冬天的街頭,什么美食最誘人?沒錯,是紅彤彤、亮晶晶的冰糖葫蘆!一口下去,酸酸甜甜,當屬童年最美好的回憶之一。
山楂本身富含鞣酸,吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白質等“串通一氣”,結成一個大石頭。
你以為胃酸厲害?它碰到這些石頭都得“罷工”。于是,這石頭卡在胃里,疼得你懷疑人生不說,還可以導致消化潰瘍、穿孔和梗阻。
除了山楂,還有柿子(尤其是未成熟的)、黑棗等這些富含鞣酸的食物。它們都是秋冬季節的常見美食,卻也都可能導致胃結石的形成。所以,吃山楂促進消化的觀點并不是完全正確的。在空腹、酒后等胃酸過多的情況下進食大量的山楂,可能會促進胃石的形成,同時會出現嚴重的消化不良、腹脹等癥狀和嚴重的胃潰瘍。
吃糖葫蘆配點可樂
聽著挺嚇人的,那我們還能不能愉快地吃冰糖葫蘆了?當然能吃,就是換個吃法,可以悠著吃點,或者“用魔法打敗魔法”,用可樂對抗胃石。
針對植物性胃結石,對于輕中度患者,飲用可樂是安全有效的藥物療法。可樂可以破壞植物性胃結石的聚合結構,使其變得松軟,甚至分解成小塊,隨消化道排出。
一項系統性調研發現:在一半的病例中,單獨使用可口可樂可以有效地溶解胃石,再聯合內窺鏡治療,90%以上的胃石病例都能得到成功治療。
“可樂療法”并非萬能
喝可樂就夠了嗎?并非所有類型的胃結石都適用“可樂療法”。對于質地堅硬或體積較大的結石,可能需要通過內鏡或手術手段進行處理。長期飲用可樂也會有一些副作用,比如代謝綜合征、齲齒、骨質疏松和電解質紊亂等。大量飲用碳酸飲料還有造成急性胃擴張的風險。
總而言之,預防胃結石的關鍵在于合理飲食:
謹慎食用高鞣酸食物。如山楂、柿子和黑棗。年老體弱、消化道疾病患者都不建議吃。
把握適度原則。如特別想吃,注意不要一次性吃太多,吃前吃后適量飲用一些碳酸飲料,比如可樂。
(賴雅敏)
摘自《北京青年報》
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