額，使黃花菜成為興企旺農的“致富菜”。

　　創新為翼 推動產業提質增效

　　祁東縣被譽為“中國黃花菜之鄉”，全國市場占有率保持在70%以上。從爺爺種黃花菜，到父親賣黃花菜，肖智雄的成長，與黃花菜有著很深的緣分。

　　2013年，肖智雄從湖南工商大學畢業后，從父親手里接下黃花菜加工廠。想要干出一番事業的他，面臨的卻是行業的“寒冬”：新鮮黃花菜難以保存;一些農戶和加工廠使用焦亞硫酸鈉熏制，導致黃花菜深陷“硫超標”風波泥潭。

　　烘干是黃花菜加工中的關鍵環節。肖智雄意識到，迫在眉睫的是研發一套新型烘干設備。提著新鮮的黃花菜，肖智雄風風火火跑到杭州聯系廠家進行新設備研發。經過多次實驗，成功研發出國內首條大型黃花菜烘干生產線，這套設備獲得12項國家發明專利。

　　傳統的黃花菜加工模式是陽光晾曬兩三天，有了這條生產線，90分鐘就可以完成烘干。不僅效率顯著提升，農戶種植的黃花菜也可以進行統一加工。品質有了保障，黃花菜進入大型商超和海外市場的通道被迅速打通。

　　技術進步給黃花菜產業帶來的深刻變化，讓肖智雄堅定了創新發展的步伐。他不斷提高企業研發投入，為黃花菜產業注入更多科技力量。

　　祁東的黃花菜品種很多，但部分品種老化，產量不高且品質不佳。肖智雄帶領研發團隊培育新品種，創新栽培技術，一年可采摘兩季。這個品種生長速度快、適應環境能力強，第一季采摘為4月中旬到5月下旬，第二季采摘為7月中旬到8月下旬，不僅產量提高，品質也有所提升。

　　在肖智雄看來，小小的黃花菜，要想高質量發展，離不開機械化、科技化、智能化。面對再熟悉不過的黃花菜，他始終保持好奇心，不斷加強培育研發，提升經濟效益，帶動更多農戶在家門口增收致富。

　　產銷融合 將黃花菜玩出新花樣

　　跟黃花菜打交道這么多年，肖智雄一直思考如何將一朵黃花菜玩出更多新花樣。

　　“目前市面上流行的黃花菜干貨，價格普遍較低。如果把黃花菜做成黃花茶、黃花菜即食菜，是不是能賣更高的價錢，給農民帶來更大的收益?”在肖智雄看來，只有不斷研發新產品，增加黃花菜的附加值，才能提高產品利潤和市場競爭力。

　　圍繞黃花菜，肖智雄團隊相繼研發生產營養健康品、地方風味產品、方便休閑產品三大系列，實現“黃花菜不止于菜”。在第四屆“中國創翼”創業創新大賽中，“黃花菜不止于菜”項目斬獲創業扶貧專項組一等獎。

　　光靠兩季生產的黃花菜，不足以支撐企業的持續發展。肖智雄團隊進一步豐富生產線，在其余時間生產筍干、豆角干、苦瓜干等天然有機蔬菜干制品，以及紅薯粉、綠豆粉、蠶豆粉等粉條制品。公司生產的“新發牌”黃花菜和“鑫發牌”粉條系列產品，在第二十一屆中國食品博覽會上均獲得金獎。

　　有了好產品，還得在市場上賣得好。為打響“黃花王子”品牌，拓展銷路，肖智雄開設了線上農產品賣場，在抖音、淘寶、拼多多等電商平臺運營店鋪，帶著一幫年輕人直播帶貨。在他的帶領下，“黃花王子”抖音賬號單場直播帶貨銷售額最高突破500萬元，公司年銷售額達2.8億元，幫助當地農戶創收上億元。

　　肖智雄積極弘揚黃花菜的文化價值，探索文化營銷、農文旅融合新路。他投資興建全國首家黃花菜博物館，展示黃花菜的歷史淵源、藥用價值等。如今，黃花菜博物館已成為祁東縣的一張文化名片，推動祁東黃花菜品牌影響力不斷提升。

　　(周怡然 曾愉捷)

　　摘自《湖南日報》